Supă de scoici Miso cu ulei de pătrunjel
Miso supă de scoici cu ulei de pătrunjel ar putea fi doar American rețetă pe care o căutați. Această rețetă fără gluten servește 45 și costă 32 de cenți pe porție. Această supă are 96 calorii, 2G de proteine, și 7g de grăsime per portie. Dacă aveți la îndemână frunze de dafin, cimbru, slănină și alte câteva ingrediente, o puteți face. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează 1 oră. Acesta este adus la tine de retetele mele. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 20%. Acest scor nu este atât de minunat. Rețete similare sunt Supă de scoici Miso cu ulei de pătrunjel, Supă Miso Cu Scoici De Mare, și Tocană De Scoici Cu Cartofi Și Piure De Pătrunjel.
Instrucțiuni
Într-o oală de supă, aduceți vinul și 1 1/2 căni de apă la fiert.
Adăugați scoicile, acoperiți și gătiți la foc mare până când scoicile se deschid, 8 până la 10 minute. Folosind o lingură cu fante, transferați scoicile într-un castron; aruncați orice nu se deschide.
Scoateți scoicile din cochilii și clătiți pentru a îndepărta orice nisip, apoi tocați-le grosolan. Strecurați bulionul într-un bol rezistent la căldură, oprindu-vă înainte de a ajunge la nisipul din partea de jos; ar trebui să aveți 3 căni.
Clătiți vasul și uscați-l.
Adăugați untul și slănina și gătiți la foc moderat, amestecând ocazional, până când slănina este crocantă și aurie, aproximativ 6 minute.
Adăugați ceapa tocată, usturoiul, țelina, cimbrul și frunzele de dafin și gătiți până când legumele sunt fragede, aproximativ 5 minute. Amestecați miso-ul. Adăugați treptat bulionul de scoici.
Adăugați smântâna și 1 cană de apă în oală și aduceți la foc mic.
Adăugați cubulețele de cartofi și condimentați ușor cu sare și piper. Se fierbe la foc mic aproximativ 8 minute, până când cartofii sunt fragede.
Între timp, într-un blender, combinați pătrunjelul cu 1/4 cană de apă și piureul până se toacă fin.
Adăugați uleiul și piureul până se omogenizează. Se condimentează cu sare.
Folosind spatele unei linguri, zdrobiți câțiva cartofi de partea laterală a oalei pentru a îngroșa ușor supa.
Adăugați scoicile rezervate și fierbeți doar până se încălzește. Aruncați frunzele de dafin.
Serviți supa în boluri, stropite cu uleiul de pătrunjel.
Vin recomandat: Chardonnay, Muscadet, Riesling
Chardonnay, Muscadet și Riesling sunt alegeri excelente pentru scoici. Buttery chardonnay este excelent pentru scoici, creveți, crab și homar, în timp ce muscadet este o alegere clasică pentru midii, stridii și scoici. Dacă aveți niște condimente în crustacee, un riesling semi-uscat poate echilibra căldura. Crama Laguna Russian River Chardonnay cu un rating de 4.1 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 16 dolari pe sticlă.
![Vinăria Laguna Râul Rusesc Chardonnay]()
Vinăria Laguna Râul Rusesc Chardonnay
Amplasată în inima văii râului rus, Laguna Ranch Vineyard găzduiește Chardonnay de talie mondială în ultimii 30 de ani. Podgoria își datorează sezonul lung de creștere ceții reci care se rostogolește din Oceanul Pacific, oferind strugurilor noștri Chardonnay un echilibru delicat între aciditatea crocantă și aromele de fructe coapte. O expresie elegantă a podgoriei sale omonime, Laguna Ranch Vineyard Chardonnay este un vin excepțional de bine echilibrat și luxos. Se deschide cu note de măr, pere, gutui și mandarină, încadrate de subtonuri dulci de condimente asiatice. Bine echilibrat și bogat, acest Chardonnay are o senzație de gură expresivă și un finisaj stratificat și persistent.