Canadian Surf ' n Turf: somon Chinook sălbatic cu salsa de Mango și fripturi de vânat sălbatic cu vin roșu, afine, sos de ciocolată

Name: Canadian Surf ' n Turf: somon Chinook sălbatic cu salsa de Mango și fripturi de vânat sălbatic cu vin roșu, afine, sos de ciocolată
Prep time: 6 h 5 min
Cook time: 6 h 5 min
Total time: 6 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: mexican
Ingredients: 2 grăsime de porc înapoi; 148 ardei habenero 2 linguri de sirop (afine, afine etc.); 28 ardei habenero 3 napi mici, curățați de coajă și feliați cu grosimea de 1/8 inch; 43 ardei habenero ciocolata neagra tocata; 4 creveți și cu vene Tulpini proaspete de mărar; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham pătrunjel cu frunze plate proaspăt tocat; 1 Oreos dublu umplut ardei jalapeno cubulete; 1 lămâie, sucată; 2 lămâi, stoarse; 1 var, sucit; 1 portocaliu, sucit; 118 ardei habenero boabe de ienupăr; 2 smalls mango copt, jupuit, tăiat cubulețe mici; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham frunze de mentă proaspăt tocate; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham fripturi de carne din New York; 4 creveți și cu vene Ulei de măsline; 40 ardei habenero ceapa fin tăiată cubulețe; 34 ardei habenero 1 1/2 kg de creveți mari U-12; 1 prune roșii; 80 ardei habenero ceapa rosie cubulete; 4 creveți și cu vene Vin roșu, suficient pentru a acoperi carnea; 4 fripturi de coaste de vânat (sau înlocuitor de os T, filet, curea din spate sau vârf de filet); 1 somon chinook întreg, aproximativ 1 1/2 până la 2 kilograme (sau înlocuiți alt somon proaspăt sau păstrăv); 4 creveți și cu vene Sare și piper negru proaspăt măcinat; 4 creveți și cu vene Crenguțe proaspete de cimbru; 80 ardei habenero ceapa alba fin taiata cubulete

Rețeta Canadian Surf ' n Turf: se poate face somon Chinook sălbatic cu Salsan de Mango și fripturi de vânat sălbatic cu vin roșu, afine, sos de ciocolată în aproximativ 6 ore și 5 minute. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten are 1222 calorii, 59G de proteine, și 77g de grăsime pe porție. Această rețetă servește 4. Pentru 12,48 USD pe porție, această rețetă acoperă 48% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Funcționează bine ca fel principal. Această rețetă este tipică bucătăriei mexicane. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. ziua valentin va fi și mai special cu această rețetă. Mergeți la magazin și ridicați suc de lămâie, ulei de măsline, ceapă și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Este adus la tine de Foodnetwork. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 68%, ceea ce este bun. Dacă vă place această rețetă, aruncați o privire la aceste rețete similare: Surf și gazon în sos de vin roșu cu ierburi cu ciuperci untoase și praz cremos, Fripturi de vânat cu sos de ciuperci sălbatice, și Somon sălbatic din Alaska cu sos Chipotle de zmeură și salată de Mango.

Instrucțiuni

Pregătiți somonul îndepărtând toate solzii și branhiile. Curățați cavitatea și uscați-o cu prosoape de hârtie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

Echipamente pe care le vei folosi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Așezați somonul pe un platou mare și umpleți cavitatea cu câteva crenguțe de cimbru și mărar și condimentați cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

Crengute De Marar Proaspat Culese

Se presară cu suc de lămâie și se lasă la marinat 1 oră.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Creveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără Vene

Pregătiți vânatul îndepărtând orice păr și bucăți de os rămase în urmă după măcelărie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vânat

4 Cotlete De Porc Cu Os (1-1/2 Inch Grosime și 8 Uncii Fiecare)

Combinați ingredientele pentru marinată și turnați peste carne fie într-o pungă de plastic resigilabilă, fie într-un vas de copt. Marinați timp de 4 ore la frigider, dacă este posibil. Poate fi refrigerat peste noapte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Cană De Ciuperci Shiitake, Tăiate în Sferturi

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

2 Căni De Cheddar Proaspăt Ras

Tăiat în Fâșii De 1,2 Cm

Combinați toate ingredientele într-un castron mare și puneți-le deoparte. Dați-l la frigider timp de 1 oră, dacă este posibil.

Echipamente pe care le vei folosi

Cireșe Confiate Suplimentare

Periați ușor somonul cu ulei de măsline și așezați somonul pe grătar foarte fierbinte, timp de aproximativ 5 până la 6 minute pe fiecare parte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Carne Din New York

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

Echipamente pe care le vei folosi

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Scoateți de pe grătar și așezați-l pe un platou de servire sau pe o tăietură.

