Chili De Vită Roșie

Name: Chili De Vită Roșie
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: american
Ingredients: 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) chile poblano tocat fin cu seminte; 2 kg carne de vită rotundă de jos, tăiată în cuburi de 1/2 inch; 454 Nuci de orice fel (tocate) roșii întregi, scurse și curățate; 1 Ceapa galbena medie, tocata stoc de pui de casă, bulion conservat cu conținut scăzut de sodiu sau apă; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) cascabel chile pulbere; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) pasilla chile pulbere; 1 1 kilogram de dovlecel, Noua pulbere mexicană chile; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) piure de ardei chipotle; 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri Crema mexicană sau creme fraeche; 1 (iarnă) 3 cartofi rumeni, tăiați în bucăți de 1 inch; 340 Nuci de orice fel (tocate) bere neagră; 4 cuișoare usturoi, tocat fin; 2 (iarnă) chimen măcinat; 1 1 kilogram de dovlecel, Habanero însămânțat și tocat; 1 jalapeno, însămânțat și tocat; 6 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat; 2 (iarnă) sirop de arțar sau mai mult, după cum este necesar; 1 poblano, însămânțat și tocat; 1 mare ceapă roșie, tăiată fin; 2 (iarnă) ciocolata semidulce tocata marunt; 1 Pasăre Thailandeză chile, însămânțată și tocată; 7 (iarnă) canola sau ulei vegetal

Rețeta Chili de vită roșie poate fi făcută în aproximativ 2 ore și 30 de minute. Această rețetă servește 6 și costă 5,44 USD pe porție. Acest fel principal are 773 calorii, 75g de proteine, și 39G de grăsime pe porție. Este un scump rețetă pentru fanii mâncării americane. 17 persoane au fost impresionate de această rețetă. Este perfect pentru Super Bowl. Mergeți la magazin și ridicați pudra cascabel chile, carnea de vită rotundă de jos, piureul de ardei chipotle și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. Cu o lingură scor de 91%, acest fel de mâncare este remarcabil. Rețete similare includ Chili De Vită Roșie, carnea de vită a tatălui + chili de vin roșu, și Al 10-lea concurs anual de Chili: intrare-Chili roșu.

Instrucțiuni

Urmăriți cum să faceți această rețetă.

Încălziți 2 linguri de ulei într-un cuptor olandez mare la foc mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

1 Kilogram Pulpe De Pui

Presărați carnea de vită cu sare și piper și adăugați o treime din carne în tigaie și sotati până se rumenesc pe toate părțile. Repetați cu uleiul și carnea, drenând orice exces de lichid din tigaie între loturi. Întoarceți carnea în tigaie, presărați chimenul și amestecați bine. Deglazați tigaia cu berea și aduceți la fierbere. Gatiti pana cand berea este aproape complet redusa.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

¼ Lingurita Oregano

1 Friptură De Umăr De Porc Dezosat (2 Până La 2-1/2 Lire Sterline), Tăiată și Tăiată în Cuburi De 1 Inch

1/2 Kilogram De Eglefin Tocat

Mango, Decojit și Tăiat Cubulețe Mici

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană Caju Crude (opțional)

Scoateți carnea din tigaie și puneți-o deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mango, Decojit și Tăiat Cubulețe Mici

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană Caju Crude (opțional)

În aceeași tigaie, adăugați restul de 1 lingură de ulei în aceeași tigaie și apoi adăugați ceapa și gătiți la foc mediu până se înmoaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

20 De Felii Subțiri De Dovlecel

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană Caju Crude (opțional)

Adăugați usturoiul și gătiți timp de 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Portocala, Coaja

Adăugați ardeii habanero, pasărea Thailandeză, jalapeno și poblano și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Brânză învechită Din Lapte De Vacă

12 Ardei Jalapeno (aproximativ 3 Inci Fiecare)

Adăugați ardeiul ancho chile, pudra cascabel chile, piureul de ardei chipotle, pudra pasilla chile și pudra New Mexican chile și gătiți încă 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ancho Ardei Iute

Ulei De Piper

Muschiu De Porc, Impartit In Jumatate

1 Linguriță De Oregano Uscat, Plus Mai Mult Pentru Stropire

Adăugați bulionul de pui și roșiile, dați la fiert și gătiți până se îngroașă ușor, 15 până la 20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1t Pudră De Piper Alb

Boccacini Proaspăt Cu Mozzarella, Fiecare Cu Diametrul De 1 Inch

Puree cu un blender de imersie.

