Budinca de cocos cu ananas si caju confiate

Nevoie de o desert fără gluten? Budinca de nucă de cocos cu ananas și caju confiate ar putea fi o rețetă uimitoare de încercat. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 10g de proteine, 27G de grăsime, și un total de 512 calorii. Această rețetă servește 6. Pentru $1.31 pe portie, această rețetă acoperă 15% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Un amestec de lapte condensat, gelatină pudră, suc de lămâie și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 2 ore și 30 de minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 40%. Acest scor nu este atât de super. Încercați Budincă de ceai Thailandez cu Caramel de var și caju confiat, Budincă De Orez Cu Nucă De Cocos Și Var Cu Mango Și Caju, și Caju Sriracha Confiat pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Într-o tigaie mică, gătiți ananasul cu zahărul granulat la foc moderat, amestecând ocazional, până când zahărul se dizolvă și ananasul este doar fraged, aproximativ 5 minute.
Transferați într-un vas de copt din sticlă pătrată sau ceramică de 8 inci.
Într-o cratiță mică, presărați gelatina peste apă și lăsați să stea până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
Între timp, într-un castron mare, bateți laptele condensat îndulcit cu laptele de cocos, 1 lingură de suc de lămâie și vanilie.
Încălziți gelatina la foc moderat, învârtind tigaia, până se dizolvă.
Se toarnă amestecul de gelatină în amestecul de lapte condensat și se amestecă ușor până se omogenizează.
Într-un castron din oțel inoxidabil, bateți albușul până se formează vârfuri ferme; pliați în amestecul de lapte condensat, apoi turnați amestecul peste ananas. Se acoperă și se dă la frigider până se fixează, cel puțin 2 ore.
Între timp, într-o tigaie mică, combinați zahărul brun cu restul de 1 linguriță de suc de lămâie și gătiți la foc moderat până se topește.
Adăugați caju și amestecați pentru a acoperi.
Se transferă pe o farfurie pentru a se răci și a se întări.
Tăiați cu grijă budinca de nucă de cocos în pătrate și transferați pe farfurii cu o spatulă metalică.
Presărați fiecare pătrat cu caju confiat și serviți.