Plăcintă Clasică De Porc

Această rețetă servește 8. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 32g de proteine, 22g de grăsime, și un total de 501 calorii. Pentru $1.41 pe portie, această rețetă acoperă 27% necesarul zilnic de vitamine și minerale. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 4 ore. Această rețetă este plăcută de 47 de gurmanzi și bucătari. Mergeți la magazin și ridicați frunze de dafin, făină, apă și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 90%. Acest scor este extraordinar. Încercați Cotlet clasic de porc BBQ, Orez Prăjit De Porc Aproape Clasic, și Classic Tourti Sau Qu Placinta Cu Carne De Porc pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Combinați trotterul cu jaretul, frunzele de dafin, morcovul, ceapa și boabele de piper într-o oală mare. Se acoperă cu apă rece și se fierbe la foc mediu. Reduceți la foc mic și gătiți timp de 4 ore, completând oala cu apă suplimentară dacă trotterele devin expuse. Se strecoară stocul într-o oală mare, rezervând carne de trotter, dacă se dorește. Aruncați solidele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mănunchi De Ierburi Aromatice: Coriandru Proaspăt, Maghiran Sau Oregano și Cimbru

Grăsime De Porc înapoi

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

1/2 Până La 2/3 Cană, Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Puneți bulionul strecurat la foc mediu-mare și fierbeți până se reduce la aproximativ 3 căni. Condimentează după gust cu sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Se transferă într-un recipient, se lasă să se răcească, se acoperă și se dă la frigider peste noapte. A doua zi, degresați grăsimea de pe suprafață.

Combinați șuncă, carne de porc măcinată, ienibahar, piper negru, 1/2 linguriță sare și marmite.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cu 4 G De Grăsime Sau Mai Puțin Pe Porție (recomandat: Amy's Chunky Tomate Bisque)

Carne De Porc Măcinată

10 Ciolăgi De Vițel, De 2 Până La 3 Inci Grosime

Marmite

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Mustar Preparat, Optional

Se amestecă până când ingredientele sunt bine combinate. Acoperiți și puneți deoparte.

Așezați făina într-un castron mare și presărați cu puțină sare și piper. Într-o cratiță mică combinați untura, laptele și apa și puneți-le la foc mediu până când untura s-a topit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

Dulceață De Afine De Bună Calitate

1/2 Până La 2/3 Cană, Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Untură

Banane, Tăiate în Felii De 1,2 Cm Grosime

Echipamente pe care le vei folosi

Unt, Plus 3 Linguri Topite Pentru Uns

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Se toarnă amestecul de untură peste făină și, folosind o lingură de lemn, se amestecă până se formează aluatul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Bucată De Unt Nesărat, Rece și Tăiat Cubulețe, Plus 1 Lingură Pentru Tigaie

Dulceață De Afine De Bună Calitate

Untură

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană De Nuci, Măcinate Grosier

Reglați suportul cuptorului în poziția centrală și preîncălziți cuptorul la 350 F. Ungeți și făinați tigaia cu formă de arc, apoi rulați 3/4 de aluat într-un disc de dimensiunea fundului tigaiei cu formă de arc. Folosind degetele apăsați aluatul pe părțile laterale ale tigaiei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Bucată De Unt Nesărat, Rece și Tăiat Cubulețe, Plus 1 Lingură Pentru Tigaie

Dulceață De Afine De Bună Calitate

Unt Nesărat, Rece și Tăiat Cubulețe, Plus 1 Lingură Pentru Tigaie

Echipamente pe care le vei folosi

Salată De Rucola, Pentru Servire

Cuburi De Umplutură Necondimentate Sau Pâine Uscată Tăiată Cuburi

Așezați umplutura în tigaie, apoi rulați aluatul rezervat într-un vas de dimensiunea tigaiei sub formă de arc,

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Bucată De Unt Nesărat, Rece și Tăiat Cubulețe, Plus 1 Lingură Pentru Tigaie

Unt Nesărat, Rece și Tăiat Cubulețe, Plus 1 Lingură Pentru Tigaie

Echipamente pe care le vei folosi

Cuburi De Umplutură Necondimentate Sau Pâine Uscată Tăiată Cuburi

Ungeți marginile aluatului cu ou bătut, apoi așezați deasupra plăcintei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Bucată De Unt Nesărat, Rece și Tăiat Cubulețe, Plus 1 Lingură Pentru Tigaie

Căpșuni Proaspete Feliate Suplimentare

Tăiați un orificiu de abur în partea de sus a plăcintei, periați cu oul rămas și dați-l la cuptor pentru 30 de minute. După 30 de minute, reduceți temperatura la 325 F și gătiți până se rumenesc, cu aproximativ 1 oră mai mult.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Căpșuni Proaspete Feliate Suplimentare

Echipamente pe care le vei folosi

Salată De Rucola, Pentru Servire

Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească ușor.

Echipamente pe care le vei folosi

Salată De Rucola, Pentru Servire

Încălziți stocul într-o tigaie mică. Se toarnă cu grijă prin orificiul de abur din partea superioară a plăcintei până când plăcinta este complet plină și stocul începe să iasă din partea superioară.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Cuburi De Umplutură Necondimentate Sau Pâine Uscată Tăiată Cuburi

Se transferă la frigider și se lasă să se fixeze cel puțin 30 de minute înainte de servire.