Tournedos de carne de vită în sos de ciuperci, muștar și vin roșu cu ceapă caramelizată-Gratin de cartofi
Tournedos de carne de vită în ciuperci, muștar și sos de vin roșu cu ceapă caramelizată-Gratin de cartofi ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă face 4 porții cu 1071 calorii, 25g de proteine, și 77g de grăsime fiecare. Pentru $ 8.57 pe portie, această rețetă acoperă 40% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. Dacă aveți la îndemână smântână grea, bulion de vită, vin și alte câteva ingrediente, o puteți face. Pentru a utiliza până pâine ai putea urma acest curs principal cu Tort De Cafea Pâine Cu Banane ca desert. În general, această rețetă câștigă un scor spoonacular solid de 72%. Rețete similare sunt Chateaubriand pentru 2 în 30: Tournedos cu capace de ciuperci și sos de vin roșu și sulițe de Broccoli aburite, Mușchi de vită în sos de ciuperci, muștar și vin roșu, și Cartofi, ceapă caramelizată și Gratin de brânză de capră.
Instrucțiuni
1
Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.
Echipamente pe care le vei folosi
Zahăr Galben și Stropi Asortați
2
Așezați pâinea pe o suprafață de lucru și folosind un tăietor de prăjituri de 3 inci, tăiați un cruton rotund din centrul fiecărei bucăți de pâine.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Crutoane
48 Bomboane Skittles De Mărimea Unei Bucăți
1 Cană Piure De Cartofi Cald (110° Până La 115°, Preparat Fără Lapte și Unt)
Echipamente pe care le vei folosi
Colorant Alimentar în Gel Roz, Verde și Albastru
3
Ungeți ambele părți ale crutoanelor cu ulei de măsline și condimentați cu sare și piper, după gust.
Ingrediente de care veți avea nevoie
4 Felii De Brânză Muenster, Tăiate în Jumătate
Fripturi De Carne Din New York
Crutoane
4
Așezați crutoanele pe o foaie de copt și coaceți timp de 5 până la 7 minute sau până se rumenesc ușor.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Crutoane
Echipamente pe care le vei folosi
Inele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura Sandvișului
Zahăr Galben și Stropi Asortați
5
Încălziți uleiul de măsline și untul într-o tigaie mare la foc mare. Condimentați fileurile cu sare și apăsați ardeiul negru crăpat grosier pe 1 parte a fiecărui file.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Boabe De Piper Negru Crăpate
Fripturi De Carne Din New York
Colorant Alimentar și Zahăr Colorat, Opțional
1/2 Cană De Vin Dulce Marsala
Echipamente pe care le vei folosi
Roșii Feliate, Opțional
6
Așezați fileurile cu piper în jos în tigaie și căutați până se rumenesc, întoarceți fileurile și continuați să gătiți timp de 4 până la 5 minute pentru o coacere medie-rară.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Napi, Curățați și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch
Echipamente pe care le vei folosi
Roșii Feliate, Opțional
7
Scoateți fripturile pe o farfurie.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe
8
Îndepărtați toate, cu excepția a 3 linguri de grăsime din tigaie și reveniți la foc mare.
Echipamente pe care le vei folosi
Roșii Feliate, Opțional
9
Adăugați ciupercile și gătiți până se rumenesc și lichidul lor s-a evaporat.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 Cană De șalote, Tocate
10
Adăugați șalotele și gătiți până la moale.
Ingrediente de care veți avea nevoie
2 Până La 3 Căni De Vin Roșu Sec
11
Adăugați vinul roșu și reduceți la jumătate.
Ingrediente de care veți avea nevoie
2,2 Kg Coaste Scurte Cu Os
12
Adăugați bulionul și gătiți până se reduce la jumătate.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Sazon Goya Cu Coriandru și Annatto
13
Bateți muștarul și untul și gătiți timp de 30 de secunde. Condimentează cu sare și piper, după gust.
Ingrediente de care veți avea nevoie
4 Felii De Brânză Muenster, Tăiate în Jumătate
8 Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto
Colorant Alimentar și Zahăr Colorat, Opțional
Echipamente pe care le vei folosi
Biscuiți Oreo Tăiați
14
Așezați fiecare file deasupra unui cruton și lingurați o parte din sos.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Crutoane
Sticlă De Sos Dulce-acrișor, împărțit
15
Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Subţire-
Echipamente pe care le vei folosi
Roșii Feliate, Opțional
16
Adăugați ceapa și gătiți încet până se caramelizează.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1-1/2 Lingurițe De Usturoi Tocat GOYA® Sau 3 Căței De Usturoi Proaspeți, Tocați Mărunt
17
Adăugați usturoiul și oțetul balsamic și gătiți timp de 2 minute. Incalziti cuptorul la 375 grade F. Unt o tigaie de copt de 9 inch un loc un strat de cartofi pe partea de jos și se condimentează cu sare și piper. Se toarnă 1/5 din amestecul de ceapă peste cartofi și se acoperă cu 1/4 cană de smântână grea și o lingură de pătrunjel. Repetați pentru a face 5 straturi.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Pulpă De Miel (scoasă Din Frigider și Lăsată Să Stea La Temperatura Camerei Cu 1 Oră înainte De Preparare)
4 Felii De Brânză Muenster, Tăiate în Jumătate
Căni De Ciocolată Dulce-amăruie (60% Cacao) (recomandat: Ghiradelli)
(110° Până La 115°, Fără Lapte și Unt)
1/4 Cană De Grăsime De Porc
Colorant Alimentar și Zahăr Colorat, Opțional
Usturoi Goya®
1-1/2 Lingurițe De Usturoi Tocat GOYA® Sau 3 Căței De Usturoi Proaspeți, Tocați Mărunt
Echipamente pe care le vei folosi
1-1/2 Litri De înghețată Cu Fursecuri și Cremă, înmuiată
Zahăr Galben și Stropi Asortați
18
Presărați brânza deasupra cartofilor.
Ingrediente de care veți avea nevoie
(110° Până La 115°, Fără Lapte și Unt)
Tăiat în Cuburi De 2,5 Cm
19
Coaceți timp de 50 până la 60 de minute sau până când cartofii sunt moi și crema a fost absorbită.