Carne Lite: Enchiladas de cartofi dulci și pui cu sos Chile

Name: Carne Lite: Enchiladas de cartofi dulci și pui cu sos Chile
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: mexican
Ingredients: 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil brânză Cheddar rasă; 1 Oreos dublu umplut 4 kg de cartofi rumeni întregi (aproximativ 8); 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil cilantro, tocat; 12 tortilla de porumb; 6 cuișoare usturoi, împărțit; 4 ceapa verde, feliata subtire; 3 ardei iute guajillo uscat, tulpini și semințe îndepărtate; 1 (vinete) ceapă, înjumătățită și feliată; 1 cp. legume (de exemplu, spanac) 1/2 cană de vin dulce Marsala; 227 ardei habenero piept de pui dezosat fără piele (aproximativ 2 mici); 4 puțin dovlecel tocat Smântână; 1 (vinete) cartof dulce, curățat și ras cu o răzătoare de cutie sau placa de tocat a unui robot de bucătărie; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham 1 1/2 linguriță amestec de condimente; 946 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 cană de orz alb perlat

Carne Lite: cartofi dulci și Enchiladas de pui cu sos de Chile este un fără gluten felul principal. Această rețetă servește 4. O porție conține 434 calorii, 22g de proteine, și 18g de grăsime. Pentru $1.51 pe portie, această rețetă acoperă 23% necesarul zilnic de vitamine și minerale. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Mergeți la magazin și ridicați usturoi, cartof dulce, coriandru și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Pentru a consuma cartoful dulce, puteți urma acest fel principal cu Pătrate De Desert Cu Cartofi Dulci ca desert. Această rețetă este plăcută de 29 de gurmanzi și bucătari. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 81%. Acest scor este extraordinar. Încercați Enchiladas de pui, cartofi și morcovi cu sos Ancho-Guajillo Chile, Carne Lite: Pizza cu cartofi și cârnați, și Meat Lite: Pilaf de Quinoa cu cartofi dulci, Kale și slănină pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Încălziți o tigaie mare saut la foc mediu-mare. Când tigaia este fierbinte, adăugați ardeii iute și prăjiți-le aproximativ 2 minute pe fiecare parte, până când sunt parfumate și încep să se întunece (faceți acest lucru în loturi dacă nu puteți încadra toate cele șase simultan). Puneți deoparte tigaia saut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Usturoi Tocat

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Puneți apa într-o oală medie și aduceți la fierbere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orz Alb Perlat

Echipamente pe care le vei folosi

Mazăre Congelată GOYA®, Decongelată

Adăugați ardeii iute prăjiți, jumătate din ceapa feliată și 3 căței de usturoi tăiați în jumătate. Acoperiți parțial oala, reduceți focul la minim și fierbeți timp de 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Usturoi Tocat

2 3/4 Căni De Migdale întregi, Cu Coajă și Prăjite

Usturoi Goya®

1-1/2 Lingurițe De Usturoi Tocat GOYA® Sau 3 Căței De Usturoi Proaspeți, Tocați Mărunt

Echipamente pe care le vei folosi

Mazăre Congelată GOYA®, Decongelată

În timp ce ardeii iute se fierb, adăugați uleiul vegetal în tigaia saut saut la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 1/2 Linguriță Amestec De Condimente

1 Cană De Usturoi Tocat

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Adăugați ceapa feliată rămasă și cartoful dulce ras. Saut pentru aproximativ 10 minute până când ceapa și cartofii sunt foarte moi. Se toacă restul de căței de usturoi și se adaugă la ceapă și cartofi, amestecând aproximativ 30 de secunde.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cartofi Dulci Mici, Curatati Si Tocati

(110° Până La 115°, Fără Lapte și Unt)

2 3/4 Căni De Migdale întregi, Cu Coajă și Prăjite

Usturoi Goya®

1-1/2 Lingurițe De Usturoi Tocat GOYA® Sau 3 Căței De Usturoi Proaspeți, Tocați Mărunt

1/2 Cană De Ananas Proaspăt, Tocat

Scoateți tigaia de pe foc și puneți-o deoparte. Dacă s-a format o crustă pe fundul tigaiei saut în timp ce cartofii au fiert, deglazați tigaia cu 1/4 cană din lichidul chile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(110° Până La 115°, Fără Lapte și Unt)

1 Cană De Usturoi Tocat

3/4 Cană Plus 3 Linguri De Grăsime Vegetală

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

După ce ardeii iute au fiert timp de 30 de minute, transferați-i, împreună cu ceapa și usturoiul, într-un blender sau robot de bucătărie împreună cu 1/2 cană de lichid (rezervați restul în oală). Puree până când este foarte neted și apoi împingeți piureul printr-o strecurătoare de plasă într-un castron mic. Aruncați orice solide care rămân în strecurătoare. Se amestecă oțetul de cidru și sarea și apoi se lasă sosul de chile deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Lingurițe De Sare Fierbinte

