Vichyssoise la începutul verii cu măcriș și sparanghel

Name: Vichyssoise la începutul verii cu măcriș și sparanghel
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 113 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. sparanghel subțire creion (aproximativ 10), tăiat în lungimi de 1 inch; 946 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil stoc de pui sau bulion conservat cu conținut scăzut de sodiu; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil jumătate și jumătate; 454 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. praz tânăr fraged, verdeață albă și fragedă feliată subțire și blaturi de culoare verde închis rezervate; 454 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. cartofi noi albi, feliați subțire; 4 creveți și cu vene Sare și piper proaspăt măcinat; 340 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. măcriș buchet mare, cu tulpină și tăiat în panglici subțiri; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi 1 1/2 linguriță amestec de condimente

Vichyssoise la începutul verii cu măcriș și sparanghel ar putea fi doar garnitura pe care o căutați. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten, întreagă 30 și vegetariană are 319 calorii, 13g de proteine, și 9g de grăsime pe porție. Pentru $5.04 pe portie, această rețetă acoperă 28% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 4. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Poate fi savurat oricând, dar este deosebit de bun pentru Al Patrulea Iulie. Este adus la tine de retetele mele. Dacă aveți la îndemână sparanghel subțire creion, bulion de pui, Cartofi noi și alte câteva ingrediente, îl puteți face. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 86%. Acest scor este uimitor. Încercați Wok De Legume La Începutul Verii, Un risotto pentru începutul verii, și Salată De Legume La Începutul Verii pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Într-o cratiță mare, combinați bulionul de pui cu blaturile de praz. Acoperiți și fierbeți la foc mic până când bulionul este aromat, aproximativ 10 minute, apoi strecurați, apăsând pe praz pentru a extrage cât mai mult lichid posibil; aruncați solidele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Cafea Fierbinte Tare Caldă

Frunze De Tarhon Proaspat Tocate, Pentru Decor

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Într-o altă cratiță mare, încălziți 1/2 lingură de ulei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Adăugați prazul feliat și cartofii și gătiți la foc moderat, amestecând, până când prazul se înmoaie, dar nu se rumeneste, 9 până la 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fulgi De Legume Mixte Sau După Gust

Frunze De Tarhon Proaspat Tocate, Pentru Decor

Adăugați bulionul, acoperiți și fierbeți până când legumele sunt fragede, aproximativ 10 minute. Se amestecă măcrișul și se gătește până se ofilesc, aproximativ 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg Cumpărat Din Magazin (aproximativ 2 Lire Sterline)

Sorrel

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Pureați supa într-o moară de alimente sau lucrați-o printr-o sită fină, aruncând fibrele și cojile de cartofi. Se dă la frigider până se răcește, aproximativ 2 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fulgi De Legume Mixte Sau După Gust

Roșii Tăiate Cubulețe Cu Ardei Iute Verzi (conservă), Sucul Păstrat

Echipamente pe care le vei folosi

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Între timp, într-o tigaie mică, încălziți restul de 1/2 lingură de ulei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați sparanghelul și gătiți la foc moderat până se rumenesc ușor, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Uncii Prosciutto Feliat, Jamon Iberico Sau Altă șuncă De înaltă Calitate, Tăiată Cubulețe

Se transferă pe o farfurie pentru a se răci.

Se amestecă jumătate și jumătate și sparanghelul în supă. Se condimentează cu sare și piper. Puneți supa în boluri și serviți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

8 Uncii Prosciutto Feliat, Jamon Iberico Sau Altă șuncă De înaltă Calitate, Tăiată Cubulețe

Roșii Tăiate Cubulețe Cu Ardei Iute Verzi (conservă), Sucul Păstrat

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Polonic

Faceți înainte: supa poate fi făcută până la Pasul 3 și refrigerată până la 1 zi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Roșii Tăiate Cubulețe Cu Ardei Iute Verzi (conservă), Sucul Păstrat

Recomandare de vin: textura bogată a acestei ciorbe sugerează Chardonnay, dar măcrișul și sparanghelul adaugă o aciditate care face ca un savuros California Sauvignon Blanc să fie un partener mai bun. Două opțiuni sunt 1996 Chalk Hill sau 1996 Simi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Chardonnay