Carpa cu gamba de miel cu granulatie Anson Mills

Carpa cu gamba de miel cu granulatie Anson Mills
Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați Mielul Shank Rag cu Anson Mills Grits. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 29G de proteine, 27G de grăsime, și un total de 526 calorii. Această rețetă servește 6. Pentru $ 4.74 pe portie, această rețetă acoperă 19% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Dacă aveți la îndemână bulb de fenicul, scallion, sos de soia și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Pentru a folosi sarea kosher, puteți urma acest fel principal cu Tort Cu Firimituri Cu Conținut Scăzut De Grăsimi (Kosher-Lactate) ca desert. 1 persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră. Această rețetă este tipică bucătăriei sudice. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 62%. Acest scor este bun. Încercați Gamba De Miel Si Carpa De Ardei Dulce 8, Gamba de vita si carpa de carnati cu spaghete din cereale integrale, și Carne de vită fiartă cu bere cu crupe de usturoi pentru rețete similare.

Instrucțiuni

1
Se usucă gambele de miel și se condimentează cu sare kosher (1/2 linguriță rotunjită) și 1/4 linguriță piper.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Sare KosherSare Kosher
Shanks De MielShanks De Miel
PiperPiper
2
Încălziți 2 linguri de ulei într-o oală grea de 5 litri la foc mediu-mare până când strălucește. Se rumenesc pe toate părțile, 6 până la 7 minute, apoi se transferă pe prosoape de hârtie pentru a se scurge.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Ulei De GătitUlei De Gătit
Echipamente pe care le vei folosi
Prosoape De HârtieProsoape De Hârtie
Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru GarnituraCrengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura
3
Adăugați restul de 2 linguri de ulei în oală, apoi gătiți ceapa, usturoiul, roșiile prune, roșiile uscate la soare, țelina, ciupercile și feniculul cu cimbru, fulgi de ardei roșu și 1/2 linguriță de piper, amestecând ocazional, până se înmoaie, 4 până la 5 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Roșii Uscate La SoareRoșii Uscate La Soare
Fulgi De Ardei RoșuFulgi De Ardei Roșu
Prune RoșiiPrune Roșii
CiuperciCiuperci
țelinățelină
FeniculFenicul
UsturoiUsturoi
PiperPiper
CeapăCeapă
CimbruCimbru
Ulei De GătitUlei De Gătit
Echipamente pe care le vei folosi
Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru GarnituraCrengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura
4
Întoarceți gambele de miel în oală cu stoc, bourbon, oțet, sos Worcestershire, sos de soia și miere și aduceți la fierbere. Reduceți căldura la minim și fierbeți, acoperit, amestecând ocazional, până când carnea este foarte fragedă, 3 până la 3 1/2 ore.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Sos WorcestershireSos Worcestershire
Shanks De MielShanks De Miel
Sos De SoiaSos De Soia
Whisky Bourbon (recomandat: Maker's Mark)Whisky Bourbon (recomandat: Maker's Mark)
OțetOțet
MiereMiere
StocStoc
CarneCarne
Echipamente pe care le vei folosi
Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru GarnituraCrengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura
5
Scoateți carnea din oase, aruncând oasele și degresați grăsimea din lichidul de gătit, apoi întoarceți carnea în oală. Se fierbe cârpă, neacoperită, amestecând frecvent, 15 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
CarneCarne
Echipamente pe care le vei folosi
Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru GarnituraCrengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura
6
Chiar înainte de servire, amestecați radicchio și scallion.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Apa Plus 2 Linguri SareApa Plus 2 Linguri Sare
Ceapa VerdeCeapa Verde
1
Aduceți stocul, apa și laptele la fiert într-o cratiță grea de 2 litri.
Ingrediente de care veți avea nevoie
StocStoc
ApăApă
LapteLapte
Echipamente pe care le vei folosi
Tigaie Cu SosTigaie Cu Sos
2
Adăugați crupe într-un flux, șoptind, apoi gătiți la foc mic, neacoperit, amestecând frecvent, până când crupe sunt fragede și îngroșate până la consistența fulgi de ovăz vrac, aproximativ 20 de minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Fulgi De OvăzFulgi De Ovăz
CrupeCrupe
Echipamente pe care le vei folosi
BatetiBateti
3
Spre sfârșitul gătitului, radeți fin o pătrime de brânză (1 cană) și adăugați la grâu împreună cu smântână, sare de mare și piper după gust. Se amestecă până se topește brânza. Dacă grăsimile sunt prea groase, amestecați puțin lapte suplimentar.
Ingrediente de care veți avea nevoie
SmântânăSmântână
Sare De MareSare De Mare
BrânzăBrânză
PiperPiper
CrupeCrupe
LapteLapte
4
Serviți cârpa peste grâu și acoperiți cu așchii de brânză.
Ingrediente de care veți avea nevoie
BrânzăBrânză
CrupeCrupe
5
Nota bucătarilor: cârpa, fără radicchio și scallion, poate fi făcută cu 3 zile înainte și răcită. Reîncălziți, apoi adăugați radicchio și scallion.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Apa Plus 2 Linguri SareApa Plus 2 Linguri Sare
Ceapa VerdeCeapa Verde

