Cartofi dulci Anna cu ghee condimentat
Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de garnitură, așa că încercați cartofii dulci Anna cu Ghee condimentat. Pentru $1.67 pe portie, această rețetă acoperă 19% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 4G de proteine, 69G de grăsime, și un total de 884 calorii. Această rețetă servește 6. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Mergeți la magazin și ridicați igname de granat, păstăi de cardamom, bețișoare de scorțișoară și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 50 minute. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten, prietenos cu fodmap și vegetarian dieta. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 45%. Acest scor este solid. Rețete similare includ Cartofi Cu Condimente Indiene Anna, Cartofi Dulci Anna, și Cartofi Dulci Anna Cu Prune.
Instrucțiuni
Încălziți cuptorul la 400 F. Curățați cartofii dulci și feliați-i nu mai groși de 1/16 inci grosime folosind o mandolină (aceasta este cea pe care o folosesc).
Periați o tigaie din fontă de 10 inci cu ghee condimentat. Aranjați feliile de cartof dulce în cercuri concentrice suprapuse într-un singur strat pe fundul tigaiei.
Periați-le cu ghee topit și continuați să stratificați cartofii dulci rămași în cercuri suprapuse, perindând fiecare strat cu ghee, până când ați epuizat tot cartoful dulce.
Stropiți ghee-ul rămas peste cartofii dulci.Acoperiți cartofii dulci cu o bucată de hârtie pergament suficient de mare pentru a suprapune marginile tigaiei cu aproximativ 1 inch.
Așezați o altă tigaie din fontă sau un vas greu, rezistent la cuptor, pe hârtia pergament pentru a apăsa cartofii dulci și a promova gătitul uniform.
Coaceți timp de 40 de minute, apoi îndepărtați greutatea și hârtia pergament și coaceți încă 5 minute sau până când cartofii dulci devin fragezi și cedează complet când sunt străpunși de o furculiță.
Tăiați în pene și serviți cald.Dacă doriți să vă pregătiți propriul ghee condimentat în loc să cumpărați kibbeh tradițional Niter (disponibil aici), începeți simplu prin plasarea untului într-o tigaie largă din oțel inoxidabil la foc mic. Aruncați condimentele. Pe măsură ce untul se topește, va elibera o spumă fină. Îndepărtați spuma și aruncați-o. Continuați să topiți untul până când își eliberează toată spuma, aproximativ 30 de minute, iar solidele de lapte rămase se așează pe fundul cratiței.
Așezați o strecurătoare cu plasă fină peste un castron și tapetați strecurătoarea cu muselină de unt (disponibilă aici) și turnați untul topit prin strecurătoarea căptușită cu muselină.
Transferați ghee-ul condimentat în borcane individuale și păstrați-l la temperatura camerei într-un dulap întunecat până la 1 an.