Burgeri de porc afumat cu chutney de mere și ceapă

Name: Burgeri de porc afumat cu chutney de mere și ceapă
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: american
Ingredients: 60 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri hartie neagra proaspat macinata, dupa gust; 248 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri Ball® sau Kerr® Pint cu capace și benzi; 1 (poate fi sau trece) cârnați de porc fără înveliș; 6 soft burger buns, halved; 2 (iarnă) pătrunjel proaspăt tocat cu frunze plate; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) cimbru proaspăt tocat; 2 (iarnă) cimbru proaspăt tocat; 3 cuișoare usturoi, tocat; 1 Granny Smith apple, peeled, cored and shredded; 2 Granny Smith apples, peeled, cored and diced into 1/4-to-1/2-inch pieces; 680 Nuci de orice fel (tocate) carne de porc măcinată; 1 1 kilogram de dovlecel, cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare; 6 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat; 1 lasă Serving suggestion: Lettuce and sliced tomatoes; 3 (iarnă) sirop de arțar pur (de preferință grad B), plus 4 lingurițe pentru servire; 6 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Ulei de măsline, pentru stropire; 1 (vinete) ceapa, tocata marunt; 170 Nuci de orice fel (tocate) thinly sliced pancetta, finely diced; 227 Nuci de orice fel (tocate) cups shredded smoked mozzarella

Burgers de porc afumat cu chutney de mere și ceapă este o rețetă americană care servește 6. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 36 g de proteine, 60 g de grăsimi și un total de 883 de calorii. Pentru 4,14 USD per porție, această rețetă acoperă 28% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă este pe placul a 9 bucătari și bucătari. Mergeți la magazin și cumpărați oțet de mere, usturoi, piper și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Funcționează bine ca fel principal. Vă este adus de Foodnetwork. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 30 de minute. Cu un scor de 65%, acest fel de mâncare este solid. Dacă vă place această rețetă, aruncați o privire la aceste rețete asemănătoare: burgeri murați cu ceapă-chutney, chutney cu mere și ceapă și burgeri cu carne de porc afumată cu fenicul și salată de varză roșie.

Instrucțiuni

Vezi cum se prepară această rețetă.

Pentru chutney: Aduceți merele, ceapa, sucul de mere, oțetul, siropul de arțar și cimbru la fiert la foc mediu-mare într-o cratiță medie. Reduceți focul și fierbeți până când lichidul aproape s-a evaporat și merele sunt moi, aproximativ 45 de minute. Se răcește și se condimentează cu sare și piper. Chutney-ul se poate face cu 1 zi înainte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mere Granny Smith, Decojite, Fără Miez și Tăiate Cubulețe în Bucăți De 1/4 Până La 1/2 Inch

Sugestie De Servire: Salata Verde Si Rosii

Sugestie De Servire: Frunze De Salata Verde Si Rosii Feliate

Sugestie De Servire: Salată Verde și Roșii Felii

6 Uncii Pancetta Feliată Subțire, Tăiată Mărunt

Panceta Feliată Subțire, Tăiată Mărunt

2 Căni De Mozzarella Afumată Mărunțită (8 Uncii)

Cești De Mozzarella Afumată Mărunțită

Echipamente pe care le vei folosi

Sare Cușer, împărțită, Plus Mai Mult Pentru Stropire

Pentru burgeri: Într-un castron mare, combinați brânza, pancetta, mărul, usturoiul, pătrunjelul, cimbru, sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Roșii Uscate La Soare Dintr-un Borcan

1/2 Cană De Mazăre Cu Zahăr, Tăiată în Bucăți De 1 Inch

Bulion De Pui Sau Bulion De Legume (sau Mai Mult După Cum Este Necesar)

Sos De Afine, Pentru Servire

Buchet De Spanac Proaspăt (aproximativ

Pentru Conservare,

2 Cesti Catei De Usturoi

Echipamente pe care le vei folosi

Pentru Periere și Prăjire

Adăugați carnea de porc și amestecați bine. Formați amestecul în 6 burgeri, fiecare cu diametrul de 4 1/2 inchi și grosime de 3/4 inci.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 (1 1/4 Kg) Muschii De Porc Tăiați Complet, Tăiați în 8 Bucăți

Puneți o tigaie pentru grătar la foc mediu sau preîncălziți un grătar cu gaz sau cărbune. Ungeți grătarul cu spray de gătit cu ulei vegetal.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 1/2 Cană De înlocuitor De Zahăr (recomandat: Splenda)

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Varză Roșie Gătită, Disponibilă Pe Culoarul Cu Alimente De Specialitate

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Stropiți burgerii cu ulei. Gătiți la foc mic până când este fiert, timp de 10 minute pe fiecare parte. Hamburgerii sunt, de asemenea, gata atunci când un termometru pentru carne înregistrează 160 de grade F atunci când este introdus în partea laterală a burgerilor. Lăsați burgerii să se odihnească timp de 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mango, Decojit și Tăiat Cubulețe Mici

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Pune burgerii pe chifle și deasupra cu chutney.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sugestie De Servire: Salată Verde și Roșii Felii

Drajeuri Perle Albe

Serviți cu frunze de salată verde și roșii feliate, dacă doriți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frunze De Salată

Boccacini Proaspăt Cu Mozzarella, Fiecare Cu Diametrul De 1 Inch

Echipamente

Sare Cușer, împărțită, Plus Mai Mult Pentru Stropire

Pentru Periere și Prăjire

Varză Roșie Gătită, Disponibilă Pe Culoarul Cu Alimente De Specialitate

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Ingrediente

Porții:

606 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

hartie neagra proaspat macinata, dupa gust 2486 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

Ball® sau Kerr® Pint cu capace și benzi 1(poate fi sau trece)

cârnați de porc fără înveliș 6

soft burger buns, halved 2(iarnă)

pătrunjel proaspăt tocat cu frunze plate 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

cimbru proaspăt tocat 2(iarnă)

cimbru proaspăt tocat 3cuișoare

usturoi, tocat 1

Granny Smith apple, peeled, cored and shredded 2

Granny Smith apples, peeled, cored and diced into 1/4-to-1/2-inch pieces 680Nuci de orice fel (tocate)

carne de porc măcinată 11 kilogram de dovlecel,

cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare 6Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat 1lasă

Serving suggestion: Lettuce and sliced tomatoes 3(iarnă)

sirop de arțar pur (de preferință grad B), plus 4 lingurițe pentru servire 6Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Ulei de măsline, pentru stropire 1(vinete)

ceapa, tocata marunt 170Nuci de orice fel (tocate)

thinly sliced pancetta, finely diced 227Nuci de orice fel (tocate)

cups shredded smoked mozzarella

Vin recomandat: Merlot, Malbec, Zinfandel

Burgerul poate fi asociat cu Merlot, Malbec și Zinfandel. Merlot va fi perfect adecvat pentru un burger clasic cu topping-uri standard. Toppingurile mai îndrăznețe necesită vinuri mai îndrăznețe, cum ar fi un malbec sau un zinfandel piper. Vinul Marilyn Merlot cu 5 din 5 stele pare o potrivire bună. Costă aproximativ 50 de dolari pe sticlă.

Vin Marilyn Merlot

Culoarea vinurilor este vibrantă granat, iar aromele complexe de afine, anason și stejar prăjit lucrează în armonie pentru un vin demn de moștenirea sa. Alcoolul moderat, aromele moi de fructe și un final persistent fac din acest vin un însoțitor excelent cu alimente din multe bucătării.