1 Cană De Usturoi Tocat

Usturoi Goya®

1-1/2 Lingurițe De Usturoi Tocat GOYA® Sau 3 Căței De Usturoi Proaspeți, Tocați Mărunt

Sticlă De Sos Dulce-acrișor, împărțit

1/2 Cană De Vin Dulce Marsala

Echipamente pe care le vei folosi

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)

Mazăre Congelată GOYA®, Decongelată

Întoarceți oala și lichidul rămas la foc mediu-mic și aduceți la foc mic.

Echipamente pe care le vei folosi

Mazăre Congelată GOYA®, Decongelată

Adăugați puiul, acoperiți oala și braconați puiul timp de 15-20 de minute, până când este fiert.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Echipamente pe care le vei folosi

Mazăre Congelată GOYA®, Decongelată

Scoateți puiul din lichid pentru a se răci ușor și apoi tăiați-l cu o furculiță. Se amestecă puiul mărunțit în cartofi și ceapă și se condimentează după gust cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Recipient Ceapa Tocata

4 Felii De Brânză Muenster, Tăiate în Jumătate

(110° Până La 115°, Fără Lapte și Unt)

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

1-1/2 Lingurițe De Usturoi Tocat GOYA® Sau 3 Căței De Usturoi Proaspeți, Tocați Mărunt

Preîncălziți cuptorul la 375 buc.F. asamblați enchiladele. Ungeți ușor fundul unui vas mediu de copt. Împărțiți câteva linguri de amestec de pui între cele 12 tortilla de porumb și rulați-le în forme de trabuc de aproximativ 1 inch în diametru. Aranjați-le, cu cusătura în jos, apropiate în vasul de copt.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tortilla De Porumb

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

(pentru A ține șnițelele De Pui împreună)

Subţire-

Echipamente pe care le vei folosi

1-1/2 Litri De înghețată Cu Fursecuri și Cremă, înmuiată

Zahăr Galben și Stropi Asortați

Întindeți sosul chile deasupra enchiladelor și apoi acoperiți cu brânza rasă. Acoperiți vasul cu folie și coaceți aproximativ 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tăiat în Cuburi De 2,5 Cm

Sticlă De Sos Dulce-acrișor, împărțit

1 Cană De Usturoi Tocat

Echipamente pe care le vei folosi

Zahăr Galben și Stropi Asortați

1 Linguriță De Suc De Lămâie GOYA®

Acoperiți enchiladele fierbinți cu ceapa verde și coriandru și serviți cu smântână pe lateral.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ghimbir întreg, Zdrobit

3 Pachete (8 Uncii Fiecare) Cremă De Brânză Redusă în Grăsimi, Tăiată Cubulețe

3 Linguri De Ulei Vegetal

Echipamente

Roșii Feliate, Opțional

Mazăre Congelată GOYA®, Decongelată

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)

1-1/2 Litri De înghețată Cu Fursecuri și Cremă, înmuiată

Zahăr Galben și Stropi Asortați

1 Linguriță De Suc De Lămâie GOYA®

Ingrediente

Porții:

1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

brânză Cheddar rasă 1Oreos dublu umplut

4 kg de cartofi rumeni întregi (aproximativ 8)1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

cilantro, tocat 12

tortilla de porumb 6cuișoare

usturoi, împărțit 4

ceapa verde, feliata subtire 3

ardei iute guajillo uscat, tulpini și semințe îndepărtate 1(vinete)

ceapă, înjumătățită și feliată 1cp. legume (de exemplu, spanac)

1/2 cană de vin dulce Marsala 227ardei habenero

piept de pui dezosat fără piele (aproximativ 2 mici)4puțin dovlecel tocat

Smântână 1(vinete)

cartof dulce, curățat și ras cu o răzătoare de cutie sau placa de tocat a unui robot de bucătărie 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

1 1/2 linguriță amestec de condimente 9461 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1 cană de orz alb perlat

Vin recomandat: Pinot Noir, Riesling, Trandafir Spumant

Mexican în meniu? Încercați să împerecheați cu Pinot Noir, Riesling și Sparkling rossimbrox. Vinurile albe acide precum riesling sau roșii cu conținut scăzut de tanin precum pinot noir pot funcționa bine cu mâncărurile mexicane. Sparkling rosul este și o pereche sigură. Ai putea încerca Willamette Valley podgorii întreg Cluster ros. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,5 din 5 stele și un preț de aproximativ 20 de dolari pe sticlă.