Supă De Tăiței De Vită (Pho Bo)

Name: Supă De Tăiței De Vită (Pho Bo)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: vietnamez, asiatic
Ingredients: 59 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri Despre sosul de pește asiatic (nuoc mam sau Nam pla); 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri clătite proaspete thailandeze sau mici frunze regulate de busuioc; 142 Nuci de orice fel (tocate) cupe muguri de fasole, clătite; 680 Nuci de orice fel (tocate) carne de vită dezosată chuck, clătite și grăsime împodobite; 227 Nuci de orice fel (tocate) friptură de vită dezosată, tăiată în grăsime, feliată foarte subțire (Vezi notele); 1 baton de scorțișoară (3 în. lung); 1 Ceapa galbena medie, tocata tăiței de orez fierți la cald (aproximativ 1/8 in. larg); 2 Ceapa galbena medie, tocata bulion de vită degresat cu grăsimi (Vezi notele); 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri frunze proaspete de cilantro clătite; 85 Nuci de orice fel (tocate) 1/2 cană de ghimbir proaspăt tăiat subțire (aproximativ; 177 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri ceapă verde tăiată subțire (inclusiv blaturi verzi); 255 Nuci de orice fel (tocate) limes fiecare), clătite și tăiate în pene; 28 Nuci de orice fel (tocate) 1/4 cană feliată foarte subțire ardei iute roșii sau verzi proaspeți (aproximativ, cum ar fi Thai, serrano sau jalape olifto; 6 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Sare; 113 Nuci de orice fel (tocate) ceașcă eșalotă felii subțiri (aproximativ; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) Lemn dulce galben și verde; 3 anason stelat întreg (sau 2 lingurițe bucăți) sau 1 linguriță semințe de anason; 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri ceapă galbenă tăiată subțire

Supa de tăiței de vită (Pho Bo) este un fără lactate rețetă cu 6 porții. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 37g de proteine, 16g de grăsime, și un total de 531 calorii. Pentru $4.6 pe portie, această rețetă acoperă 31% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Funcționează bine ca un fel principal destul de scump pentru Toamna. Mergeți la magazin și ridicați sare, frunze obișnuite de busuioc, șalotă și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Este adus la tine de retetele mele. Nu multor oameni le-a plăcut foarte mult acest fel de mâncare vietnameză. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. În general, această rețetă câștigă o scor spoonacular solid de 62%. Rețete similare includ Salată Vietnameză De Tăiței De Vită: Pho Tron, [] Carne de vită din Asia & supa de taitei cu 5 Ingrediente Carne de vită bulion, și Supă De Tăiței De Vită.

Instrucțiuni

Înfășurați ghimbir, șalotă, anason stelat și băț de scorțișoară în două straturi de pânză de brânză (aproximativ 17 pe 17 in.); cravată cu șnur greu de bumbac. Într - o tigaie de 8 până la 10 litri, combinați mandrina de vită, bulionul, 2 1/2 litri de apă, 1/4 cană sos de pește, zahăr și pachet de condimente. Acoperiți și aduceți la fierbere la foc mare; descoperiți, reduceți focul și fierbeți până când carnea de vită este fragedă când este străpunsă, 1 1/2 până la 1 3/4 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Baton De Scorțișoară

Sos De Pește

Anason Stelat

Ceapă Eșalotă

Ghimbir

Bulion

Zahăr

Apă

Carne De Vită

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

2 Lingurițe De Sare Kosher, împărțite, Plus încă Pentru Stropire

Tigaie

Cu o lingură cu fante, transferați carnea pe o scândură.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Carne

Echipamente pe care le vei folosi

Lingura Cu Fante

Scoateți și aruncați pachetul de condimente. Degresați și aruncați grăsimea din bulion.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bulion

Adăugați sare și mai mult sos de pește după gust. Întoarceți bulionul la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos De Pește

Bulion

Sare

Între timp, aranjați muguri de fasole, ardei iute, busuioc, coriandru și Tei pe un platou. Când mandrina de vită este suficient de rece pentru a fi manipulată, feliați subțire peste Bob.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Muguri De Fasole

2 Linguri Plus 1-1/2 Lingurite Ulei De Masline

Ardei Iute

Busuioc

Boabe

Var

Carne De Vită

Scufundați filetul feliat în bulion fierbinte (folosiți un coș de sârmă sau o strecurătoare, dacă este disponibil) și gătiți până se rumenesc la exterior, dar încă roz în centru, 30 de secunde până la 1 minut; ridicați (cu coș sau o lingură cu fante).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Friptură De Porc

Bulion

Echipamente pe care le vei folosi

Lingura Cu Fante

Sita

Mound fidea de orez fierbinte fierte în mod egal în boluri adânci (capacitate de cel puțin 3 cani). Completați în mod egal cu mandrina de vită, filet, ceapă galbenă și ceapă verde. Bulion de oală peste porții pentru a acoperi generos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fidea De Orez Gătită

Ceapa Verde

Ceapă Galbenă

Friptură De Porc

Bulion

Carne De Vită

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Polonic

Serviți supa de tăiței de vită cu platou de condimente, sos hoisin și pastă de chili pentru a adăuga după gust.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos Hoisin

Pastă De Chili

Paste

Carne De Vită

Supă

Echipamente

2 Lingurițe De Sare Kosher, împărțite, Plus încă Pentru Stropire

Ingrediente

Porții:

596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

Despre sosul de pește asiatic (nuoc mam sau Nam pla)1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

clătite proaspete thailandeze sau mici frunze regulate de busuioc 142Nuci de orice fel (tocate)

cupe muguri de fasole, clătite 680Nuci de orice fel (tocate)

carne de vită dezosată chuck, clătite și grăsime împodobite 227Nuci de orice fel (tocate)

friptură de vită dezosată, tăiată în grăsime, feliată foarte subțire (Vezi notele)1

baton de scorțișoară (3 în. lung)1Ceapa galbena medie, tocata

tăiței de orez fierți la cald (aproximativ 1/8 in. larg)2Ceapa galbena medie, tocata

bulion de vită degresat cu grăsimi (Vezi notele)1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

frunze proaspete de cilantro clătite 85Nuci de orice fel (tocate)

1/2 cană de ghimbir proaspăt tăiat subțire (aproximativ 1776 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

ceapă verde tăiată subțire (inclusiv blaturi verzi)255Nuci de orice fel (tocate)

limes fiecare), clătite și tăiate în pene 28Nuci de orice fel (tocate)

1/4 cană feliată foarte subțire ardei iute roșii sau verzi proaspeți (aproximativ, cum ar fi Thai, serrano sau jalape olifto 6Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare 113Nuci de orice fel (tocate)

ceașcă eșalotă felii subțiri (aproximativ 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

Lemn dulce galben și verde 3

anason stelat întreg (sau 2 lingurițe bucăți) sau 1 linguriță semințe de anason 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

ceapă galbenă tăiată subțire

Vin recomandat: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asian funcționează foarte bine cu Chenin Blanc, Gewurztraminer și Riesling. Cel mai bun vin pentru mâncarea asiatică depinde de bucătărie și fel de mâncare - desigur - dar aceste albe acide se împerechează cu o serie de mese tradiționale, picante sau nu. Un vin pe care l-ați putea încerca este Raats Original Chenin Blanc. Are 4,5 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 14 dolari.