Cock-A-Leekie-Herb-Pâine (Ciclul De Aluat A-B-M)

Plasați primele cinci (

ingrediente în tigaia mașinii automate de pâine.

Combinați făina de pâine, făina integrală de grâu, făina de secară, fulgii instant de cartofi, zahărul brun, pudra de zară, glutenul vital de grâu, morcovii mărunțiți, prunele opționale sau merisoarele uscate, prazul uscat, fulgii de pătrunjel, frunzele de cimbru, semințele de țelină, rozmarinul, pudra de usturoi și piperul negru împreună într-un castron mare.Puneți amestecul de făină în amestecul de apă în tigaia mașinii automate de pâine.Deasupra amestecului de făină, adăugați sare într-un colț al mașinii automate de pâine.Deasupra amestecului de făină, adăugați drojdie în colțul opus al mașinii automate de pâine.Pentru ca o pâine să fie coaptă într-un cuptor de 191° (350F Pyrex sau tigaie din Metal Închis): selectați ciclul aluatului pe mașina automată de pâine.Când ciclul aluatului este complet, îndepărtați aluatul pe o suprafață plană pulverizată cu spray de gătit ~ pentru o pâine: aplatizați aluatul la aproximativ 12 x 15 inci pentru a îndepărta o parte din aer (punch down) ~ rulați aluatul strâns (prindeți cusăturile) pentru a se potrivi într-o tigaie de pâine metalică de 8 1/2 x 4 1/2 x 2 1/2 pulverizată cu spray de gătit.Acoperiți cu folie alimentară și lăsați aluatul să crească până se dublează. (Dacă doriți, faceți o tăietură foarte superficială în aluat înainte sau după ultima creștere.).Preîncălziți cuptorul la375 (350F pentru tigaie PYREX sau metal închis) ~ coaceți timp de 20 de minute ~ cort cu folie de aluminiu ~ coaceți încă 10-15 minute. (Timp total de coacere 30-35 minute).

Folosiți drojdie proaspătă! ~

Mai bine folosiți apă rece decât apa prea fierbinte! APA FIERBINTE UCIDE DROJDIA! ~

Vă rugăm să permiteți o a doua creștere adecvată sau pâinea dvs. va fi grea și densă! ~

COACEȚI ÎN MAȘINA DVS. DE PÂINE PE PROPRIUL RISC! Am copt cu succes în cuptorul meu după o a doua creștere adecvată!