Coaste scurte fierte cu cartofi și mere "stil Risotto"

Coaste scurte fierte cu cartofi și mere "Risotto Style" ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten are 1242 calorii, 37g de proteine, și 99G de grăsime pe porție. Această rețetă servește 6 și costă 5,61 USD pe porție. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Un amestec de frunze de dafin, cartofi Yukon gold, vin și o mână de alte ingrediente sunt tot ce trebuie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Pentru a consuma uleiul de măsline, puteți urma acest fel principal cu Parfait de banane, Granolan și iaurt sotate ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Este o scump rețetă pentru fanii mâncării mediteraneene. Cu o lingură scor de 65%, acest fel de mâncare este solid. Încercați Coaste scurte fierte cu cartofi și mere " stil Risotto, Coaste Scurte Fierte În Stil Barbeque, și Coaste scurte de vită în stil Flanken fiert Chile și portocaliu pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Se usucă coastele scurte și se pun într-un castron mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coaste Scurte De Vită

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Se presară cu 1/2 linguriță sare. Acoperiți și refrigerați 24 de ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare

Poziționați un raft în mijlocul cuptorului și preîncălziți la 325 F.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Într-o oală grea, mare, rezistentă la cuptor, la foc moderat, încălziți 1/4 cană de ulei de măsline până la fumat. Lucrând în 2 loturi (ștergeți tigaia curată și adăugați 1/4 cană de ulei rămas între loturi), căutați coastele, rotind cu clești, până se rumenesc pe toate părțile, aproximativ 8 minute pe lot.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Măsline

Coaste

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Clește

Tigaie

2 Pumni Generosi De Brânză Parmigiano Reggiano Sau Romano Rasă

Transferați coastele într-un castron mare. Nu curățați tigaia.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coaste

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Bol

Adăugați ceapa, usturoiul, morcovii, țelina și merele în oală. La foc moderat, se fierbe până când legumele și merele încep să se înmoaie, aproximativ 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Legume

Morcov

Măr

țelină

Usturoi

Ceapă

Echipamente pe care le vei folosi

2 Pumni Generosi De Brânză Parmigiano Reggiano Sau Romano Rasă

Adăugați vinul și aduceți la fierbere, răzuind orice bucăți rumenite.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vin

Adăugați Roșia pur și puiul de pui, apoi întoarceți coastele, împreună cu orice sucuri acumulate, în oală. Asigurați-vă că coastele sunt complet acoperite cu lichid; adăugați apă sau stoc suplimentar, dacă este necesar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stoc

Tomate

Apă

Coaste

Echipamente pe care le vei folosi

2 Pumni Generosi De Brânză Parmigiano Reggiano Sau Romano Rasă

Se presară cu restul de 1/2 linguriță de sare și piper și se amestecă frunzele de dafin. Acoperiți oala, transferați-o în cuptor și fierbeți coastele timp de 2 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frunze De Dafin

Piper

Coaste

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

2 Pumni Generosi De Brânză Parmigiano Reggiano Sau Romano Rasă

Descoperiți coastele și continuați să fierbeți până când carnea este fragedă și începe să cadă de pe os, aproximativ 45 de minute. Scoateți ușor coastele din oală și transferați-le într-un castron mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Carne

Coaste

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

2 Pumni Generosi De Brânză Parmigiano Reggiano Sau Romano Rasă

Când coastele sunt suficient de reci pentru a fi manipulate, tăiați orice exces de grăsime și, dacă doriți, îndepărtați carnea din oase.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Carne

Coaste

Se toarnă lichidul de fiert printr-o sită cu ochiuri fine într-o oală mare curată, apăsând pe orice solide. Aruncați solidele și îndepărtați orice grăsime din lichidul de fierbere.

