Carne Lite: Enchiladas de cartofi dulci și pui cu sos Chile

Name: Carne Lite: Enchiladas de cartofi dulci și pui cu sos Chile
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: mexican
Ingredients: 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil brânză Cheddar rasă; 1 Oreos dublu umplut 4 kg de cartofi rumeni întregi (aproximativ 8); 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil cilantro, tocat; 12 tortilla de porumb; 6 cuișoare usturoi, împărțit; 4 ceapa verde, feliata subtire; 3 ardei iute guajillo uscat, tulpini și semințe îndepărtate; 1 (vinete) ceapă, înjumătățită și feliată; 1 Bucăți de caramele Heath Bar pâine de o zi tăiată cuburi (cuburi de 1,2 cm), fără crustă; 227 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. piept de pui dezosat fără piele (aproximativ 2 mici); 4 creveți și cu vene Smântână; 1 (vinete) cartof dulce, curățat și ras cu o răzătoare de cutie sau placa de tocat a unui robot de bucătărie; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm 1 1/2 linguriță amestec de condimente; 946 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil parmezan proaspăt ras, plus coajă (opțional)

Carne Lite: cartofi dulci și Enchiladas de pui cu sos de Chile este un fără gluten felul principal. Această rețetă servește 4. O porție conține 434 calorii, 22g de proteine, și 18g de grăsime. Pentru $1.51 pe portie, această rețetă acoperă 23% necesarul zilnic de vitamine și minerale. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Mergeți la magazin și ridicați usturoi, cartof dulce, coriandru și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Pentru a consuma cartoful dulce, puteți urma acest fel principal cu Pătrate De Desert Cu Cartofi Dulci ca desert. Această rețetă este plăcută de 29 de gurmanzi și bucătari. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 81%. Acest scor este extraordinar. Încercați Enchiladas de pui, cartofi și morcovi cu sos Ancho-Guajillo Chile, Carne Lite: Pizza cu cartofi și cârnați, și Meat Lite: Pilaf de Quinoa cu cartofi dulci, Kale și slănină pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Încălziți o tigaie mare saut la foc mediu-mare. Când tigaia este fierbinte, adăugați ardeii iute și prăjiți-le aproximativ 2 minute pe fiecare parte, până când sunt parfumate și încep să se întunece (faceți acest lucru în loturi dacă nu puteți încadra toate cele șase simultan). Puneți deoparte tigaia saut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Roșii De Pădure, Curățate De Coajă și Tocate

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Puneți apa într-o oală medie și aduceți la fierbere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați ardeii iute prăjiți, jumătate din ceapa feliată și 3 căței de usturoi tăiați în jumătate. Acoperiți parțial oala, reduceți focul la minim și fierbeți timp de 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Roșii De Pădure, Curățate De Coajă și Tocate

2 3/4 Căni De Migdale întregi, Cu Coajă și Prăjite

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

În timp ce ardeii iute se fierb, adăugați uleiul vegetal în tigaia saut saut la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 1/2 Linguriță Amestec De Condimente

6 Roșii De Pădure, Curățate De Coajă și Tocate

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați ceapa feliată rămasă și cartoful dulce ras. Saut pentru aproximativ 10 minute până când ceapa și cartofii sunt foarte moi. Se toacă restul de căței de usturoi și se adaugă la ceapă și cartofi, amestecând aproximativ 30 de secunde.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cartofi Dulci Mici, Curatati Si Tocati

Fulgi De Legume Mixte Sau După Gust

2 3/4 Căni De Migdale întregi, Cu Coajă și Prăjite

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Carne Măcinată

Scoateți tigaia de pe foc și puneți-o deoparte. Dacă s-a format o crustă pe fundul tigaiei saut în timp ce cartofii au fiert, deglazați tigaia cu 1/4 cană din lichidul chile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fulgi De Legume Mixte Sau După Gust

