Szechwan friptură cu crustă de ardei înăbușită cu ceapă

Szechwan friptură cu crustă piper sufocat cu ceapa ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 31g de proteine, 23g de grăsime, și un total de 400 calorii. Această rețetă fără gluten servește 4 și costă $ 3.73 pe portie. Doar câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 1 ar spune că a lovit locul. Poate fi savurat oricând, dar este deosebit de bun pentru valentin zi. Dacă aveți ghimbir, zahăr, ulei vegetal și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. Pentru a utiliza până ghimbir ai putea urma acest curs principal cu Tort de ghimbir cu glazură de ghimbir cristalizată ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 47%. Acest scor este solid. Încercați Friptură De Piper Înăbușită, Friptură de piper chinezesc (carne de vită prăjită cu ceapă, ardei și sos de piper negru), și Salată De Friptură Cu Crustă De Ardei pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Pentru a face ceapa, feliați ceapa în jumătate prin tulpină. Cu o mandolină sau o felie de legume sau un cuțit subțire ascuțit, tăiați longitudinal în felii de 1/8 inci. (Ar trebui să aveți aproximativ 6 căni.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

1-1/2 Lingurițe De Hrean Preparat, Scurs

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Mandolină

1 Rulou Galben Cu Fructe

Într-o tigaie mare antiaderentă, topiți untul la foc moderat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Napi Mici, Curățați De Coajă și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Adăugați ceapa, presărați cu 1/2 linguriță de sare și aruncați pentru a acoperi. Acoperiți și gătiți până când ceapa și-a eliberat lichidul, aproximativ 13 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Descoperiți tigaia, creșteți căldura până la moderată și gătiți încet, amestecând ocazional, până când lichidul s-a evaporat, aproximativ 10 minute.

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Presărați ceapa cu zahărul și continuați să gătiți, amestecând frecvent, până se rumenesc și se caramelizează, cu aproximativ 10 minute mai mult.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Cu Migdale (40 G Fiecare), Tocate

Se presară cu oțetul balsamic și se aruncă până când oțetul s-a evaporat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pulpă De Miel (scoasă Din Frigider și Lăsată Să Stea La Temperatura Camerei Cu 1 Oră înainte De Preparare)

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

Adăugați restul de 1/4 linguriță de sare și condimentați generos cu piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Napi, Curățați și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Se scoate de pe foc și se acoperă pentru a se încălzi.

Între timp, pregătiți ardeiul frecați: într-o tigaie grea mică, prăjiți boabele de piper și ienibaharul la foc moderat, agitând tigaia ocazional, până când este parfumată, aproximativ 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mănunchi De Ierburi Aromatice: Coriandru Proaspăt, Maghiran Sau Oregano și Cimbru

10 Ciolăgi De Vițel, De 2 Până La 3 Inci Grosime

Napi, Curățați și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Transferați într-un blender sau râșniță de condimente și macinați într-o pulbere fină. Se strecoară condimentele într-un bol mic și se întorc bucățile grosiere în blender. Se amestecă din nou și se strecoară.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Chipsuri De Scorțișoară Vietnameză

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Cireșe Confiate Suplimentare

Se usucă fripturile cu prosoape de hârtie; frecați ușor cu puțin ulei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Echipamente pe care le vei folosi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Presărați ușor cu sare și masați ghimbirul în friptură; apoi frecați piperul frecați peste ele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Mirin Sau Sake Dulce

Napi, Curățați și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch

Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Încălziți o tigaie la grătar sau o tigaie antiaderentă grea la foc mare. Ungeți ușor tigaia pentru grătar, dacă folosiți, sau rotiți uleiul rămas într-o tigaie antiaderentă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată

Echipamente pe care le vei folosi

1 Ardei Gras Galben, Taiat In Treimi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Adăugați fripturile în tigaie și gătiți până se formează mici picături de sânge la suprafață, aproximativ 4 minute. Întoarceți fripturile și continuați să gătiți până când se formează din nou o picătură de sânge, încă 3 până la 4 minute, pentru rare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Transferați friptura pe o tăietură și lăsați să se odihnească timp de 5 până la 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Cu un cuțit subțire ascuțit, feliați fripturile într-un unghi ușor față de cereale.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Cârnați De Arțar De 1 Kg, în Vrac Sau Scos Din Carcasa De Legătură Mare

Echipamente pe care le vei folosi

1 Rulou Galben Cu Fructe

Presărați carnea cu puțină sare și aranjați feliile de farfurii calde. Cuibărește o movilă de ceapă lângă friptură.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Echipamente

Mandolină

1 Rulou Galben Cu Fructe

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Cireșe Confiate Suplimentare

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

1 Ardei Gras Galben, Taiat In Treimi

Placă De Tăiere

Ingrediente

Porții:

0cp. legume (de exemplu, spanac)

boabe de ienibahar 1Oreos dublu umplut

pulpă de miel (scoasă din frigider și lăsată să stea la temperatura camerei cu 1 oră înainte de preparare)1cp. legume (de exemplu, spanac)

boabe de piper negru 1Oreos dublu umplut

ghimbir ras fin 4creveți și cu vene

Piper negru proaspăt măcinat 1cp. legume (de exemplu, spanac)

cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare 4creveți și cu vene

Sare Kosher 680ardei habenero

Ceapă Vidalia sau Bermuda, decojită 1Oreos dublu umplut

Boabe de piper Szechwan 567ardei habenero

fustă, umeraș sau friptură de vită sau friptură de vițel sau de coajă de bivol, decupată din toate grăsimile 1cp. legume (de exemplu, spanac)

cu migdale (40 g fiecare), tocate 2cp. legume (de exemplu, spanac)

unt nesărat 1Oreos dublu umplut

1 1/2 linguriță amestec de condimente 1cp. legume (de exemplu, spanac)

boabe de piper alb

Vin recomandat: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon și Pinot Noir sunt alegeri excelente pentru friptură. La urma urmei, carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, fripturile mai slabe se potrivesc bine cu roșii ușoare sau medii, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce fripturile mai grase se pot descurca cu un roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. Matanzas Creek Alexander Valley Merlot cu un rating de 4.3 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 28 de dolari pe sticlă.