Ajiaco: supă columbiană de pui și cartofi

Ajiaco: supa columbiană de pui și cartofi ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă fără gluten servește 4 și costă $ 4.25 pe portie. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 33g de proteine, 24g de grăsime, și un total de 681 calorii. 479 de persoane au făcut această rețetă și ar face-o din nou. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 15 minute. Mergeți la magazin și ridicați guascas, frunze de dafin, urechi de porumb și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Pentru a folosi sarea kosher, puteți urma acest fel principal cu Tort Cu Firimituri Cu Conținut Scăzut De Grăsimi (Kosher-Lactate) ca desert. Este perfect pentru Toamna. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 94%. Acest scor este minunat. Rețete similare includ AJIACO BOGOTANO (SUPĂ COLUMBIANĂ DE PUI ȘI CARTOFI), SUPĂ DE PUI COLUMBIANĂ: AJIACO, și Tocană Columbiană De Pui, Porumb Și Cartofi {Ajiaco}.

Instrucțiuni

Combinați bulionul de pui, pieptul de pui, ceapa, frunzele de dafin, cartofii și guascas într-un vas mare sau cuptor olandez.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 1/4 Căni De Semințe De Dovleac Verzi Neprăjite, Cum Ar Fi Pepitele

(ficatul și Gâtul îndepărtate)

Grăsime De Porc înapoi

Fulgi De Legume Mixte Sau După Gust

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

2 Lime, Coaja Rasă De La Una, Sucul De La Ambele

Adăugați mai multă apă dacă este necesar pentru a acoperi solidele cu 1 inch. Se aduce la fierbere la foc mare. Reduceți la foc mic și gătiți până când pieptul de pui este gătit, aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 1/4 Căni De Semințe De Dovleac Verzi Neprăjite, Cum Ar Fi Pepitele

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Transferați pieptul de pui pe farfurie și lăsați-l deoparte până se răcește la temperatura camerei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 1/4 Căni De Semințe De Dovleac Verzi Neprăjite, Cum Ar Fi Pepitele

Continuați să fierbeți cartofii până când russets și Papas Criollas sunt complet fragede și se destramă, cu aproximativ 45 de minute mai mult, adăugând mai multă apă, după cum este necesar. Aruncați ceapa și frunzele de dafin. Folosind telul, mash bucăți de cartofi împotriva partea de oală și se amestecă energic pentru a îngroșa supa. Supa trebuie să fie groasă, cu bucăți mari de cartofi rămase.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Grăsime De Porc înapoi

Fulgi De Legume Mixte Sau După Gust

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Roșii Tăiate Cubulețe Cu Ardei Iute Verzi (conservă), Sucul Păstrat

Echipamente pe care le vei folosi

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați știuleți de porumb și continuați să gătiți, amestecând ocazional, până când porumbul este gătit și supa este îngroșată până la consistența smântânii groase, cu aproximativ 15 minute mai mult.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Căni De Ciocolată Dulce-amăruie (60% Cacao) (recomandat: Ghiradelli)

Porumb Galben, Alb Sau Shoepeg Proaspăt Sau Congelat, Dezghețat

Roșii Tăiate Cubulețe Cu Ardei Iute Verzi (conservă), Sucul Păstrat

Se ia de pe foc.

Combinați ceapa, coriandrul și ardeiul chile într-un castron mic de servire și adăugați apă până când sunt acoperite. Se condimentează generos cu sare și se amestecă pentru a se combina. Pune deoparte. Aruncați pielea și oasele de pui. Tăiați carnea în bucăți de mușcătură și puneți-o deoparte în vasul de servire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Roșii De Pădure, Curățate De Coajă și Tocate