Bacalaureat

Name: Bacalaureat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 680 ardei habenero baccala (cod uscat, sărat), înmuiat timp de 48 de ore, apa schimbată cel puțin de două ori pe zi; 3 grăsime de porc înapoi; 1 parmezan ras boabe de piper negru; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 400 de grame de tofu ferm, pasează-l; 1 parmezan ras batoane de ciocolată cu lapte fără nuci (fiecare); 3 morcovi, tocați grosier; 4 (mequite, hickory sau arin) țelină, tocată grosier; 2 kilograme aripi de pui, spate și oase; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil făină; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham sultane sau stafide aurii, înmuiate în apă pentru a le îngrășa; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ulei de măsline extravirgin; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham ulei de măsline extravirgin; 2 ceapă, tocată grosier; 2 ceapa, tocata marunt; 1 buchet tulpini de pătrunjel; 1 parmezan ras 1 1/2 kg de creveți mari U-12; 4 fileuri fileuri de hamsii ambalate cu sare, clătite și scurse; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham Pâine pita, încălzită conform instrucțiunilor de pe ambalaj, pentru servire

Baccala ar putea fi o rețetă bună pentru a vă extinde cutia de rețete pentru felul principal. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 152g de proteine, 64G de grăsime, și un total de 1385 calorii. Pentru $6.25 pe portie, această rețetă acoperă 60% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 4. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. Dacă aveți la îndemână ceapă, ulei de măsline, aripi de pui și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Pentru a consuma uleiul de măsline, puteți urma acest fel principal cu Parfait de banane, Granolan și iaurt sotate ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. În general, această rețetă câștigă o scor super spoonacular de 81%. Rețete similare sunt Bacalaureat, Bacalaureat Fript 8, și Bacala Albă.

Instrucțiuni

Scurgeți peștele, uscați-l și rupeți-l în bucăți. Aruncați bucățile de baccala în făină pentru a acoperi. Pune deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cod De Sare

Făină Pentru Toate Scopurile

Pește

Preîncălziți cuptorul la 375 de grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Într-o tigaie mare de sote, combinați uleiul de măsline și untul și încălziți la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Măsline

Unt

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie și se rumenesc, apoi adăugați hamsiile și bucățile de pește. Gatiti la foc mediu-mare pana cand pestele se rumeneste frumos si hamsiile s-au destramat, 7-9 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Hamsii

Ceapă

Pește

Adăugați bulionul de pui, frunzele de dafin, nucile de pin și sultanele și gătiți la foc mare timp de 10 minute. Se acoperă cu firimiturile de pâine și se fierbe la cuptor timp de 15 minute, sau până când firimiturile de pâine se rumenesc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stoc De Pui

Pesmet

Frunze De Dafin

Nuci De Pin

Stafide Aurii

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Se servește fierbinte.

Într-o cratiță mare, cu fundul greu, încălziți uleiul la foc mare până la fumat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Adăugați toate părțile de pui și rumeniți peste tot, amestecând pentru a evita arderea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bucăți De Pui

Scoateți puiul și rezervați.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pui întreg

Adăugați morcovii, ceapa și țelina în oală și gătiți până se înmoaie și se rumenesc. Puneți puiul în oală și adăugați 3 litri de apă, pasta de roșii, boabele de piper și pătrunjelul. Se amestecă cu o lingură de lemn pentru a disloca bucățile de pui și legume rumenite de pe fundul tigaiei. Aduceți aproape la fierbere, apoi reduceți focul și gătiți la foc mic până când se reduce la jumătate, aproximativ 2 ore, degresând ocazional excesul de grăsime.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pasta De Tomate

Boabe De Piper

Legume

Morcov

Pui întreg

Pătrunjel

țelină

Ceapă

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Lingura De Lemn

Tigaie

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Se ia de pe foc, se strecoară și se apasă pe solidele cu fundul unei oale pentru a extrage toate lichidele. Se amestecă stocul pentru a facilita răcirea și se lasă deoparte. Puneți la frigider stocul în recipiente mici până la o săptămână sau congelați până la o lună.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cafea Fierbinte Tare Caldă

Stoc

Echipamente pe care le vei folosi

Polonic

Echipamente

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Polonic

Ingrediente

Porții:

680ardei habenero

baccala (cod uscat, sărat), înmuiat timp de 48 de ore, apa schimbată cel puțin de două ori pe zi 3

grăsime de porc înapoi 1parmezan ras

boabe de piper negru 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

400 de grame de tofu ferm, pasează-l 1parmezan ras

batoane de ciocolată cu lapte fără nuci (fiecare)3

morcovi, tocați grosier 4(mequite, hickory sau arin)

țelină, tocată grosier 2kilograme

aripi de pui, spate și oase 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

făină 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

sultane sau stafide aurii, înmuiate în apă pentru a le îngrășa 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ulei de măsline extravirgin 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

ulei de măsline extravirgin 2

ceapă, tocată grosier 2

ceapa, tocata marunt 1buchet

tulpini de pătrunjel 1parmezan ras

1 1/2 kg de creveți mari U-12 4fileuri

fileuri de hamsii ambalate cu sare, clătite și scurse 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

Pâine pita, încălzită conform instrucțiunilor de pe ambalaj, pentru servire

Vin recomandat: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner și Pinot Noir sunt alegeri excelente pentru Cod. Peștele este la fel de divers ca vinul, așa că este greu să culegi vinuri care se potrivesc cu fiecare pește. Un vin alb crocant, cum ar fi un pinot grigio sau gr Arkullner Veltliner, se va potrivi oricărui pește alb cu aromă delicată. Peștele cărnos, puternic aromat, cum ar fi somonul și tonul, se poate descurca chiar și cu un vin roșu deschis, cum ar fi un pinot noir. Un vin pe care l-ai putea încerca este Menage A Trois Limelight Pinot Grigio. Are 4,5 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 11 dolari.