Gatiti cartea: Risotto șofran cu ciuperci ar putea fi doar felul principal pe care il cautati. Pentru $2.65 pe portie, această rețetă acoperă 23% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 667 calorii, 23g de proteine, și 21g de grăsime. Această rețetă servește 6. Această rețetă de la Serious Eats are 43 de fani. Această rețetă este tipică bucătăriei mediteraneene. Mergeți la magazin și ridicați ciuperci, bulion de pui, ulei de măsline și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Pentru a consuma vinul alb, puteți urma acest fel principal cu Iaurt Congelat Cu Vin Alb ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 25 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 77%. Acest scor este solid. Încercați Gatiti cartea: Risotto cu ciuperci, masline si praz, Gatiti cartea: macaroane de sofran-Cardamom, și Gatiti cartea: miel Korman intr-un sos de migdale-sofran pentru rețete similare.
Instrucțiuni
1
Se toarnă stocul într-o cratiță. Acoperiți cu un capac și aduceți la foc mic.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire
Echipamente pe care le vei folosi
Orz Alb Perlat
2
Înfășurați firele de șofran în folie de aluminiu. Prăjiți într-o tigaie timp de 1 minut la foc mediu, având grijă să nu o lăsați să ardă. Mișto.
Ingrediente de care veți avea nevoie
șofran
Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește
Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie
Echipamente pe care le vei folosi
1 Linguriță De Suc De Lămâie GOYA®
Roșii Feliate, Opțional
3
Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Subţire-
Echipamente pe care le vei folosi
Roșii Feliate, Opțional
4
Adăugați ceapa și prăjiți aproximativ 5 minute, până se înmoaie, dar nu se rumenesc.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1-1/2 Lingurițe De Usturoi Tocat GOYA® Sau 3 Căței De Usturoi Proaspeți, Tocați Mărunt
5
Se toarnă vinul alb și se răzuie orice sediment din fundul tigaiei. Când cea mai mare parte a vinului alb a fiert, adăugați orezul și amestecați timp de 3 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Sani De Fazan Daca)
Mazăre Goya®
Echipamente pe care le vei folosi
Roșii Feliate, Opțional
6
Adăugați o oală de stoc fierbinte. Amestecați frecvent orezul timp de 2-3 minute pentru a preveni lipirea acestuia.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire
Mazăre Goya®
Echipamente pe care le vei folosi
Polonic
7
Se toarnă stocul rămas. Se toacă șofranul prăjit și se presară în tigaie. Gatiti orezul inca 16 minute, amestecand frecvent.
Ingrediente de care veți avea nevoie
șofran
Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire
Mazăre Goya®
Echipamente pe care le vei folosi
Roșii Feliate, Opțional
8
Între timp, ștergeți rapid ciupercile cu un prosop de hârtie, apoi tăiați fin folosind o mandolină sau un cuțit ascuțit.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 Cană De șalote, Tocate
Echipamente pe care le vei folosi
Supă De Pui Pudră Goya®
1 Rulou Galben Cu Fructe
9
Când orezul a absorbit cea mai mare parte a lichidului și este doar ferm la mușcătură, adăugați untul.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Colorant Alimentar și Zahăr Colorat, Opțional
Mazăre Goya®
10
Adăugați parmezanul. Se amestecă bine până când orezul devine cremos. Condimentează cu sare, piper și suc de lămâie.
Ingrediente de care veți avea nevoie
3 Linguri Cremă De Brânză Redusă în Grăsimi
Creveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără Vene
Napi, Curățați și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch
Mazăre Goya®
1/2 Cană De Vin Dulce Marsala
11
Puneți risotto pe farfurii de servire. Împrăștiați feliile de ciuperci peste risotto. Căldura din orez va "găti" ușor ciupercile.