Ingrediente

2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibilwhisky bourbon (recomandat: Maker's Mark)whisky bourbon (recomandat: Maker's Mark)1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibilțelină tocatățelină tocată12 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley4 kg de cartofi rumeni întregi (aproximativ 8)4 kg de cartofi rumeni întregi (aproximativ 8)591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibilbulb de fenicul tocatbulb de fenicul tocat2maricuișoare de usturoi, tocatecuișoare de usturoi, tocate1Oreos dublu umplutmiere ușoarămiere ușoară1Bucăți de caramele Heath BarSare kosher rotunjităSare kosher rotunjită907pachete de budincă instant cu ciocolată JELLOshanks de mielshanks de miel3551 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibilstoc de pui sau bulion de pui cu sodiu redusstoc de pui sau bulion de pui cu sodiu redus7101 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibilstoc de pui sau bulion de pui cu sodiu redusstoc de pui sau bulion de pui cu sodiu redus227pachete de budincă instant cu ciocolată JELLOBrânză Manchego (de preferință lapte crud de oaie)Brânză Manchego (de preferință lapte crud de oaie)1771 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibillapte integral plus suplimentar, dacă este necesarlapte integral plus suplimentar, dacă este necesar591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibilulei de măsline, divizatulei de măsline, divizat1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibilciuperci de stridii proaspete tocate sau ciuperci albeciuperci de stridii proaspete tocate sau ciuperci albe1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibilroșii de prune tocateroșii de prune tocate1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibilcrupe de gătit rapid (de preferință Anson Mills)crupe de gătit rapid (de preferință Anson Mills)1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibilradicchio tocatradicchio tocat2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibilceapa rosie tocataceapa rosie tocata1Bucăți de caramele Heath Barfulgi de ardei roșu fierbintefulgi de ardei roșu fierbinte1scallion, tocatscallion, tocat1Oreos dublu umplutsare de mare finăsare de mare fină11 lingură de oregano uscat3 pachete (8 uncii fiecare) cremă de brânză redusă în grăsimi, tăiată cubulețe3 pachete (8 uncii fiecare) cremă de brânză redusă în grăsimi, tăiată cubulețe1Oreos dublu umplut1 kilogram de muschi de piept de curcan, tăiat în 1 inch. cuburi1 kilogram de muschi de piept de curcan, tăiat în 1 inch. cuburi22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsleyroșii uscate la soare tocate măruntroșii uscate la soare tocate mărunt1Oreos dublu umplutfrunze de cimbrufrunze de cimbru3551 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil1 fâșie de coajă de lămâie1 fâșie de coajă de lămâie1Oreos dublu umplutSos WorcestershireSos Worcestershire

Vin recomandat: Riesling, Vin Spumant, Zinfandel

Southern funcționează foarte bine cu Riesling, vin spumant și Zinfandel. În general, există câteva reguli care vă vor ajuta să împerecheați vinul cu mâncarea sudică. Riesling-ul prietenos cu mâncarea sau vinul alb spumant vor funcționa cu multe alimente prăjite, în timp ce zinfandel este excelent cu mâncăruri la grătar. Un vin pe care l-ați putea încerca este Purple Star Ancient Lakes Riesling. Are 5 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 12 dolari.
Stele Violet Lacuri Antice Riesling
Stele Violet Lacuri Antice Riesling
Aromele de caise și piersici albe se poartă prin Palatul Mijlociu dulce cu arome de caise uscate, fructe de piatră și miere. Echilibrat pe finisaj cu aciditate naturală.
DificultateExpert
Gata În1 h
Porții6
Scor De Sănătate10
Bucătăriide sud
Tipuri De Feluri De MâncareMasa de pranzFelul principalMasa de seara
Revista