Tort Red Velvet I
Red Velvet Cake I este un desert care servește 8. Pentru 1,72 USD per porție, această rețetă acoperă 6% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 4 g de proteine, 39 g de grăsimi și un total de 487 de calorii. 383 de persoane au făcut această rețetă și ar face-o din nou. Este perfect pentru ziua indragostitilor. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 55 de minute. Dacă aveți ouă, colorant alimentar, făină și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. Vă este adus de Allrecipes. Cu un scor de 22%, acest fel de mâncare este destul de rău. Rețete similare sunt Red Velvet Tres Leches Cake {Red Velvet Week}, Red Velvet Sheet Cake cu glazură clasică Red Velvet și Red Velvet Cookies alb-negru {Red Velvet Week/Saturdays with Rachael Ray}.
Instrucțiuni
Ungeți două tigăi rotunde de 9 inci. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F (175 de grade C). Faceți o pastă de cacao și colorant alimentar. Pus deoparte.
Combinați zara, sarea și 1 linguriță de vanilie. Pus deoparte. Într-un castron mare, cremă împreună shorteningul și 1 1/2 cană de zahăr până devine ușor și pufos. Bateți ouăle pe rând, apoi amestecați amestecul de cacao. Se bate amestecul de zară alternativ cu făina, amestecând doar până se încorporează. Amestecați bicarbonatul de sodiu și oțetul, apoi amestecați ușor în aluatul de tort.
Turnați aluatul în tigăile pregătite.
Coacem in cuptorul preincalzit timp de 30 de minute, sau pana cand o scobitoare introdusa in centrul prajiturii iese curata. Se lasă să se răcească complet înainte de a îngheța. Se da la frigider pana este gata de servire.
Pentru a face glazură: Într-o cratiță, combinați laptele și 5 linguri de făină. Gatiti la foc mic, amestecand continuu, pana cand amestecul se ingroasa. Se lasa deoparte sa se raceasca complet. Cremă împreună untul, 1 cană de zahăr și 1 linguriță de vanilie până devine ușor și pufos, apoi amestecați amestecul de lapte și făină răcit, bateți până când glazura ajunge la consistența de întindere.
Vin recomandat: Cremă Sherry, Port, Moscato Dasti
Crem Sherry, Porto și Moscato d'Asti sunt alegerile mele de top pentru Red Velvet Cake. O regulă comună de asociere a vinurilor este să vă asigurați că vinul este mai dulce decât mâncarea. Deserturile delicate se potrivesc bine cu Moscato d'Asti, deserturile cu nuci cu crema de sherry, iar deserturile cu caramel sau ciocolata se potrivesc bine cu porto. NV Solera Cream Sherry cu un rating de 4,5 din 5 stele pare o potrivire bună. Costă aproximativ 17 dolari pe sticlă.
NV Solera Cremă Sherry
Solera Crem Sherry are o nuanță de chihlimbar strălucitor și o nuanță profundă de cupru. Cu arome de butterscotch și nuci pecan, aromele de nuci sărate dulci și condimente maro poartă un accent complex de caramel. O intrare dulce duce la un gust rotunjit, luxuriant, moderat corpolent, cu un final lung și aromat.