Ziua de Anul Nou Black-Eyed Peas
Ziua de Anul Nou Black-Eyed Peas ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă servește 10. O porție conține 573 calorii, 39G de proteine, și 34G de grăsime. Pentru $1.9 pe portie, această rețetă acoperă 17% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Anul Nou va fi și mai special cu această rețetă. Cap la magazin și ridica foarte morcov, frunze de dafin, Foarte ceapa, și alte câteva lucruri pentru a face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 2 ore și 30 de minute. Cu o lingură scor de 51%, acest fel de mâncare este solid. Încercați Mazăre și verdeață cu ochi negri de Anul Nou, Mazăre cu ochi negri într-o supă sănătoasă pentru norocul de Anul Nou, și Salată de mazăre cu ochi negri de Anul Nou cu măsline negre, fetan și usturoi prăjit pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Într-o caserolă mare din fontă emailată, încălziți 2 linguri de ulei de măsline.
Adăugați ceapa, morcovul și usturoiul tocat și gătiți la foc moderat, amestecând ocazional, până se înmoaie, aproximativ 6 minute.
Adăugați mazărea cu ochi negri scursi, cârligele de șuncă, bulionul de pui și frunzele de dafin și aduceți la fierbere. Reduceți focul la foarte mic, acoperiți parțial și gătiți până când fasolea este fragedă, aproximativ 1 1/2 ore. Condimentează generos cu sare și piper și lasă să stea 30 de minute.
Între timp, preîncălziți cuptorul la 35
Prăjiți feliile de pâine la cuptor pentru aproximativ 8 minute, până devin aurii.
Ungeți ușor cu ulei de măsline și frecați ușor cu cățelul de usturoi.
Scurgeți mazărea cu ochi negri; aruncați cârligele de șuncă și frunzele de dafin.
Transferați mazărea într-un bol de servire. Se amestecă restul de 1/4 cană de ulei de măsline și se condimentează cu sare și piper.
Serviți mazărea cu ochi negri cu toasturile de usturoi, trecând brânză rasă la masă.