Venison Sauerbraten

Venison Sauerbraten ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă servește 6. O porție conține 595 calorii, 54g de proteine, și 22g de grăsime. Pentru $12.56 pe portie, această rețetă acoperă 35% necesarul zilnic de vitamine și minerale. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 5 ore. 303 de oameni au încercat și le-a plăcut această rețetă. Dacă aveți la îndemână friptură de vânat, ceapă, prăjituri cu ghimbir și alte câteva ingrediente, o puteți face. Vă este adus prin simple rețete. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 0%, ceea ce este foarte rău (dar totuși fixabil). Dacă vă place această rețetă, aruncați o privire la aceste rețete similare: Venison Sauerbraten, Carne De Vânat Bourguignon (Tocană De Vânat), și Sauerbraten.

Instrucțiuni

Marinați vânatul: Puneți ingredientele pentru marinată (vin, oțet, apă, boabe de piper, ienupăr, muștar, cuișoare, foi de dafin, cimbru, țelină, morcovi și ceapă) într-o oală și dați la fiert.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mănunchi De Ierburi Aromatice: Coriandru Proaspăt, Maghiran Sau Oregano și Cimbru

Grăsime De Porc înapoi

1 Ceapă Dulce Mare, Tăiată Transversal în Felii De 1 Cm Grosime

Grăsime De Porc înapoi

8 Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

Vânat

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi

2 3/4 Căni De Migdale întregi, Cu Coajă și Prăjite

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Opriți focul și lăsați marinada să se răcească.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Ceapă Dulce Mare, Tăiată Transversal în Felii De 1 Cm Grosime

Scufundați vânatul în marinată și dați-l la frigider timp de cel puțin 24 de ore și până la 5 zile. Trei zile este o perioadă bună de timp pentru asta.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Ceapă Dulce Mare, Tăiată Transversal în Felii De 1 Cm Grosime

Vânat

Când sunteți gata să gătiți, scoateți friptura din marinată și presărați-o peste tot cu sare. Puneți-l deoparte timp de aproximativ 15-20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Ceapă Dulce Mare, Tăiată Transversal în Felii De 1 Cm Grosime

(fie Fie Obișnuit)

Preîncălziți cuptorul la 275 buc. F. De fapt, 225 buc.F este o temperatură mai bună, dar friptura poate dura până la 8 ore pentru a găti corect atunci; asta fac acasă în weekend. La 275 de grade F, friptura va dura probabil aproximativ 5 ore pentru a găti. Puteți merge până la 300 de euro f – o friptură tipică de vânat va fi gata în 3 1/2 ore la această temperatură – dar veți obține carne gri, nu Roz. Totuși, va avea un gust bun.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vânat

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboane Acoperite Cu Ciocolată

Carne de vânat maro în unt sau ulei (opțional): acum aveți un pas opțional: puteți, dacă alegeți, să rumeniți carnea de vânat în unt sau ulei. Am ales să nu o fac pentru că dacă apoi fierbeți vânatul la o temperatură suficient de scăzută, acesta va rămâne roz până la capăt. Dacă rumeniți exteriorul, veți obține un inel gri în jurul marginii vânatului atunci când îl tăiați. Oricum ar fi, e bine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vânat

Resturi Proaspete

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Se toarnă marinada într-un cuptor olandez sau într-o altă oală cu capac, rezistentă la cuptor și se aduce la fierbere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Ceapă Dulce Mare, Tăiată Transversal în Felii De 1 Cm Grosime

Echipamente pe care le vei folosi

2 Lime, Coaja Rasă De La Una, Sucul De La Ambele

Bomboane Acoperite Cu Ciocolată

Adăugați vânatul în oală. Acoperiți și dați la cuptor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vânat

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboane Acoperite Cu Ciocolată

Grăsime De Porc înapoi

Dacă vânatul nu este scufundat de marinată, întoarceți friptura la fiecare oră. Aceasta este, de asemenea, o modalitate bună de a testa coacerea – doriți ca friptura să se destrame aproape.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Ceapă Dulce Mare, Tăiată Transversal în Felii De 1 Cm Grosime

Vânat

Friptura ar trebui să dureze între 3 1/2 până la 8 ore pentru a găti, în funcție de temperatura cuptorului. La 275 buc.f, ar trebui să dureze aproximativ 5 ore pentru a găti.

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboane Acoperite Cu Ciocolată

Scoateți friptura din cuptor și acoperiți cu ulei sau unt topit: când friptura este gata (complet fragedă), scoateți-o din oală și acoperiți-o cu o parte din 1/4 cană de ulei de măsline sau unt topit. Rezervați restul de ulei sau unt pentru mai târziu. Înfășurați-l în folie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri De Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coaja (opțional)

Resturi Proaspete

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați

Bomboane Acoperite Cu Ciocolată

Grăsime De Porc înapoi

sosul sauerbraten: Sauerbraten se referă la sos. Strecurați lichidul de gătit printr-o sită cu ochiuri fine într-un castron.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Echipamente pe care le vei folosi

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Luați cele 8 fursecuri gingersnap și pulverizați-le într-un blender. Vrei să arate ca o masă aspră sau făină grosieră.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cookie-uri Gingersnap

Ovăz (fie Rapid, Fie Obișnuit)

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Într-o oală de dimensiuni medii, topiți 3 linguri de unt la foc mediu-mare. Când se spumează și se topește complet, amestecați în 2 linguri de făină. Gatiti rouxul pana cand are culoarea cafelei si cremelor, amestecand des.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Resturi Proaspete

Suplimentar Frisca Si Bucle De Ciocolata, Optional

1 Cană De Bomboane Acoperite Cu Ciocolată, Cum Ar Fi M&M's

Ovăz (fie Rapid, Fie Obișnuit)

Echipamente pe care le vei folosi

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

Grăsime De Porc înapoi

Bateți încet lichidul de gătit strecurat, câte o cană pe rând. Amestecul se va transforma în lut la început, apoi se va slăbi într-un sos mătăsos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Echipamente pe care le vei folosi

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

Gustați pentru sare – probabil că va avea nevoie de ea-și adăugați suficient la gustul dvs.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(fie Fie Obișnuit)

Bateți în 4 linguri de ghimbir pulverizatsnaps. Nu se vor dizolva complet la început, dar continuă să se amestece și vor dispărea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cookie-uri Gingersnap

Echipamente pe care le vei folosi

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

Gustă sosul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Adăugați o altă lingură de ghimbir dacă doriți sau adăugați o lingură de zahăr.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cookie-uri Gingersnap

Suc De Lămâie, Opțional

Sosul ar trebui să aibă un gust acru, cald (un fel de plăcintă cu dovleac picant cald) și puțin zippy și dulce.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Înghețată De Vanilie Cu Conținut Redus De Grăsimi, Opțional

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

serviți, feliați friptura în felii groase de 1/4 inch. Vânatul poate fi uscat – are zero grăsimi – așa că un truc pe care îl fac este să învelesc fiecare felie în unt topit înainte de a o servi. Veți avea nevoie de aproximativ 1/2 băț topit pentru a face acest truc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vânat

Resturi Proaspete

Serviți cu mult sos, niște ceapă înăbușită și fie piure de cartofi, tăiței de ou, fie spaetzle. Un vin roșu consistent ar fi un meci ideal aici, la fel ca o bere întunecată, cu malț.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/3 Cană Vin Alb Sec, Globul Ocular Sau, Mai Mult Stoc