Cina în seara asta: pui și orez cu șofran
Cina in seara asta: pui și orez cu șofran este un fără gluten felul principal. Pentru $1.94 pe portie, această rețetă acoperă 30% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 867 calorii, 43G de proteine, și 51G de grăsime. Această rețetă servește 4. Această rețetă de la Serious Eats are 1 fani. Dacă aveți la îndemână fire de șofran, mediu, căței de usturoi și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Pentru a consuma mazărea, puteți urma acest fel principal cu Desert Ușor De Căpșuni ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 64%. Acest scor este bun. Rețete similare includ Cina în seara asta: orez prăjit cu șofran cu caise uscate și migdale, Cina în seara asta: orez prăjit cu șofran, ghimbir și roșii (Arroz Frito Aortuguesa), și Cina in seara asta: pui fript cu șofran și lămâi.
Instrucțiuni
Clătiți bine puiul și uscați-l complet. Se condimentează cu sare și piper. Într-o tigaie mare (12 inci), încălziți untul și uleiul de măsline la foc mediu-mare până când untul spumează și dispare, apoi adăugați puiul și rumeniți bine pe toate părțile, 10-12 minute.
Transferați puiul în farfurii și aruncați din tigaie toate, cu excepția a 2 linguri de ulei.
Reduceți focul la mediu și adăugați ceapa, usturoiul și un vârf de sare și piper. Gatiti, amestecand des, pana devin aurii, 5-6 minute.
Adăugați orez și amestecați bine pentru a acoperi cu grăsime, gătind încă un minut.
Adăugați bulion, apă, șofran și frunze de dafin și aduceți la fierbere, apoi reduceți la foc mic. Gust pentru condimente. Puneți puiul în tigaie, cuibărindu-se în orez până la jumătate scufundat.
Se toarnă orice suc de pe farfurie și se acoperă. Gatiti 20-25 de minute, pana cand lichidul este absorbit si orezul este aproape fraged. Dacă nu este încă fraged, adăugați apă clocotită după cum este necesar pentru a vă menține umed.
Se ia de pe foc și se amestecă mazărea. Se lasă să se odihnească, acoperit cu un prosop de bucătărie, până când orezul absoarbe orice lichid rămas și devine pufos. Aruncați frunza de dafin.
Se servește cu pătrunjel pentru a garnisi, dacă se dorește.