6 Roșii De Pădure, Curățate De Coajă și Tocate

1/2 Pachet De Foietaj Congelat (1 Foaie), Decongelat

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

După ce ardeii iute au fiert timp de 30 de minute, transferați-i, împreună cu ceapa și usturoiul, într-un blender sau robot de bucătărie împreună cu 1/2 cană de lichid (rezervați restul în oală). Puree până când este foarte neted și apoi împingeți piureul printr-o strecurătoare de plasă într-un castron mic. Aruncați orice solide care rămân în strecurătoare. Se amestecă oțetul de cidru și sarea și apoi se lasă sosul de chile deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Lingurițe De Sare Fierbinte

6 Roșii De Pădure, Curățate De Coajă și Tocate

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

42 Lemn Dulce Snur Roșu

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Grăsime De Porc înapoi

Întoarceți oala și lichidul rămas la foc mediu-mic și aduceți la foc mic.

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați puiul, acoperiți oala și braconați puiul timp de 15-20 de minute, până când este fiert.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Scoateți puiul din lichid pentru a se răci ușor și apoi tăiați-l cu o furculiță. Se amestecă puiul mărunțit în cartofi și ceapă și se condimentează după gust cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Recipient Ceapa Tocata

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Fulgi De Legume Mixte Sau După Gust

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Preîncălziți cuptorul la 375 buc.F. asamblați enchiladele. Ungeți ușor fundul unui vas mediu de copt. Împărțiți câteva linguri de amestec de pui între cele 12 tortilla de porumb și rulați-le în forme de trabuc de aproximativ 1 inch în diametru. Aranjați-le, cu cusătura în jos, apropiate în vasul de copt.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tortilla De Porumb

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Discuri De Acoperire Cu Bomboane Roșii și/sau Verzi, Opționale

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Amestec De Zahăr Brun Splenda®

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Întindeți sosul chile deasupra enchiladelor și apoi acoperiți cu brânza rasă. Acoperiți vasul cu folie și coaceți aproximativ 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4-1/2 Căni De Brânză Cheddar Rasă

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

6 Roșii De Pădure, Curățate De Coajă și Tocate

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Creveți Sotați

Acoperiți enchiladele fierbinți cu ceapa verde și coriandru și serviți cu smântână pe lateral.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceașcă Piept De Curcan Gătit Mărunțit

3 Pachete (8 Uncii Fiecare) Cremă De Brânză Redusă în Grăsimi, Tăiată Cubulețe

1 Kg Tortillas De Maíz

Echipamente

Creveți Sotați, Decojiți

Grăsime De Porc înapoi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

42 Lemn Dulce Snur Roșu

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Amestec De Zahăr Brun Splenda®

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Creveți Sotați

Ingrediente

Porții:

1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

brânză Cheddar rasă 1Oreos dublu umplut

4 kg de cartofi rumeni întregi (aproximativ 8)1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

cilantro, tocat 12

tortilla de porumb 6cuișoare

usturoi, împărțit 4

ceapa verde, feliata subtire 3

ardei iute guajillo uscat, tulpini și semințe îndepărtate 1(vinete)

ceapă, înjumătățită și feliată 1Bucăți de caramele Heath Bar

pâine de o zi tăiată cuburi (cuburi de 1,2 cm), fără crustă 2271 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

piept de pui dezosat fără piele (aproximativ 2 mici)4creveți și cu vene

Smântână 1(vinete)

cartof dulce, curățat și ras cu o răzătoare de cutie sau placa de tocat a unui robot de bucătărie 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

1 1/2 linguriță amestec de condimente 9461 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

parmezan proaspăt ras, plus coajă (opțional)

Vin recomandat: Pinot Noir, Riesling, Trandafir Spumant

Mexican în meniu? Încercați să împerecheați cu Pinot Noir, Riesling și Sparkling rossimbrox. Vinurile albe acide precum riesling sau roșii cu conținut scăzut de tanin precum pinot noir pot funcționa bine cu mâncărurile mexicane. Sparkling rosul este și o pereche sigură. Ai putea încerca Willamette Valley podgorii întreg Cluster ros. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,5 din 5 stele și un preț de aproximativ 20 de dolari pe sticlă.