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Pentru sosul de vânat: într-o tigaie fierbinte la foc mic până la mediu, adăugați ulei de măsline, unt, ceapă și nuci de pin.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Carne Din New York

1 1/2 Kg De Creveți Mari U-12

Vânat

3 Napi Mici, Curățați De Coajă și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Se sotează câteva minute pentru a transpira ceapa. Nu gătiți prea mult. Ridicați căldura la mediu, adăugați 1 cană de vin roșu și reduceți la jumătate, 2 până la 3 minute. Reduceți focul la mediu-mic și adăugați ciocolata și afinele. Odată ce ciocolata s-a topit, scoateți-o de pe foc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Cană Nuci Pecan Tocate Prăjite (rezervați 1 Lingură Pentru Garnitură)

170 G Ciocolată Semidulce, Tăiată în Bucăți De 1,2 Cm (recomandat: Ghirardelli)

2,2 Kg Coaste Scurte Cu Os

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Așezați vânatul pe grătarul fierbinte... Lăsați-le în pace timp de aproximativ 2 1/2 minute pe fiecare parte pentru mediu-rare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vânat

Echipamente pe care le vei folosi

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Scoateți de pe grătar și așezați-l pe un platou de servire sau pe o tăietură.

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Serviți fripturile de somon și vânat cu salsa de mango și sos de ciocolată cu afine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1-3/4 Căni De Lapte Rece, împărțite

Friptură De Vânat

1/2 Cană Nuci Pecan Tocate Prăjite (rezervați 1 Lingură Pentru Garnitură)

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

1 Ananas Alb Mare Sau Ananas Obișnuit

Dientes De Ajo

Dacă doriți, serviți cu o salată verde proaspătă pe lateral. Prezentați masa pe o scândură mare rustică din lemn (robustă) cu varză, pene de lămâie și o baghetă rustică (de asemenea robustă).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pană De Lămâie

Baguette

Kale

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Echipamente

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

2 Căni De Cheddar Proaspăt Ras

Tăiat în Fâșii De 1,2 Cm

Cireșe Confiate Suplimentare

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Placă De Tăiere

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Ingrediente

Porții:

grăsime de porc înapoi 148ardei habenero

2 linguri de sirop (afine, afine etc.)28ardei habenero

3 napi mici, curățați de coajă și feliați cu grosimea de 1/8 inch 43ardei habenero

ciocolata neagra tocata 4creveți și cu vene

Tulpini proaspete de mărar 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

pătrunjel cu frunze plate proaspăt tocat 1Oreos dublu umplut

ardei jalapeno cubulete 1

lămâie, sucată 2

lămâi, stoarse 1

var, sucit 1

portocaliu, sucit 118ardei habenero

boabe de ienupăr 2smalls

mango copt, jupuit, tăiat cubulețe mici 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

frunze de mentă proaspăt tocate 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

fripturi de carne din New York 4creveți și cu vene

Ulei de măsline 40ardei habenero

ceapa fin tăiată cubulețe 34ardei habenero

1 1/2 kg de creveți mari U-12 1

prune roșii 80ardei habenero

ceapa rosie cubulete 4creveți și cu vene

Vin roșu, suficient pentru a acoperi carnea 4

fripturi de coaste de vânat (sau înlocuitor de os T, filet, curea din spate sau vârf de filet)1

somon chinook întreg, aproximativ 1 1/2 până la 2 kilograme (sau înlocuiți alt somon proaspăt sau păstrăv)4creveți și cu vene

Sare și piper negru proaspăt măcinat 4creveți și cu vene

Crenguțe proaspete de cimbru 80ardei habenero

ceapa alba fin taiata cubulete

Vin recomandat: Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc

Pinot Noir, Chardonnay și Sauvignon Blanc sunt alegeri excelente pentru somon. Pentru a decide cu privire la alb sau roșu, ar trebui să luați în considerare condimentele și sosurile. Chardonnay este un mare prieten al mâncărurilor cremoase, cremoase, în timp ce sauvignon blanc poate completa mâncărurile cu plante sau citrice. Un roșu ușor, cu conținut scăzut de tanin, cum ar fi pinot noir, se potrivește excelent cu somonul prăjit sau la grătar. Zinfandelic Amador County Old Vine Zinfandel cu un rating de 4.4 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 20 de dolari pe sticlă.

Zinfandelic Județul Amador Vechi De Viță De Vie Zinfandel

Județul Amador produce un Zinfandel vechi de viță de vie îndrăzneț, cu fructe bogate, strălucitoareberry și cireș negru, completate de indicii de pământ și condimente care adaugă complexității sale.ZINFANDELIC este un tribut adus soiului unic de vin din California-Zinfandel. Este, de asemenea, un tribut adus mișcării și culturii din California din anii 1960 - Flower Power, Haight Ashbury, Summer Of Love, Rock & Roll etc. Eticheta amintește de afișele rock din epoca anilor șaizeci. Podgoriile zinfandel sunt situate la o altitudine mai mare în comitatul Amador din California, la poalele munților Sierra Nevada, cunoscuți și sub numele de Gold Country. Viile au fost cultivate în mod durabil din vițe vechi de aproximativ 40 de ani.Sau încercați Setul cadou Zinfandelic Groovy Duo