Tort Simplu De Căpșuni

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Unge cu unt o farfurie de plăcintă de 10 inci.Cernem făina, praful de copt și sarea împreună într-un castron mediu.

Adăugați oul, laptele și vanilia într-un castron mic și bateți-le ușor împreună folosind o furculiță. Pune asta deoparte.

Puneți untul înmuiat și 1 cană de zahăr într-un castron folosind un mixer manual sau un mixer mic, amestecați-le împreună la viteză medie-mare până când sunt palide și pufoase, aproximativ 3 minute. Un bol foarte mare pentru mixerul de stand este prea mare pentru a face o treabă eficientă cu această cantitate mică. De aceea am ales un mixer de mână.Odată ce amestecul este ușor și pufos, reduceți viteza la mediu-scăzut; se amestecă amestecul de ouă, lapte și vanilie.Restul rețetei se termină cel mai bine cu amestecarea manuală. Pentru că este ușor să suprasolicitați aluatul. Se amestecă prea mult și făina poate începe să dezvolte o structură de gluten prea puternică, făcându-vă tort porbready. Deci, ar trebui să amestecați treptat amestecul de făină în amestecul de unt, lapte și ouă folosind o lingură de lemn.Aluatul va fi destul de gros. Dar asta e bine.Căptușiți partea de jos a formei de plăcintă cu diametrul de căpșuni tăiate. Apoi transferați aluatul pe farfuria de plăcintă și întindeți-l peste căpșunile care căptușesc fundul.Aranjați restul căpșunilor deasupra aluatului, tăiați părțile în jos și cât mai aproape posibil. Împingeți-le puțin în aluat.

Presărați restul de 2 linguri de zahăr peste blatul tortului.

Coaceți tortul timp de 10 minute. Apoi reduceți temperatura cuptorului la 325 de grade.

Coaceți până când tortul este maro auriu și ferm la atingere, aproximativ 50-55 de minute. Verificați dacă este gata cu vârful unui cuțit. Ar trebui să iasă curat.

Lăsați să se răcească în plăcuța de plăcintă pe un suport de sârmă.

Tăiați în pene.

Se servește cu înghețată. Tortul poate fi păstrat la temperatura camerei, acoperit slab, până la 2 zile