Carne Adovada (Chile roșu și tocană de porc)

Nevoie de o curs principal fără lactate? Carne Adovada (Chile roșu și tocană de porc) ar putea fi o super rețetă de încercat. O porție conține 377 calorii, 36g de proteine, și 20g de grăsime. Această rețetă servește 6. Pentru $1.77 pe portie, această rețetă acoperă 24% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Acesta va fi un hit la dvs Toamna eveniment. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 2 ore și 45 de minute. Un amestec de frunze de dafin, umăr de porc dezosat, ardei iute din New mexico și o mână de alte ingrediente sunt tot ce trebuie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Pentru a folosi chimenul măcinat, puteți urma acest fel principal cu Mousse De Ciocolată Marocană ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 70%. Acest scor este bun. Încercați Carne Adovada (New Mexican Chile-Carne De Porc Fiert), Tocană De Porc: Carne Adovada, și Carne Adovada (Carne De Porc Marinată) pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 35

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Se încălzește 2 linguri. ulei într-o oală mare, cu fund greu, rezistentă la cuptor, la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți, amestecând, până când ceapa este aurie, aproximativ 6 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Scoateți de pe foc și transferați ceapa și usturoiul într-un castron cu o lingură cu fante.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Într-un castron mare, amestecați făina, sarea, chimenul și piperul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)

Ceapă Albă Sau Galbenă De Dimensiuni Medii, 1 Tăiată în Sferturi și 1 Tocată

Bomboane De Porumb, Covrigei Suplimentari și Fursecuri Ovale Tip Sandwich Cu Ciocolată, Umplute Cu Cremă (întregi și Zdrobite)

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Adăugați carne de porc și aruncați pentru a acoperi. Întoarceți oala la foc mediu-mare, adăugați 1 lingură rămasă. ulei și, lucrând în loturi, carne ușor rumenită pe toate părțile, 5 până la 7 minute pe lot.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Fund Sau Spată De Porc Dezosată, Cu înțepătura De Grăsime Adânc întărită (aproximativ

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Transferați carnea într-un castron separat pe măsură ce mergeți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Întoarceți ceapa și usturoiul în oală.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Se presară cu ardei iute și se gătește, amestecând, 2 minute (amestecul va fi gros).

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Roșii De Pădure, Curățate De Coajă și Tocate

Adăugați bulion, amestecând pentru a slăbi bucățile rumenite de pe fundul vasului. Se toarnă sosul într-un blender până se omogenizează. Întoarceți sosul în oală și adăugați frunza de dafin și carnea de porc rezervată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Grăsime De Porc înapoi

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Fund Sau Spată De Porc Dezosată, Cu înțepătura De Grăsime Adânc întărită (aproximativ

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Grăsime De Porc înapoi

Acoperiți oala, puneți-o în cuptor și gătiți 1 oră. Puneți capacul ușor întredeschis și gătiți până când carnea de porc este fragedă cu furculița, încă aproximativ 1 oră.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fund Sau Spată De Porc Dezosată, Cu înțepătura De Grăsime Adânc întărită (aproximativ

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Grăsime De Porc înapoi

Îndepărtați frunza de dafin înainte de servire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Grăsime De Porc înapoi

Gătit cu ardei iute

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Roșii De Pădure, Curățate De Coajă și Tocate

Ardeiul roșu uscat măcinat este folosit atât pentru condimentarea, cât și pentru îngroșarea sosurilor (nu vă lăsați intimidați de cantitățile mari solicitate; acest ingredient nu seamănă cu cayenne sau pudra de chili de supermarket, care este un amestec de mai multe condimente). Ardeii iute sunt vânduți în funcție de nivelul de căldură (de la blând și dulce la destul de picant), așa că asigurați-vă că cumpărați un lot care să se potrivească gustului dumneavoastră. Căutați-l în piețele latine și în magazinele gourmet sau vedeți Finding New Mexico Chiles, (mai jos) pentru surse de comandă prin poștă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei Iute Roșu Uscat

1 Felie De Pancetta Cu Grosimea De 2,5 Cm, Tocată Mărunt

4 Dovlecei Mici, Tăiați în Bucăți De 1/4 Inch

6 Roșii De Pădure, Curățate De Coajă și Tocate

Găsirea chiles New Mexico

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Roșii De Pădure, Curățate De Coajă și Tocate

Magazinul Din Chile. Sursă bună pentru ardei iute roșii uscați la sol. De la $50 pentru 8 oz.; Santa Fe; www.thechileshop.com sau 505/983-

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei Iute Roșu Uscat

6 Roșii De Pădure, Curățate De Coajă și Tocate

Chimayo să plece. Vinde ardei iute roșu Chimayo uscat măcinat cultivat în sudul New Mexico. $25 pentru 8 oz.; www.cibolojunction.com sau 800/683-

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Roșii De Pădure, Curățate De Coajă și Tocate

Semințe Native / căutare. Cultivați ardei iute din nordul New Mexico din semințe de moștenire. www.nativeseeds.org sau 866/622-

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Roșii De Pădure, Curățate De Coajă și Tocate

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Piața Fermierilor Santa Fe. Cel mai bun loc pentru a găsi ardei iute din nordul New Mexico, atât proaspeți, cât și uscați. Diverse locații și ore; contact www.santafefarmersmarket.com sau 505/983-

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Roșii De Pădure, Curățate De Coajă și Tocate

Echipamente

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Grăsime De Porc înapoi

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Ingrediente

Porții:

șuncă întreagă pentru învelit 1Oreos dublu umplut

cârnați de porc fără înveliș 33 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

făină 6mari

căței de usturoi, tocați 2Bucăți de caramele Heath Bar

chimen măcinat 9461 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

bulion de pui cu sodiu redus 7101 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ceapa medie, tocata (aproximativ 2kilograme

umăr de porc dezosat (fund), grăsime tăiată și carne tăiată în 1 1/2-in. cuburi 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ardei iute roșu uscat din New Mexico 2Bucăți de caramele Heath Bar

pâine de o zi tăiată cuburi (cuburi de 1,2 cm), fără crustă 33 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

ulei vegetal, divizat

Vin recomandat: Cava, Grenache, Shiraz

Cava, Grenache și Shiraz sunt alegerile mele de top pentru Chili. Aceste roșii suculente nu au prea mult tanin (important pentru alimentele picante), dar un vin spumant precum cava poate îmblânzi căldura și mai bine. Ai putea încerca Bodegas Naveran brut Cava. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,7 din 5 stele și un preț de aproximativ 12 dolari pe sticlă.