Bulgogi de miel cu sos asiatic de pere

Name: Bulgogi de miel cu sos asiatic de pere
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: coreeană, asiatic
Ingredients: 1 1 kilogram de dovlecel, cârnați de porc fără înveliș; 1 cap mare salată de unt, frunze separate și lăsate întregi; 1 Bucată de ghimbir proaspăt de 2 inci, decojită, tăiată în runde subțiri; 8 cuișoare de usturoi, decojite; 4 ceapă verde, tocată grosier; 10 ceapa verde; 2 tocate, 8 tăiate; 8 ardei iute jalape, înjumătățiți (însămânțați, dacă se dorește); 1 picior de miel dezosat (aproximativ 5 1/2 lire sterline; de la un picior osos de 6 1/2 până la 7 lire), tăiat cu exces de grăsime; 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri mirin (vin dulce de orez japonez); 237 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri pere Asiatice cu miez decojit tocat (aproximativ 1/2 mare); 3 (iarnă) Asiatice ulei de susan; 4 (iarnă) semințe de susan prăjite, împărțite; 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri 6 chifle cu susan, împărțite; 3 (iarnă) Lemn dulce galben și verde

Rețeta Bulgogi de miel cu sos asiatic de scufundare de pere ar putea satisface pofta coreeană în aproximativ 45 minute. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 40g de proteine, 15g de grăsime, și un total de 375 calorii. Această rețetă servește 8 și costă 3,99 USD pe porție. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten și fără lactate dieta. Nu multor oameni le-a plăcut cu adevărat acest fel principal. Dacă aveți la îndemână piper, ulei de susan asiatic, ceapă verde și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Poate fi savurat oricând, dar este deosebit de bun pentru Super Bowl. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 80%. Acest scor este uimitor. Rețete similare includ Cotlete de miel cu pere asiatice și salsa Kiwi, Asiatice Scufundare Sos, și Asiatice-Scufundare Sos.

Instrucțiuni

Așezați ceapa verde, zahărul, usturoiul tocat și ghimbirul feliat în procesorși amestecați până se toacă mărunt, oprindu-se ocazional pentru a răzui părțile laterale ale bolului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapa Verde

Ghimbir

Zahăr

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Transferați amestecul într-un castron mediu.

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Adăugați sos de soia, mirin, ulei de susan asiatic, semințe de susan prăjite și piper negru; whiskmarinade pentru a se amesteca.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper Negru

Ulei De Susan

6 Chifle Cu Susan, împărțite

Sos

Semințe

Se toarnă 1 cană de marinadă în vas de copt din sticlă de 15x10x2 inci.Deschideți piciorul dezosat de miel ca o carte; adăugați lavas de copt, aranjând într-un singur strat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Picior De Miel

Echipamente pe care le vei folosi

Tava De Copt Din Sticlă

Turnarămân marinata peste miel, răspândindpentru a acoperi uniform. Acoperiți și refrigerați cel puțin 4 ore și până la 1 zi, întorcândmiel ocazional.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Marinada

Miel

Puree pere asiatice și ceapă verde tocatăîn procesor până la neted.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Asiatice Pere

Adăugați sos de soia,mirin și zahăr și procesați până când zahărulse dizolvă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos De Soia

6 Chifle Cu Susan, împărțite

Zahăr

Adăugați ulei de susan asiatic și 2 linguri de semințe de susan prăjite; procespână când uleiul de susan este încorporat (majoritatea semințelor de susan vor rămâne intacte).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Semințe De Susan

Ulei De Susan

Transfersuce la ceașcă de măsurare cu 2 cani. Sos de sezonpentru a gusta cu sare și piper. Faceți înainte: sosul de scufundare se poate face cu 1 zi înainte.Acoperiți și refrigerați.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Sos De Scufundare

Echipamente pe care le vei folosi

Cupa De Măsurare

Coat grill rack cu spray antiaderent; pregătiți grătarul (foc mediu). Threadjalape aproximativ Chile se înjumătățește pe 2 frigarui metalice,împărțindu-se în mod egal. Filetați căței de usturoi pe o altă frigăruie metalică, distanțându-se ușor în afară.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cuișoare întregi De Usturoi

