Adăugați midii și gătiți la foc moderat, acoperit, până când se deschid, 4 până la 6 minute, verificând periodic după 4 minute și transferând midiile deschise într-un castron. (Aruncați orice midii nedeschise după 6 minute.)
Ingrediente de care veți avea nevoie
2 Dovlecei Medii, Tăiați Subțiri Pe Lungime
Frișcă Suplimentară Groasă
2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional
Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi
1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil
1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)
Echipamente pe care le vei folosi
Creveți Sotați, Decojiți
2
În timp ce sosul se gătește, gătiți linguine într-o oală de 6 litri cu apă sărată clocotită până la al dente. Rezervați 3/4 cană de apă de gătit și scurgeți linguina într-o strecurătoare.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Cutie De Spaghete Uscate
Echipamente pe care le vei folosi
2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat
3
Adăugați linguine în tigaie împreună cu smântână, sare, piper și 1/3 cană de apă de gătit pentru paste și aduceți la foc mic.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Roșii Prune, Tăiate în Bucăți De 1 Inch
Măruntaie și Os De Gât De Curcan
Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)
Echipamente pe care le vei folosi
4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci
Grăsime De Porc înapoi
4
Adăugați midii și aruncați cu atenție, adăugând mai multă apă de gătit dacă pastele par uscate.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Roșii Prune, Tăiate în Bucăți De 1 Inch
1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)