Risotto De Morcov Caramelizat

Rețeta Risotto de morcov caramelizat ar putea satisface pofta ta mediteraneană în aproximativ 1 oră și 15 minute. Această rețetă servește 8 și costă 1,23 USD pe porție. Această garnitură are 306 calorii, 8g de proteine, și 13g de grăsime pe porție. Dacă aveți la îndemână bulion de pui, morcovi, piper și alte câteva ingrediente, îl puteți face. 1 persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten dieta. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 38%. Acest scor este destul de rău. Rețete similare sunt Risotto De Morcov Caramelizat, Risotto De Fenicul Caramelizat, și Risotto Cu Pui Și Ceapă Caramelizată.

Instrucțiuni

Se încălzește 1 lingură. ulei și 1 lingură. unt la foc mediu într-o oală cu fund mediu greu; adăugați morcovi și amestecați cu o lingură de lemn până când este bine acoperită.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Morcov

Unt

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Lingura De Lemn

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Adăugați 1/2 cană de apă, 1/2 linguriță. sare și zahăr; acoperiți și gătiți 5 minute sau până se înmoaie. Descoperiți și gătiți, amestecând ocazional, până când apa se evaporă și morcovii abia încep să se rumenească, încă câteva minute. Rezervați jumătate din morcovi. Într-un blender, cealaltă jumătate pură cu 3/4 cană de apă fierbinte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Morcov

Zahăr

Apă

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Aduceți bulionul de pui la foc mic și păstrați-l la foc mic, acoperit, la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Supă De Pui

Încălziți uleiul rămas și untul la foc mediu în aceeași oală (nespălată) folosită pentru morcovi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Morcov

Unt

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Adăugați ceapa și gătiți până la translucid, aproximativ 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă

Adăugați orez, amestecând cu o lingură de lemn pentru a acoperi orezul cu ulei, 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Orez

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Lingura De Lemn

Adăugați vin și gătiți, amestecând, până când vinul se evaporă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vin

Adăugați morcovul pur și gătiți, amestecând, până când amestecul nu mai arată supă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Morcov

Adăugați 1/2 cană de bulion fierbinte, amestecând des, până când orezul absoarbe cea mai mare parte a lichidului. Repetați procesul, adăugând 1/2 cană bulion la un moment dat și amestecând des până când fiecare adăugare este absorbită înainte de a adăuga următoarea, până când orezul este al dente (aproximativ 20 de minute; va rămâne cel puțin 1 cană bulion).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bulion

Orez

Îndoiți morcovii rezervați (economisiți 2 linguri. pentru garnitură), mascarpone, 1/4 cană parmezan, 1 lingură. pătrunjel și cimbru.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mascarpone