Sundaes de ananas caramelizat cu sos de ciocolată-nucă de cocos

Name: Sundaes de ananas caramelizat cu sos de ciocolată-nucă de cocos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (poate fi sau trece) extract de nucă de cocos; 425 Nuci de orice fel (tocate) cremă îndulcită de nucă de cocos (cum ar fi Coco l Arolimpez); 2 (iarnă) (ambalat ferm) zahăr brun auriu; 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri nuci de macadamia nesărate, tocate grosier; 1 mici ananas, decojit, miez, tăiat în bucăți de 1 inch; 1 pinch Vârf de sare; 177 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri Lemn dulce galben și verde; 3 (iarnă) unt nesărat; 6 (iarnă) pudră de cacao neîndulcită; 1 (poate fi sau trece) 6 uncii de ciocolată de înaltă calitate, neîndulcită, tocată grosier; 2 halbe 2 căni de fulgi de ciocolată semidulce în miniatură, împărțite; 59 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri 1 lingurita de sare afumata hickory

Nevoie de o desert prietenos fără gluten și FODMAP? Sundaes de ananas caramelizat cu sos de ciocolată-nucă de cocos ar putea fi o rețetă minunată de încercat. Această rețetă servește 8. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 6g de proteine, 33g de grăsime, și un total de 723 calorii. Pentru $1.5 pe portie, această rețetă acoperă 15% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Un amestec de pudră de cacao, ananas, înghețată vanillan și o mână de alte ingrediente sunt tot ce trebuie pentru a face această rețetă atât de aromată. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 35%. Acest scor este destul de rău. Rețete similare includ Sundaes de ananas caramelizat cu nucă de cocos, Sundaes de ananas caramelizat cu nucă de cocos, și Înghețată caldă de ananas cu sos de rom.

Instrucțiuni

Tapetați tava de copt de 8x8 inci cu folie. Se amestecă zahărul și apa într-o cratiță mică grea la foc mediu-mic până se dizolvă zahărul. Creșteți căldura și fierbeți fără a amesteca până când siropul are o culoare chihlimbar profundă, ocazional perindând părțile laterale ale tigaiei cu perie de patiserie umedă și tigaie învârtită, aproximativ 7 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Lemn Dulce Galben și Verde

1,5 Kilograme De Rubarbă, Tăiată în Bucăți Mari

1 Lingurita De Sare Afumata Hickory

Echipamente pe care le vei folosi

Perie De Patiserie

2 Portocale Medii, Feliate și Tăiate în Jumătate

Sare Cușer, împărțită, Plus Mai Mult Pentru Stropire

4 Linguri Gem De Zmeura, Afine Sau Capsuni

Se amestecă în nuci. Se toarnă imediat amestecul în tigaia pregătită, răspândindu-se ușor. Se răcește complet. Îndepărtați folia de pe pralină. Tăiați grosolan pralina. (Se poate face cu 1 săptămână înainte. A se păstra la frigider într-un recipient etanș.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Praline

Măsline Verzi Cu Pimiento, Aproximativ 16 Măsline Mari

Echipamente pe care le vei folosi

4 Linguri Gem De Zmeura, Afine Sau Capsuni

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Aduceți crema de nucă de cocos și cacao la foc mic într-o cratiță medie grea la foc mediu-mic, amestecând până se omogenizează.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă De Nucă De Cocos

1 Lingură Colorant Alimentar De Catifea Roșie (cum Ar Fi Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) Sau După Cum Doriți

Echipamente pe care le vei folosi

Lamaie Proaspat Stors, Sau Dupa Gust

Sare Cușer, împărțită, Plus Mai Mult Pentru Stropire

Se ia de pe foc.

Adăugați extracte și sare; bateți pentru a amesteca. Mișto. (Se poate face cu 1 zi înainte. Acoperiți și răciți. Aduceți la temperatura camerei înainte de utilizare.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

1-uncie Muguri De Bambus, Tăiați în Sferturi

Echipamente pe care le vei folosi

Lamaie Proaspat Stors, Sau Dupa Gust

Topiți untul și zahărul într-o tigaie foarte mare la foc mediu, amestecând până se dizolvă zahărul. Creșteți căldura la mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Masline Umplute Cu Piment

Lemn Dulce Galben și Verde

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Adăugați ananas și saut până la aur, aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Împărțiți ananasul între 8 feluri de mâncare sundae. Completați fiecare cu 1 lingură de înghețată. Se acoperă cu sos și pralină.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stropi în Formă De Inimă

(amestec Cubanez De Condimente)

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

Când faceți toppingul de pralină, nu amestecați siropul de zahăr în timp ce fierbe. Amestecarea va face ca zahărul topit să cristalizeze și să devină granulat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Elixir G