Bisque de dovleac și creveți

Name: Bisque de dovleac și creveți
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 4 frunze proaspete de dafin, rupte sau 2 uscate; 8 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Piper negru proaspăt măcinat; 0 (poate fi sau trece) 1 jalapeno proaspăt întreg; 2 antrenor pep clasificat 200-curent țelină, tocată grosier; 710 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri stoc de pui cu conținut scăzut de sodiu de casă sau conservat; 177 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri vin alb sec; 2 (poate fi sau trece) salvie proaspătă tocată mărunt; 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli); 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) suc de lămâie proaspăt stors; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) ulei de măsline extravirgin; 227 Nuci de orice fel (tocate) ceapă medie (aproximativ, tocată grosier; 473 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri dovleac pur și simplu, proaspăt (Vezi nota) sau conservat; 1 pinch Ciupiți firele de șofran (aproximativ 24); 3 3-inch springs proaspete salvie; 1 (poate fi sau trece) Despre sare, mai puțin dacă folosiți stoc conservat; 454 Nuci de orice fel (tocate) creveți (16 până la 20)

Dovleac și creveți Bisque este un fără gluten, primar și pescatarian felul principal. Această rețetă servește 8. Pentru $2.31 pe portie, această rețetă acoperă 15% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 15g de proteine, 9g de grăsime, și un total de 209 calorii. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Mergeți la magazin și ridicați smântână grea, ciorbă de pui, ulei de măsline și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. Pentru a consuma uleiul de măsline, puteți urma acest fel principal cu Parfait de banane, Granolan și iaurt sotate ca desert. Este adus la tine de Epicurious. Cu o lingură scor de 52%, acest fel de mâncare este bun. Încercați Bisque de dovleac și creveți, Creveți Bisque, și Creveți Bisque pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Stoc de creveți: curățați și devein creveți, rezervând cojile. Acoperiți creveții și dați-i la frigider.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stoc De Creveți

Coji De Paste

Creveți

Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță cu fund mediu (3 litri), la foc mare, până când începe să fumeze.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Măsline

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Adăugați cojile de creveți în tigaie și gătiți, amestecând continuu, până devin portocalii adânci și abia încep să se rumenească, 3 până la 4 minute. Acest pas—tigaie prăjirea cojilor-conferă stocului o mare parte din aroma sa, așa că faceți-vă timp pentru a o face cu atenție. Cojile prăjite ar trebui să elibereze o aromă concentrată, prăjită, de creveți, care vă va umple bucătăria.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Portocaliu

Coji De Paste

Creveți

Stoc

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați vinul în tigaie, oprind mai întâi flăcările de gaz pentru a preveni aprinderea alcoolului, apoi fierbeți-l la foc mediu până când tot lichidul este evaporat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Alcool

Vin

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați bulionul de pui, șofranul, țelina, ceapa, frunzele de dafin și salvia. Aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura la cea mai mică setare. Acoperiți parțial tigaia și fierbeți ușor timp de 30 de minute. Se strecoară stocul printr-o sită fină, împingând în jos solidele cu spatele unei linguri pentru a extrage tot lichidul. Clătiți cratița și turnați stocul înapoi în ea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stoc

Frunze De Dafin

Cafea Fierbinte Tare Caldă

șofran

țelină

Ceapă

1/2 Crenguță Rozmarin

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Sita

Tigaie

Bateți dovleacul, smântâna, sarea (omiteți dacă folosiți conserve) și cayenne în bulionul de creveți. Aduceți supa la foc mic, apoi gătiți foarte ușor neacoperit la foc mic timp de 10 minute. Se amestecă sucul de lămâie, se gustă și se condimentează cu piper negru și mai multă sare, dacă este necesar. (Supa poate fi făcută până în acest moment până la 1 zi înainte magazin acoperit în frigider. Păstrați creveții curățați într-o pungă resigilabilă îngropată într-un castron cu gheață la frigider.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper Negru

Stoc

Suc De Lămâie

Piper Cayenne Măcinat

Dovleac

Creveți

Cremă

Sare

Supă

Gheață

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Bol

Se toarnă uleiul de măsline într-o tigaie mare saut. Când este fierbinte, adăugați creveții și salvia rezervate și gătiți, aruncând des, până când creveții sunt doar fierți, roz și nu mai sunt translucizi, dar nu sunt ondulați într-un cerc, 2 până la 3 minute. Ar trebui să aibă în continuare o lovitură fragedă atunci când mușcați în ele. Aranjați creveții în boluri de servire încălzite sau într-un tureen. Aduceți supa înapoi la foc mic și apoi puneți-o peste creveți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Măsline

Creveți

1/2 Crenguță Rozmarin

Supă

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Polonic