Baclava
Baclava ar putea fi doar desertul pe care îl căutați. Această rețetă face 25 de porții cu 439 calorii, 7g de proteine, și 35g de grăsime fiecare. Pentru $1.15 pe portie, această rețetă acoperă 10% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă de la Foodnetwork are 1 fani. Este o opțiune bună dacă urmați un vegetarian dieta. Dacă aveți la îndemână miere de flori de portocale, zahăr brun, băț de scorțișoară și alte câteva ingrediente, o puteți face. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 28 de minute. Această rețetă este tipică bucătăriei orientale middl. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 27%. Acest scor nu este atât de minunat. Încercați Baclava, Baclava, și Baclava pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
Tăiați fin nucile într-un robot de bucătărie sau într-o mașină de tocat cafea.
Transferați nucile într-un bol și amestecați zahărul brun, scorțișoara măcinată și cuișoarele.
Ungeți o tigaie de 13 x 9 inci cu unt topit și dați deoparte.
Tăiați o bucată de carton într-un dreptunghi de 13 x 9 inci. Desfaceți aluatul phyllo și așezați foile plate pe o suprafață de lucru. Setați șablonul de carton pe teancul de phyllo și tăiați excesul astfel încât să se potrivească cu tigaia. Păstrați patiseria acoperită cu un prosop umed, nu umed, în timp ce lucrați pentru a preveni uscarea.
Pentru a construi baclava, veți alterna 3 straturi de aluat cu 2 straturi de nuci. Începeți cu o bază stabilă de 8 foi pe fund, perindând fiecare cu unt topit.
Întindeți 1/2 amestecul de nuci uniform pe foile stivuite. Acoperiți cu 4 foi de phyllo, pictați fiecare cu unt topit, apoi presărați din nou cu amestecul de nuci rămas. Topiți ultimul strat de nuci cu 8 straturi de phyllo așa cum ați făcut pentru partea de jos.
Stropiți orice unt rămas deasupra.
Dacă aveți timp, acoperiți și refrigerați timp de 30 de minute, astfel încât untul să se stabilească și să facă baklava mai ușor de tăiat. Folosind un cuțit ascuțit, faceți 5 tăieturi pe lungime, apoi tăiați în diagonală pentru a forma diamante. Baklava este mai greu de tăiat după ce este gătită, deoarece patiseria devine atât de fulgi.
Coaceți aproximativ 40 de minute până când sunt aurii și fulgi. Dacă blatul se rumeneste prea repede în timpul coacerii, cort cu folie.
Pentru a face siropul: combinați ingredientele într-o cratiță și aduceți la fierbere. Reduceți căldura și lăsați să fiarbă timp de 10 minute până se îngroașă.
Îndepărtați coaja de portocală, bățul de scorțișoară și cuișorul întreg; puneți deoparte să se răcească.
Scoateți o bucată de capăt a baclava și înclinați tigaia pentru a permite untului să se colecteze în colț. Scoateți excesul și aruncați-l. Cu tigaia plată, turnați siropul uniform peste baclava fierbinte. Se lasă să stea câteva ore înainte de servire.