Scoici caramelizate cu vinetă proaspătă de mazăre verde

Name: Scoici caramelizate cu vinetă proaspătă de mazăre verde
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 creveți și cu vene Piper negru proaspăt măcinat; 4 creveți și cu vene Ulei de Canola, pentru periaj; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil (1 uncie în greutate, aproximativ 4 până la 6 crenguțe); 1 2 lingurițe de pudră de usturoi Muștar Dijon; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm pătrunjel proaspăt tăiat cu frunze plate; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm pătrunjel proaspăt tăiat cu frunze plate; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm mentă proaspătă tocată; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil mazăre proaspătă; 1 2 3/4 căni de migdale întregi, cu coajă și prăjite Atingeți r miere; 4 creveți și cu vene Sare Kosher; 4 creveți și cu vene Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm mentă proaspătă abia tocată; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ulei de măsline extravirgin; 12 mari scoici de mare, uscate; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi zahăr extrafin

Această rețetă fără gluten, fără lactate și vegetariană servește 4 și costă 99 de cenți pe porție. O porție conține 295 calorii, 2G de proteine, și 28G de grăsime. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. Un amestec de sare kosher, scoici de mare, oțet de șampanie și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează 55 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 42%. Acest scor este solid. Încercați Friptură de stridii și ceapă caramelizată cu salată verde de iarnă și vinetă de mere verzi, Fasole verde cu vinetă de ceapă caramelizată, și Caserola de fasole verde proaspătă cu ceapă caramelizată pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Pentru vinaigrette: Blanch mazărea în apă sărată până la licitație, și apoi șoc într-o baie de gheață.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Kilogram De Creveți Fierți, Tăiați în Jumătate Pe Lungime

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

3 Borcane (4 Uncii Fiecare) Pimiento Cubulete, Scurse

Vermut Stropitor

Bateți împreună uleiul de măsline, oțetul, muștarul, mierea și puțină sare și piper într-un bol mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

12 Felii Subțiri De șuncă Complet Fiartă (aproximativ

3 Linguri De Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coaja (opțional)

8 Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

1-1/4 Cani De Cereale Mueslix Cu Stafide, Curmale Si Migdale

Echipamente pe care le vei folosi

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Adăugați mazărea, menta și pătrunjelul și aruncați pentru a combina.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/4 Cană De Grăsime De Porc

2 Catei De Usturoi (1 Tocat, 1 Intreg)

3 Borcane (4 Uncii Fiecare) Pimiento Cubulete, Scurse

Lăsați să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute pentru a permite aromelor să se contopească.

Încălziți un grătar cu cărbune sau gaz la mare pentru grătar direct.

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Periați scoicile pe ambele părți cu ulei de canola și presărați sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

12 Felii Subțiri De șuncă Complet Fiartă (aproximativ

Ardei Chipotle, Tocat Grosier

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

Presărați puțin zahăr pe o parte și lăsați să stea 2 minute pentru a se dizolva ușor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Suc De Lămâie, Opțional

Așezați scoicile, cu partea de zahăr în jos, pe grătar și gătiți până se rumenesc și se caramelizează, 1 până la 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

Suc De Lămâie, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Răsturnați și continuați grătarul până când tocmai ați gătit, aproximativ 2 minute.

Serviți 3 scoici pe farfurie și lingurați mazărea și vinaigreta peste și în jurul scoicilor. Topiți fiecare cu o parte din menta și pătrunjelul tocat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Kilogram De Creveți Fierți, Tăiați în Jumătate Pe Lungime

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

1/4 Cană De Grăsime De Porc

2 Catei De Usturoi (1 Tocat, 1 Intreg)

3 Borcane (4 Uncii Fiecare) Pimiento Cubulete, Scurse

Echipamente

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Fulgi De Legume

Ingrediente

Porții:

4creveți și cu vene

Piper negru proaspăt măcinat 4creveți și cu vene

Ulei de Canola, pentru periaj 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

(1 uncie în greutate, aproximativ 4 până la 6 crenguțe)12 lingurițe de pudră de usturoi

Muștar Dijon 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

pătrunjel proaspăt tăiat cu frunze plate 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

mentă proaspătă tocată 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

mazăre proaspătă 12 3/4 căni de migdale întregi, cu coajă și prăjite

Atingeți r miere 4creveți și cu vene

Sare Kosher 4creveți și cu vene

Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

mentă proaspătă abia tocată 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ulei de măsline extravirgin 12mari

scoici de mare, uscate 12 lingurițe de pudră de usturoi

zahăr extrafin

Vin recomandat: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Chardonnay, Chenin Blanc și Pinot Noir sunt alegerile mele de top pentru scoici. Chardonnay și chenin blanc sunt meciuri excelente pentru scoici la grătar sau arse. Dacă scoicile dvs. sunt asortate cu slănină sau alte cărnuri vindecate, încercați un pinot Noir ușor răcit. Vinăria Hahn Santa Lucia Highlands Chardonnay cu un rating de 4.1 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 17 dolari pe sticlă.