Tocană de rață stil Foggia cu măsline, semințe de fenicul și Tortiera

Duck Stew Foggia Style cu măsline, semințe de fenicul și Tortieran este un fără gluten și fără lactate rețetă cu 4 porții. Acest fel principal are 2505 calorii, 62g de proteine, și 233g de grăsime pe porție. Pentru $12.17 pe portie, această rețetă acoperă 49% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Dacă aveți la îndemână sos de roșii de bază, ulei de măsline virgin, ceapă și alte câteva ingrediente, îl puteți prepara. 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. Poate fi savurat oricând, dar este deosebit de bun pentru Toamna. Este adus la tine de Foodnetwork. De la preparare până la farfurie, această rețetă durează în jur 1 oră și 40 de minute. Cu o lingură scor de 71%, acest fel de mâncare este bun. Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și rețete precum Tocană de porc provenită cu măsline și fenicul, Măsline Canard aux (rață prăjită cu măsline), și Semințe de dovleac prăjite cu grăsime de rață și rozmarin.

Instrucțiuni

Tăiați rața în 10 bucăți împărțind sânul și tăind fiecare în jumătate în 3 bucăți, 2 coapse, 2 tobe și 2 aripi. Salvați ficatul și folosiți-l pentru a îngroșa sosul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Copane De Pui

Ficat

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

Creveți Colosali, Cu Coadă, Curățați și Devenați

Rață întreagă

Într-o tigaie cu fund greu de 8 până la 10 litri sau într-un cuptor olandez, încălziți 6 linguri de ulei de măsline virgin la foc mediu până la fumat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Măsline Virgin

Echipamente pe care le vei folosi

1 Kilogram Pulpe De Pui

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Așezați bucățile de rață cu pielea în jos și gătiți până se rumenesc și cea mai mare parte a grăsimii a fost redată. Gătirea a 4 până la 6 bucăți la un moment dat, aceasta ar trebui să dureze 20 până la 30 de minute. Când ați terminat, scurgeți tigaia cu toate, cu excepția a 2 linguri de grăsime și adăugați pancetta. Gatiti pana se rumeneste usor si adaugati ceapa, telina, morcovii si semintele de fenicul si gatiti pana se inmoaie, aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pesmet, Câteva Pumni

1/2 Cană De Mazăre Cu Zahăr, Tăiată în Bucăți De 1 Inch

1/2 Până La 1 Ananas (în Funcție De Mărime), Curățat și Tăiat în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru Decor

Ciorchine De țelină, Feliată (aproximativ

20 De Felii Subțiri De Dovlecel

Rață întreagă

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Adăugați măsline, vin dulce, sos de roșii și ardei iute și dați la fiert. Scufundați bucățile de rață și ficatul și aduceți la fierbere. Coborâți focul și fierbeți 1/2 oră sau până când rața cade de pe os.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă, Zaruri Fine (se Păstrează Pentru Garnitura Finală)

Cutie De Porumb în Stil Mexican, Scurs

Cutie De Fasole Prajita Si Ardei Iute Verzi

Ficat

2 Cepți Mărunțiți

Rață întreagă

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Scoateți rața și ficatul la platou cu tortiera. Folosind o lingura de lemn, se taie ficatul la terci fin, a reveni la tigaie și sos de sezon cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

Ficat

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

Rață întreagă

Echipamente pe care le vei folosi

Uncii De Brânză Cremă, Temperatura Camerei (aproximativ

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Se toarnă sosul peste rață și se servește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

Rață întreagă

Echipamente

1 Kilogram Pulpe De Pui

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Uncii De Brânză Cremă, Temperatura Camerei (aproximativ

Ingrediente

Porții:

2antrenor pep clasificat 200-curent

țelină, tăiată în runde de 1/4 inch 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

pesmet, câteva pumni 2kg

Rață Muscovy sau 2 rațe sălbatice 4736 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

măsline verzi din Ascoli 1mare

Ceapa spaniolă, tocată în zaruri de 1/4 inci 227Nuci de orice fel (tocate)

pancetta, tăiată în zaruri de 1/4 inch 2

ardei iute uscați din Puglia 4736 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

sos de roșii de bază 6(iarnă)

ulei de măsline virgin 4736 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

vin dulce Aleatico di Puglia

Vin recomandat: Cabernet Sauvignon, Chablis, Malbec

Cabernet Sauvignon, Chablis și Malbec sunt alegeri excelente pentru tocană. Vinurile roșii pline de corp precum malbec și cabernet sauvignon sunt acompaniamentul perfect pentru tocană de vită. Friptura de pește necesită probabil un vin alb, cum ar fi chablis. Maxville Cabernet Sauvignon cu un rating de 4,6 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 52 de dolari pe sticlă.

Maxville Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon are nuanțe opulente de rubin și granat, cu arome tentante de parfum, cedru și fructe întunecate coapte stratificate cu vanilie, cassis și piper negru. Finisajul este lung și bogat.