Broccoli Slaw Stirfry cu Tofu
Nevoie de o fel principal fără gluten și vegan? Broccoli Slaw Stirfry cu Tofu ar putea fi o rețetă excelentă de încercat. Această rețetă servește 3. O porție conține 181 calorii, 15g de proteine, și 5g de grăsime. Pentru $2.46 pe portie, această rețetă acoperă 16% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Poate fi savurat oricând, dar este deosebit de bun pentru Al Patrulea Iulie. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Dacă aveți la îndemână ardei gras, ulei de susan, usturoi și alte câteva ingrediente, îl puteți face. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 20 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 68%. Acest scor este solid. Rețete similare includ Salată de broccoli cu Tofu cu cinci condimente, Vegan Udon Stirfry Cu Tempura Tofu, și Tofu condimentat Italian cu cartofi dulci Stirfry.
Instrucțiuni
Combinați tofu, usturoiul feliat, vinul de orez și 2 linguri de sos de soia într-o pungă de ziplock de dimensiuni de galon. Sigilați punga și întoarceți ușor pentru a acoperi tofu cu marinada. (Puteți face acest lucru și într-un castron mare, amestecând cu grijă tofu pentru a acoperi.) Puneți deoparte în timp ce tocați legumele și încălziți tigaia. Începeți să încălziți o tigaie mare, antiaderentă sau wok la foc mediu-mare (asigurați-vă că aveți un capac pentru această tigaie în apropiere). În timp ce tigaia se încălzește, scoateți rădăcina și capetele tulpinii din ceapă, tăiați-o în jumătate de sus în jos și tăiați fiecare jumătate în felii verticale subțiri. Feliați ardeiul gras subțire și tocați usturoiul și ghimbirul. Când tigaia este fierbinte, scurgeți tofu, păstrând marinada într-un castron mare.
Așezați tofu în tigaie și gătiți, întorcându-se în fiecare minut, până când începe să se rumenească pe majoritatea părților, aproximativ 6 minute.
Transferați tofu în vasul mare cu marinada, amestecați ușor și acoperiți cu o farfurie.
Adăugați ceapa în tigaia fierbinte și gătiți timp de aproximativ 2 minute.
Adăugați ardeiul gras, usturoiul, ghimbirul și fulgii de piper și gătiți încă un minut.
Adăugați salata de broccoli și două linguri de apă și acoperiți rapid. Aburiți timp de 2-3 minute sau până când slaw este ușor fraged, dar încă crocant.
Adăugați tofu și marinada în tigaie împreună cu uleiul de susan și sosul de soia suplimentar și amestecați bine.
Se încălzește doar un minut sau două și se servește imediat.