Tarte Savuroase De Vară

Tartele de vară sărate necesită aproximativ 5 ore de la început până la sfârșit. Această rețetă servește 12. Pentru 95 de cenți pe porție, această rețetă acoperă 9% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 352 calorii, 7g de proteine, și 26g de grăsime. 167 de persoane au considerat că această rețetă este delicioasă și satisfăcătoare. Dacă aveți la îndemână tarhon, cuburi de pâine, arpagic și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Al Patrulea Iulie va fi și mai special cu această rețetă. Este adus la tine de Epicurious. Cu o lingură scor de 38%, acest fel de mâncare nu este atât de uimitor. Încercați Tarte Savuroase De Vară, Tarte Cu Ouă Sărate, și Tarte Cu Roșii Sărate pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Amestecați făina, untul și sarea într-un castron cu vârful degetelor sau cu un blender de patiserie (sau pulsați într-un robot de bucătărie) doar până când amestecul seamănă cu o masă grosieră cu niște bucăți de unt de mărimea unui bob de mazăre.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Făină Pentru Toate Scopurile

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Procesor De Alimente

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Bol

Stropiți 5 linguri de apă cu gheață uniform peste amestec și amestecați ușor cu o furculiță (sau puls) până se încorporează. Strângeți o mână mică de aluat: dacă aluatul nu se ține împreună, adăugați mai multă apă cu gheață, 1/2 lingură odată, amestecând până se încorporează. Nu suprasolicitați aluatul, altfel patiseria va fi dură.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Aluat

Întoarceți aluatul pe o suprafață de lucru și împărțiți-l în 4 porții. Cu călcâiul mâinii, ungeți fiecare porție o dată sau de două ori într-o mișcare înainte pentru a ajuta la distribuirea grăsimii. Adunați tot aluatul împreună, cu un răzuitor de patiserie dacă aveți unul și formați în pătrate de 2 (5 inci). Se răcește, învelit în folie de plastic, până când este ferm, cel puțin 1 oră.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Plastic

Aranjați inele de flan pe 2 foi de copt tapetate cu hârtie pergament.

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Întindeți 1 porție de aluat pe o suprafață ușor făinată cu un sucitor ușor făinat într - un dreptunghi de 16 x 10 inci.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Rola

Echipamente pe care le vei folosi

știft De Rulare

Tăiați în 6 pătrate aspre. Montați ușor fiecare pătrat într-un inel (nu întindeți aluatul). Tăiați excesul de aluat la același nivel cu janta. Înțepați ușor fiecare coajă de mai multe ori cu o furculiță și răciți până la fermitate, aproximativ 30 de minute. Repetați cu aluatul și inelele rămase.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Preîncălziți cuptorul la 375 F cu rafturi în treimi superioare și inferioare.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Căptușiți cojile cu folie (nu grele) și umpleți cu greutăți pentru plăcintă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coji De Paste

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Aluminiu

Coaceți până când părțile sunt setate, aproximativ 20 de minute. Îndepărtați cu grijă greutățile și folia și coaceți cojile până se rumenesc peste tot, 5 până la 8 minute. Se răcește complet pe foile de copt de pe rafturi, apoi se îndepărtează inelele de flan.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coji De Paste

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Cuptor

Folie De Aluminiu

Reduceți temperatura cuptorului la 350 F.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Gatiti haricots verts in apa clocotita sarata pana cand este crocanta, aproximativ 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Haricots Verts

Apă

Scurgeți și împărțiți între 4 coji de tartă împreună cu roșiile, apoi acoperiți cu o rundă de brânză.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coji De Tartă

Tomate

Brânză

Gatiti ceapa in 1/2 lingura de ulei intr-o tigaie mica la foc mediu pana se inmoaie, aproximativ 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă Eșalotă

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Transferați într-un castron mic.

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Încălziți uleiul de lingură rămas în tigaie la foc mediu, apoi gătiți pâinea, amestecând, până devine aurie. Aruncați crutoanele cu șalotă și împărțiți-le între 4 coji de tartă. Aruncați crabul cu tarhon, coajă și cayenne și adăugați la aceleași coji.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coji De Tartă

Crutoane

Tarhon

Piper Cayenne Măcinat

Ceapă Eșalotă

Coji De Paste

Pâine

Crabi

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Gatiti scallions in ulei in tigaie mica curatata la foc mediu pana se inmoaie, aproximativ 1 minut. Se amestecă mazărea și se încălzește, apoi se împarte amestecul între cele 4 coji de tartă rămase.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coji De Tartă

Ceapa Verde

Mazăre

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați pancetta în tigaie și gătiți, întorcând o dată, până când sunt crocante. Rezervă pancetta.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Roșii Tăiate

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Bateți împreună ingredientele cu cremă cu 3/4 linguriță sare și 1/2 linguriță piper. Împărțiți între scoici.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă

Piper

Coji De Paste

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Presărați arpagic peste tarte cu brânză de capră și tarte de mazăre de top cu pancetta.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Brânză De Capră

2 Cepe Roșii Tăiate

Arpagic

Coaceți torturile pe foi de copt până când crema este doar setată, aproximativ 20 de minute. Se răcește ușor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Cuptor

* Cojile de tartă pot fi coapte cu 1 zi înainte și păstrate pe tăvi la temperatura camerei, învelite strâns în folie de plastic.* Tartele coapte umplute pot fi păstrate la temperatura camerei răcoroase 2 ore.•Pentru a face 1 tartă mare (11 inci), pregătiți o jumătate de rețetă de aluat și, atunci când o montați în tigaia pentru tartă, tăiați excesul de aluat, lăsând o surplombă de 1/2 inci și pliați surplomba spre interior. Apăsați aluatul pe partea laterală a tigaiei, împingând aluatul la 1/4 inch deasupra jantei. Alegeți 1 umplutură și triplați cantitățile de ingrediente pentru umplutură (pentru o tartă mare de mazăre, veți avea nevoie doar de 5 felii pancetta); folosiți întreaga rețetă de cremă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coji De Tartă

2 Cepe Roșii Tăiate

Cremă

Aluat

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Plastic

Formă Tartă