Ardei Iute

Echipamente pe care le vei folosi

Frigarui De Metal

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Așezați jalapele și frigăruile de usturoi peplacă și lăsați-o deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Usturoi

Echipamente pe care le vei folosi

Frigarui

Scoateți mielul din marinată și puneți-l pe grătarul pregătit cu puțină marinată încă agățată de suprafață (aruncați marinada în mâncare). Grătiți mielul până când carnea este gătită la coacerea dorită, aproximativ 15 până la 20 de minute pe parte pentru mediu (dacă Mielul începe să ardă,glisați o foaie mare de folie de aluminiu rezistentă dedesubt și continuați să grătiți).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Marinada

Miel

Carne

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Transferați mielul pe suprafața de lucru și lăsațiodihniți 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Miel

În timp ce mielul se odihnește, grătiți jalapele, usturoiul și ceapa verde tăiată până când sunt ușor zdrobite și fragede,3 până la 4 minute pe fiecare parte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapa Verde

Usturoi

Miel

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Transferați pe suprafața de lucru.

Așezați kochujang (pastă de ardei iute) încastron mic. Se amestecă sosul de scufundare și se împărțiprintre 8 feluri de mâncare mici. Aranjați frunzele de salată de unt pe un platou mare de servire pentru a acoperi. Tăiați subțire mielul la grătar și aranjațipeste frunze de salată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frunze De Salată

Sos De Scufundare

Ardei Iute

Gochujang

Unt

Miel

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Tăiați cuișoarele de usturoilung în jumătate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Usturoi

Tăiați ceapa verde înbucăți de 2 inci. Aranjați jalape Arkos, usturoi și ceapă verde în jurul mielului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapa Verde

Usturoi

Miel

Aspersoarerămân 2 linguri Sesam prăjitsemințe peste miel.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Miel

Serviți miel la grătar șilegume cu pastă de ardei iute. Permitețioaspeții să răspândească cantități foarte mici dekochujang peste frunzele de salată, aranjeazămambul și legumele în frunzele de salată,apoi înfășurați umplutura cu frunze de salatăși înmuiați în sos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frunze De Salată

Ardei Iute

Legume

Frunze De Busuioc Proaspăt, Spălate și Scurse

Miel

Folie

Echipamente

Bol

Tava De Copt Din Sticlă

Cupa De Măsurare

Frigarui De Metal

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Frigarui

Ingrediente

Porții:

11 kilogram de dovlecel,

cârnați de porc fără înveliș 1cap mare

salată de unt, frunze separate și lăsate întregi 1

Bucată de ghimbir proaspăt de 2 inci, decojită, tăiată în runde subțiri 8

cuișoare de usturoi, decojite 4

ceapă verde, tocată grosier 10

ceapa verde; 2 tocate, 8 tăiate 8

ardei iute jalape, înjumătățiți (însămânțați, dacă se dorește)1

picior de miel dezosat (aproximativ 5 1/2 lire sterline; de la un picior osos de 6 1/2 până la 7 lire), tăiat cu exces de grăsime 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

mirin (vin dulce de orez japonez)2376 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

pere Asiatice cu miez decojit tocat (aproximativ 1/2 mare)3(iarnă)

Asiatice ulei de susan 4(iarnă)

semințe de susan prăjite, împărțite 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

6 chifle cu susan, împărțite 3(iarnă)

Lemn dulce galben și verde

Vin recomandat: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer și Riesling sunt alegerile mele de top pentru coreeană. Cel mai bun vin pentru mâncarea asiatică depinde de bucătărie și fel de mâncare - desigur - dar aceste albe acide se împerechează cu o serie de mese tradiționale, picante sau nu. Un vin pe care l-ai putea încerca este LangeTwins Prince Vineyard Chenin Blanc. Are 4,4 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 21 de dolari.