Risotto Orzo cu smog elvețian și Fontina

Name: Risotto Orzo cu smog elvețian și Fontina
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterana, Italiană, european
Ingredients: 142 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. brânză Fontina importată, tăiată în zaruri de 1/4 inch (1 cană); 1 2 lingurițe de pudră de usturoi 3 linguri de parmezan proaspăt ras, plus coaja (opțional); 340 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. 3/4 cani orzo; 85 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. 3/4 cană parmezan proaspăt ras; 4 creveți și cu vene Sare și piper proaspăt măcinat; 1 lingura. otet de vin rosu ceapă eșalotă, felii subțiri; 2 Bucăți de caramele Heath Bar oțet de sherry; 454 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. chard roșu elvețian, tulpini tăiate și tocate fin, frunze tocate grosier; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi unt nesărat; 591 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ciorbă de pui sau legume sau bulion conservat cu conținut scăzut de sodiu; 591 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil parmezan proaspăt ras, plus coajă (opțional)

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete mediteraneene, așa că încercați Orzo Risotto cu Bietă elvețiană și Fontinan. Acest fel principal are 627 calorii, 30g de proteine, și 24g de grăsime pe porție. Această rețetă servește 4. Pentru $2.4 pe portie, această rețetă acoperă 32% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă din rețetele mele are 1 fani. Un amestec de oțet de sherry, sare și piper, smog elvețian și o mână de alte ingrediente sunt tot ce trebuie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Cu o lingură scor de 66%, acest fel de mâncare este solid. Încercați Chard elvețian cu Orzo, fasole Cannelini și Pancetta, Risotto cu brânză elvețiană, și Risotto de linte franceză și Chard elvețian pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Aduceți bulionul de pui și apa la foc mic într-o cratiță; păstrați cald la foc mic. Topiți untul într-o cratiță medie antiaderentă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(ficatul și Gâtul îndepărtate)

2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Adăugați orzo în unt și gătiți la foc moderat, amestecând des, până când orzo este auriu, aproximativ 8 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional

2 Linguri Ulei De Măsline Extravirgin, Plus Mai Mult Pentru Acoperire

Adăugați 1 cană din amestecul de stoc fierbinte și gătiți, amestecând ușor, până când tot stocul este absorbit. Adăugați treptat mai mult din amestecul de stoc, 1 cană la un moment dat și gătiți, amestecând frecvent, până când orzo este al dente și cremos, dar nu supă, aproximativ 20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

2 Linguri Ulei De Măsline Extravirgin, Plus Mai Mult Pentru Acoperire

Între timp, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare antiaderentă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri De Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coaja (opțional)

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați tulpinile de șalotă și smog elvețian și gătiți la foc moderat, amestecând ocazional, până când tulpinile sunt fragede și ușor rumenite, aproximativ 7 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Chard Elvețian

Frișcă Suplimentară Groasă

Adăugați frunzele de smog și gătiți la foc moderat, aruncând, până când frunzele se ofilesc, aproximativ 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Chard Elvețian

Adăugați oțetul. Se amestecă bietul și brânzeturile Fontina și parmezanul în risotto, se condimentează cu sare și piper și se servește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

3 Linguri Cremă De Brânză Redusă în Grăsimi

Brânză Fontina

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

Chard Elvețian

Recomandare de vin: fontina Elvețiană savuroasă și Fontina cu nuci se vor împerechea cu succes cu un Soave crocant și slab din Italia, cum ar fi Bolla Tufaie Castellaro din 1998 sau Anselmi San Vincenzo din 1998.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Chard Elvețian

Brânză Fontina

Soave

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Echipamente

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Creveți Sotați, Decojiți

Ingrediente

Porții:

1421 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

brânză Fontina importată, tăiată în zaruri de 1/4 inch (1 cană)12 lingurițe de pudră de usturoi

3 linguri de parmezan proaspăt ras, plus coaja (opțional)3401 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

3/4 cani orzo 851 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

3/4 cană parmezan proaspăt ras 4creveți și cu vene

Sare și piper proaspăt măcinat 1lingura. otet de vin rosu

ceapă eșalotă, felii subțiri 2Bucăți de caramele Heath Bar

oțet de sherry 4541 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

chard roșu elvețian, tulpini tăiate și tocate fin, frunze tocate grosier 12 lingurițe de pudră de usturoi

unt nesărat 5911 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ciorbă de pui sau legume sau bulion conservat cu conținut scăzut de sodiu 5911 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

parmezan proaspăt ras, plus coajă (opțional)

Vin recomandat: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano și Verdicchio sunt alegeri excelente pentru Italiană. Italienii știu mâncare și știu vin. Trebbiano și Verdicchio sunt vinuri albe italiene care se potrivesc bine cu pește și carne albă, în timp ce Chianti este un roșu Italian excelent pentru mâncăruri mai grele și mai îndrăznețe. Un vin pe care l-ați putea încerca este Barone Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione. Are 4,4 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 60 de dolari.