Cotlet de porc cu muștar și rozmarin

Name: Cotlet de porc cu muștar și rozmarin
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley muștar ușor (de preferință German, dar franceza este bine); 3 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley 1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec; 1 cățel de usturoi gras, feliat subțire; 2 crenguțe rozmarin, frunze dezbrăcate; 1 1 lingură de oregano uscat sherry sau oțet balsamic; 4 cotlet de umăr de porc sau coaste de rezervă, aproximativ 200g 8oz fiecare

Cotletele de porc cu muștar și rozmarin durează aproximativ 15 minute de la început până la sfârșit. Această rețetă servește 4. Acest fel principal are 294 calorii, 23g de proteine, și 21g de grăsime pe porție. Pentru $ 4.74 pe portie, această rețetă acoperă 13% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă de la BBC Good Food are 58 de fani. Mergeți la magazin și ridicați muștar ușor, oțet balsamic, cățel de usturoi gras și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten, fără lactate, paleolitic și primar dieta. În general, această rețetă câștigă o scor super spoonacular de 82%. Încercați Cotlet de porc cu muștar, rozmarin și capere, Cotlet De Miel Cu Muștar De Rozmarin, și Rozmarin-Muștar De Porc Cu Piersici pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Se amestecă muștarul, uleiul, usturoiul, frunzele de rozmarin, oțetul și puțin piper negru. Sfat într-o pungă mare de alimente, apoi adăugați Cotletele de porc. Frecați împreună, sigilați și marinați timp de 3 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tulpini De Vițel Cărnoase, De 2 Până La 3 Inci Grosime

Cu 4 G De Grăsime Sau Mai Puțin Pe Porție (recomandat: Amy's Chunky Tomate Bisque)

Cotlet De Porc

4 Felii De Pâine Prăjită Texas Sau Altă Pâine Albă, Prăjită

1/4 Kilogram De Cartofi Cerați, Tăiați în Cuburi De 1/4 Inch

Rondele De Ardei Banane Tocate Sau Ardei Iute Tocati De Orice Fel

Ceapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 Inch

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Scurgeți cotletele marinadei lor. Acesta poate fi apoi stors din pungă și amestecat cu puțină apă rece până la curgere. Pentru a găti pe o plită, încălziți tigaia până când crește o căldură bună și gătiți timp de 10 minute, rotind o dată sau de două ori. Pe măsură ce gătesc, periați ocazional cu sucurile de marinată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri De Seminte De Susan Prajite, Pentru Garnitura

Slănină Afumată Tăiată Gros, Cubulețe

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Se ia de pe foc și se condimentează cu sare. Pentru a ajuta carnea să se relaxeze puțin, lăsați-o acoperită ușor cu folie timp de aproximativ 10 minute înainte de servire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Echipamente pe care le vei folosi

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

Echipamente

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

Ingrediente

Porții:

22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

muștar ușor (de preferință German, dar franceza este bine)32 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec 1

cățel de usturoi gras, feliat subțire 2crenguțe

rozmarin, frunze dezbrăcate 11 lingură de oregano uscat

sherry sau oțet balsamic 4

cotlet de umăr de porc sau coaste de rezervă, aproximativ 200g 8oz fiecare

Vin recomandat: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Chardonnay, Pinot Noir și Riesling sunt alegeri excelente pentru Cotletele de porc. Chardonnay se potrivește cotletelor simple sau cotletelor într-un sos de unt sau smântână, riesling uscat completează adaosurile dulci precum muștarul de miere sau merele, iar pinot noir este un pariu sigur pentru preparatele din carne de porc în general. Santan Ema Reserve Chardonnay cu un rating de 4,3 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 14 dolari pe sticlă.