Echipamente pe care le vei folosi

Imersiune Blender

Adăugați carnea de vită înapoi în tigaie, reduceți focul la mediu, acoperiți și fierbeți până când chili-ul este gros și carnea de vită este fragedă, aproximativ 1 oră 15 minute. Dacă chili-ul are prea mult lichid, continuați să gătiți descoperit pentru a se îngroșa, aproximativ 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cutie De Porumb în Stil Mexican, Scurs

1 Friptură De Umăr De Porc Dezosat (2 Până La 2-1/2 Lire Sterline), Tăiată și Tăiată în Cuburi De 1 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană Caju Crude (opțional)

Se ia de pe foc, se adaugă ciocolata și siropul de arțar și se amestecă până când ciocolata se topește și se combină și se reglează condimentele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sirop De Arțar Pur (de Preferință Grad B), Plus 4 Lingurițe Pentru Servire

1/8 Linguriță Fiecare Cimbru Uscat, Busuioc și Rozmarin, Zdrobite

Stropi în Formă De Inimă

Se servește cu cremă de chimen prăjită.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Crema Mexicană

¼ Lingurita Oregano

Așezați chimenul într-o tigaie mică de sote la foc mediu. Prăjiți până se rumenesc ușor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

¼ Lingurita Oregano

3/4 Cană Măsline Verzi Jumbo Cu Pimiento, Aproximativ 16 Măsline Mari

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană Caju Crude (opțional)

Așezați într-un castron mic. Se amestecă crema și se condimentează cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

Crema Mexicană

Echipamente pe care le vei folosi

1 Recipient (8 Uncii) Topping Ușor Biciuit (cum Ar Fi Cool Whip®)

Se pune într-o sticlă de stoarcere pentru servire.

Echipamente

1 Kilogram Pulpe De Pui

1/4 Cană Caju Crude (opțional)

Imersiune Blender

1 Recipient (8 Uncii) Topping Ușor Biciuit (cum Ar Fi Cool Whip®)

Ingrediente

Porții:

1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

chile poblano tocat fin cu seminte 2kg

carne de vită rotundă de jos, tăiată în cuburi de 1/2 inch 454Nuci de orice fel (tocate)

roșii întregi, scurse și curățate 1Ceapa galbena medie, tocata

stoc de pui de casă, bulion conservat cu conținut scăzut de sodiu sau apă 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

cascabel chile pulbere 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

pasilla chile pulbere 11 kilogram de dovlecel,

Noua pulbere mexicană chile 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

piure de ardei chipotle 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

Crema mexicană sau creme fraeche 1(iarnă)

3 cartofi rumeni, tăiați în bucăți de 1 inch 340Nuci de orice fel (tocate)

bere neagră 4cuișoare

usturoi, tocat fin 2(iarnă)

chimen măcinat 11 kilogram de dovlecel,

Habanero însămânțat și tocat 1

jalapeno, însămânțat și tocat 6Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat 2(iarnă)

sirop de arțar sau mai mult, după cum este necesar 1

poblano, însămânțat și tocat 1mare

ceapă roșie, tăiată fin 2(iarnă)

ciocolata semidulce tocata marunt 1

Pasăre Thailandeză chile, însămânțată și tocată 7(iarnă)

canola sau ulei vegetal

Vin recomandat: Cava, Shiraz, Grenache

Cava, Shiraz și Grenache sunt alegerile mele de top pentru Chili Con Carne. Aceste roșii suculente nu au prea mult tanin (important pentru alimentele picante), dar un vin spumant precum cava poate îmblânzi căldura și mai bine. Ai putea încerca Juve & Camps Reserva de la Familia 40th Anniversary Cuvee Cava. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,7 din 5 stele și un preț de aproximativ 18 dolari pe sticlă.

Juve & Camps Reserva de la Familia 40 de ani Cuvee Cava

De culoare auriu pal, această Cava are arome de piersici albe coapte, baghetă prăjită cu note de citrice de lămâie și caise. Palatul este bogat și larg, cu arome de măr verde, ceai verde de iasomie și migdale prăjite. Acest brut nature cava este extrem de versatil, deoarece nu s-a adăugat nicio doză, astfel încât aciditatea și bulele vă curăță palatul după fiecare mușcătură. Mâncăruri recomandate: creveți cu usturoi, biban marinat miso, ton încrustat cu susan, pui tikka masala și Jamon Iberico.