Jalebi

Name: Jalebi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Bucăți de caramele Heath Bar drojdie uscată activă; 2 Bucăți de caramele Heath Bar Făină de gram Bengal; 355 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil făină maida; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ghee pentru prăjit, topit; 1 Oreos dublu umplut creveți, cu coadă, fără cochilii, fără vene; 414 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil sirop de șofran de var; 2 Bucăți de caramele Heath Bar suc de lămâie, opțional; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi parmezan proaspăt ras, plus coajă (opțional); 4 picături colorant alimentar galben

Jalebi ar putea fi doar garnitura pe care o căutați. Această rețetă face 8 porții cu 146 calorii, 4G de proteine, și 5g de grăsime fiecare. Pentru $1.09 pe portie, această rețetă acoperă 6% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 68 de persoane au făcut această rețetă și ar face-o din nou. Dacă aveți la îndemână ghee, sirop de lime-șofran, colorant alimentar și alte câteva ingrediente, îl puteți face. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Este o opțiune bună dacă urmați un vegetarian dieta. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 66%. Acest scor este bun. Încercați Jalebi, și Aluat Prăjit Indian / Jalebi pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Pentru a face aluatul

Se dizolvă drojdia în 1 lingură de apă și se lasă să stea doar 10 minute și nu mai mult. Într-un castron mare, combinați făina de maida și făina de gram Bengal.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bengal Gram

Ovăz (fie Rapid, Fie Obișnuit)

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

1 1/4 Cană Apă Caldă (112 Până La 118 Grade F/44 Până La 48 Grade C)

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Adăugați drojdia, ghee-ul topit, zahărul, sucul de lămâie, colorantul alimentar galben și restul de 2/3 cană de apă și amestecați până când nu mai există bulgări.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane Cu Aer, Tăiate în Fâșii Subțiri

Creveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără Vene

Suc De Lămâie, Opțional

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

1 1/4 Cană Apă Caldă (112 Până La 118 Grade F/44 Până La 48 Grade C)

Ghee

Pentru a prăji jalebis

Topiți suficient ghee într-o oală cu fund greu pentru a o umple cu 1 inch adâncime. Căptușiți farfuriile cu prosoape de hârtie pentru scurgerea prăjiturilor prăjite.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ghee

Echipamente pe care le vei folosi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Grăsime De Porc înapoi

Se toarnă siropul de var-șofran într-o cratiță la foc mic, pentru a-l menține cald. Montați o pungă de patiserie cu un vârf mic de scris și turnați aluatul în pungă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

șofran

3 Căpșuni Congelate, Neîndulcite

1 Uncie De Varză Mov, Tocată

Echipamente pe care le vei folosi

300 De Grame (11 Uncii) De Ciocolată Cu Lapte, Tocată Uniform

Batoane (fiecare) Ciocolată Neagră 70% Cacao, Tocată

Strângeți vârtejuri rotunde de 2 inci de aluat în ghee fierbinte, lucrând îndeaproape din centru spre exterior. Se prăjește până se rumenesc pe fund, apoi se răstoarnă pentru a prăji pe cealaltă parte până se rumenesc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ghee

Scoateți jalebisul din ulei și puneți-l pe prosoape de hârtie pentru a se scurge.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Transferați prăjiturile fierbinți în siropul de var-șofran și lăsați să se înmoaie un minut sau două.

Ingrediente de care veți avea nevoie

șofran

3 Căpșuni Congelate, Neîndulcite

1 Uncie De Varză Mov, Tocată

Pentru a servi

Serviți jalebisul cald în boluri mici cu sirop. Sau puteți scoate jalebisul din sirop și puneți-l pe un raft să se usuce timp de 3 până la 4 ore, până când siropul a format o coajă tare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Căpșuni Congelate, Neîndulcite

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Variație

Condimente Indiene Jalebi

Adăugați 1/2 linguriță de cardamom măcinat în aluat și 3 cuișoare întregi în sirop.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pulbere De Cardamom