Echipamente pe care le vei folosi

Sita

2 Pumni Generosi De Brânză Parmigiano Reggiano Sau Romano Rasă

Puneți lichidul de fierbere la foc mare, acoperiți și aduceți la fierbere. Coborâți focul și fierbeți, neacoperit, până se reduce ușor, aproximativ 20 de minute. Întoarceți coastele, împreună cu orice sucuri acumulate, în oală și fierbeți până se încălzește, aproximativ 5 minute. Faceți înainte: coastele scurte pot fi preparate înainte și refrigerate, în lichidul de fierbere, până la 2 zile. Reîncălziți coastele scurte în lichidul lor de fierbere într-o oală mare și grea, la foc moderat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coaste Scurte De Vită

Coaste

Echipamente pe care le vei folosi

2 Pumni Generosi De Brânză Parmigiano Reggiano Sau Romano Rasă

Tapetați o foaie de copt cu 2 straturi de prosoape de hârtie.

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Prosoape De Hârtie

Într-o cratiță medie la foc mare, aduceți apa sărată la fierbere (folosiți aproximativ 1 lingură de sare pentru fiecare 4 litri de apă).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Adăugați cartofii și merele și fierbeți, neacoperite, până când abia încep să se înmoaie, aproximativ 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi

Măr

Scurgeți cartofii și merele și transferați-le pe foaia de copt tapetată cu un prosop de hârtie pentru a se răci.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi

Măr

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Într-o cratiță mică, grea, la foc moderat, încălziți 1 lingură de unt până se topește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Se adauga ceapa si usturoiul si saut pana se inmoaie, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Usturoi

Ceapă

Adăugați vinul și gătiți până se evaporă, aproximativ 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vin

Adăugați cartofii, merele și bulionul de pui și fierbeți, amestecând continuu, până când lichidul este absorbit și amestecul este cremos și ușor îngroșat, aproximativ 12 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stoc De Pui

Cartofi

Măr

Scoateți oala de pe foc și amestecați brânza, lingura rămasă de unt și sucul de lămâie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Suc De Lămâie

Unt

Brânză

Echipamente pe care le vei folosi

2 Pumni Generosi De Brânză Parmigiano Reggiano Sau Romano Rasă

Se presară sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Împărțiți merele și cartofii în 6 farfurii. Aranjați 1 coastă scurtă pe fiecare farfurie, apoi stropiți cu lichid de fiert și serviți imediat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi

Măr

Echipamente

2 Pumni Generosi De Brânză Parmigiano Reggiano Sau Romano Rasă

Ingrediente

Porții:

frunze de dafin uscate întregi 0(poate fi sau trece)

cârnați de porc fără înveliș 2kilograme

coaste scurte de carne de vită 31 litru de lapte integral, la temperatura camerei

morcovi, curățați și tăiați în zaruri mari 31 litru de lapte integral, la temperatura camerei

tulpini de țelină, tăiate în zaruri mari 4736 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

vin roșu sec 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

vin alb crisp, uscat 4cuișoare

usturoi, tocat 2mari

Granny Smith mere, decojite, miez, și se taie în zaruri mici 1

Suc de lămâie 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

stoc de pui sau bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

2 ardei gras (1 roșu, 1 verde), tăiați cubulețe 1(vinete)

ceapa, tăiată în zaruri mici 31 litru de lapte integral, la temperatura camerei

ceapa, tăiată în zaruri mari 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

uncii parmezan, ras fin (aproximativ 1(poate fi sau trece)

sare de mare fină 227Cheddar sau Monterey Jack Cheese

roșii strecurate pur apcroume 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

unt nesărat 2mari

Cartofi Yukon Gold, curățați și tăiați în zaruri mici

Vin recomandat: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Coaste scurte de vită pot fi împerecheate cu Merlot, Cabernet Sauvignon și Pinot Noir. Carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, tăieturile mai slabe de carne de vită se potrivesc bine cu roșii ușoare sau cu corp mediu, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce tăieturile mai grase pot face față unui roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. Miranda Lambert County Road Merlot Wine cu un rating de 4,4 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 28 de dolari pe sticlă.