Caja China-Prăjită

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați Caja China-prăjită. Această rețetă servește 8. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 39G de proteine, 116g de grăsime, și un total de 1688 calorii. Pentru $ 4.03 pe portie, această rețetă acoperă 26% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. Un amestec de anason stelat, zahăr brun, sare și piper kosher și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. Pentru a utiliza creme fraiche ai putea urma acest curs principal cu Plăcintă Cu Piersici Și Creme Fraiche ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 5 ore și 15 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 48%. Acest scor este solid. Încercați China Alb, China Joes, și Sos De Salată De Coastă Din China pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Echipament Special: Caja China grill

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Încălziți un grătar cu cărbune sau gaz la mare pentru grătar direct.

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Ungeți ceapa verde cu ulei de canola și condimentați cu sare și piper. Grătați până se carbonizează și se ofilesc, întorcându-se o dată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Ceașcă Piept De Curcan Gătit Mărunțit

Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Combinați oțetul, 3/4 cană de apă, zahărul, 1 lingură de sare kosher, semințele de coriandru, usturoiul și jalapeno într-o cratiță medie nereactivă, aduceți la fierbere și gătiți până când zahărul s-a topit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Semințe întregi De Coriandru

Cartofi Rumeni, Aproximativ 6 Uncii Fiecare

Lime, Suc, Plus Felii Pentru Garnitură

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Suc De Lămâie, Opțional

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Se scoate de pe foc, se transferă într-un bol nereactiv, se adaugă ceapa verde, se acoperă și se dă la frigider cel puțin 2 ore și până la 2 zile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceașcă Piept De Curcan Gătit Mărunțit

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Pentru glisoarele de rață: pregătiți Caja China conform instrucțiunilor producătorului. Faceți niște bile din folie de aluminiu pentru a susține suportul Caja China care se află peste tigaia de picurare-raftul trebuie să fie ușor ridicat în tigaia de picurare, astfel încât rațele să rămână deasupra grăsimii care se va reda în tigaie în timpul procesului de gătit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rață întreagă

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați

Creveți Sotați, Decojiți

Puneți suportul pe folie în tigaie.

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați

Creveți Sotați, Decojiți

Periați rațele pe ambele părți cu ulei de canola și presărați cu pulberea de ancho și puțină sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Rață

Puneți rațele în partea de sân în jos pe raft, puneți capacul și puneți cărbunii fierbinți deasupra.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rață

Adăugați aproximativ un coș de fum plin de cărbuni reci la cald-vor prinde și găti pe măsură ce ard cărbunii fierbinți.

Adăugați mai mulți cărbuni reci, după cum este necesar, pentru a menține focul fierbinte pe tot parcursul procesului de gătit. Gatiti rațele timp de 45 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rață

Îndepărtați cărbunii și capacul, periați spatele rațelor cu o parte din sosul de grătar, răsturnați, periați blaturile cu mai mult sos și continuați să gătiți până se rumenesc și se fierbe și pielea este crocantă, cu aproximativ 45 de minute mai mult.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Slănină Dublu Afumată, Tăiată Cubulețe Mici

Rață

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

În timp ce rațele gătesc, combinați sosul de grătar rămas, concentratul de suc de mere, zahărul, feniculul, scorțișoara, anasonul stelar și habanero într-o cratiță medie și gătiți până se încălzește și se reduce ușor, aproximativ 30 de minute; amestecați cilantro.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/4 Cană Concentrat De Suc De Mere Dezghețat, Neîndulcit

Slănină Dublu Afumată, Tăiată Cubulețe Mici

Chile Scotch Bonet, Tocat

1 Kg Tortillas De Maíz

înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Suplimentare

Habanero Chili

2 Kg De Ciuperci Sălbatice Asortate, Sau Orice Fel Doriți, Cu Tulpină și Felii

Rață

Suc De Lămâie, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Scoateți 1/4 cană de sos și lăsați-o deoparte până se răcește suficient pentru a adăuga la Creme fraiche.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Creme Fraiche

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Scoateți rațele pe o tăietură, lăsați să se odihnească timp de 15 minute și tăiați-le în bucăți de mărimea mușcăturii.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rață

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Puneți carnea într-un castron și aruncați cu sosul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Bateți împreună creme fraiche, sosul rezervat răcit și coaja de lime și sucul într-un bol mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Creme Fraiche

2 Linguri Ulei De Arahide Prajit Sau Ulei Vegetal

1 Lingură Zahăr Roșu Grosier

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Echipamente pe care le vei folosi

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Pentru asamblare, întindeți o parte din amestecul creme fraiche pe chiflele de sus și de jos. Movați o parte din rață pe fundul chiflelor, deasupra cu o parte din ceapa verde murată, puneți blaturile de chifle deasupra și bucurați-vă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Creme Fraiche

Ceașcă Piept De Curcan Gătit Mărunțit

20 Până La 25 De Frunze întregi De Spanac

Discuri De Acoperire Cu Bomboane Roșii și/sau Verzi, Opționale