Marmeladă De Coadă De Bou

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de condimente, așa că încercați marmelada de coadă de bou. Această rețetă face 8 porții cu 1036 calorii, 75g de proteine, și 43G de grăsime fiecare. Pentru $5.99 pe portie, această rețetă acoperă 21% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 80 ar spune că a lovit locul. Mergeți la magazin și ridicați cimbru, sare și piper kosher, zahăr brun și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 7 ore. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 52%. Acest scor este bun. Încercați Ingredientul Secret (marmeladă): marmeladă și brânză puturoasă canap aprox. s, Marmeladă de portocale-Cupcakes Ricotta cu glazură de unt de marmeladă, și Supă De Coadă De Bou pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Așezați coada de bou, 4 căni de vin roșu, usturoi, cimbru și boabe de piper într-o oală mare sau o tigaie saut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mănunchi De Ierburi Aromatice: Coriandru Proaspăt, Maghiran Sau Oregano și Cimbru

Semințe De Leuștean Pudră

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Oxtail

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați apă pentru a acoperi cu 1/2 inch. Aduceți amestecul la fierbere, reduceți focul și fierbeți până când carnea cade de pe boens, aproximativ 3 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Transferați coada de bou într-un castron; când este suficient de rece pentru a manipula, scoateți carnea din oase și tăiați-o aproximativ în cuburi mici, aproximativ 1/2 inch. Dați la frigider carnea până când este gata de utilizare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Oxtail

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Strecurați stocul de coadă de bou într-o tigaie mare, aruncând solidele. Aduceți lichidul la fierbere la foc mare; reduceți focul la mediu și fierbeți până când amestecul se reduce la 3 căni, aproximativ 1 oră.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Oxtail

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

În timp ce stocul se reduce, combinați 3 linguri de unt cu făina până formează o pastă. La foc mediu, bateți pasta, câte 1 lingură, în lichidul redus. Gatiti pana cand amestecul se ingroasa usor, aproximativ 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane Acoperite Cu Ciocolată

Ovăz (fie Rapid, Fie Obișnuit)

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

Se ia de pe foc și se lasă deoparte.

Într-o tigaie mare separată, topiți restul de 5 linguri de unt la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane Acoperite Cu Ciocolată

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați morcovii, șalotele și un vârf de sare și gătiți până se înmoaie ușor, aproximativ 15 minute. Se amestecă zaharurile, vinul roșu rămas, oțetul, cele 1 1/2 lingurițe de sare și piperul. Gatiti la foc mediu-mare amestecand frecvent pana cand lichidul s-a evaporat complet, aproximativ 45 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Semințe De Leuștean Pudră

Frișcă Suplimentară Groasă

Grăsime De Porc înapoi

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)

(fie Fie Obișnuit)

Se amestecă carnea de coadă de bou și stocul de coadă de bou îngroșat. Condimentează după gust cu sare și piper. Puneți deoparte sau transferați marmelada într-un recipient etanș și dați-o la frigider peste noapte. Înainte de servire, reîncălziți într-o cratiță la foc mediu până se încălzește și serviți cu rondele de pâine prăjite.

Ingrediente de care veți avea nevoie

12 Felii Subțiri De șuncă Complet Fiartă (aproximativ