Steak și ouă Benedict cu sos Bs9arnaise

Steak and Eggs Benedict cu sos B Saucarnaise ar putea fi o rețetă bună pentru a vă extinde cutia de rețete de masă de dimineață. Pentru $2.44 pe portie, această rețetă acoperă 16% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 4. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 22g de proteine, 41G de grăsime, și un total de 534 calorii. ziua valentin va fi și mai special cu această rețetă. Un amestec de vin, apă, chervil și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 1 oră și 10 minute. 1 persoană a considerat că această rețetă este delicioasă și satisfăcătoare. Acesta este adus la tine de Chow. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 36%. Acest scor este destul de rău. Rețete similare includ Steak și ouă Benedict cu sos Bs9arnaise, Friptură și ouă Benedict cu sparanghel în sos Bearnaise, și Friptură Și Ouă Benedict.

Instrucțiuni

Pentru sosul B saucarnaise: umpleți o cratiță mare la un sfert din drum cu apă și aduceți-o la foc mic la foc mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Se ia de pe foc și se lasă deoparte.

Combinați vinul, oțetul, șalota, tulpinile de tarhon și boabele de piper zdrobite într-o tigaie medie. Se aduce la foc mic la foc mediu și se gătește până se reduce la puțin peste 2 linguri, aproximativ 5 până la 7 minute. Strecurați amestecul de oțet printr-o strecurătoare cu ochiuri fine într-un castron mic, apăsând pe solide; aruncați solidele. Se lasă deoparte să se răcească, aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Boabe De Piper

Tarhon

Ceapă Eșalotă

Oțet

Vin

Echipamente pe care le vei folosi

Sita

Tigaie

Bol

Încălziți o tigaie cu fund mediu greu (nu se lipeste) la foc mare până când este foarte fierbinte, dar nu fumează, aproximativ 3 până la 4 minute. (Dacă tigaia se încălzește prea mult și începe să fumeze, scoateți-o de pe foc pentru a se răci puțin.) Între timp, condimentați friptura pe ambele părți cu sarea și piperul măsurate. Frecați ambele părți cu uleiul de măsline.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Ulei De Măsline

Friptură

Condimente Uscate Freca

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Așezați friptura în tigaia fierbinte și lăsați-o să gătească netulburată până se formează o crustă întunecată pe fund, aproximativ 3 până la 4 minute.Întoarceți friptura folosind clești sau o spatulă și gătiți până când este mediu rar, cu aproximativ 3 până la 4 minute mai mult. Pentru a verifica coacerea, folosiți degetul pentru a apăsa friptura: ar trebui să fie fermă în jurul marginilor, dar totuși să dea în centru. Puteți utiliza, de asemenea, un termometru cu citire instantanee-ar trebui să citească 125 F până la 130 F.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Brânza Procesată (Velveeta), Tăiată în Cuburi De 1/4 Inch

Friptură

Echipamente pe care le vei folosi

Termometru De Bucătărie

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Clește

Tigaie

Transferați friptura pe o tăietură și lăsați-o să se odihnească în timp ce braconați ouăle.Pentru ouăle pocate: aduceți apa măsurată la foc mic într-o oală medie la foc mare (apa trebuie să aibă o adâncime de cel puțin 2 inci). Reduceți căldura la minim pentru a menține apa la foc mic. Se amestecă oțetul.Rupeți 1 ou într-o ceașcă mică sau ramekin. Glisați ușor oul în apa care fierbe. Repetați cu restul de 3 ouă, asigurându-vă că le distanțați uniform în apă. Gatiti pana cand albusurile sunt doar setate, aproximativ 3 minute. Ridicați ouăle din apă cu o lingură cu fante.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ou Fiert

Oțet

Friptură

Apă

Ouă

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Lingura Cu Fante

1/2 Pe 5 1/2 Pe 2 Inchi) Brioșă De Pâine, Feliată Cu Grosimea De 3/16 Inci, Crusta îndepărtată

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Așezați într - un castron cu apă caldă pentru a păstra warm.To asamblați: împărțiți și prăjiți brioșele englezești. Înveliți părțile tăiate ale brioșelor cu un strat subțire de unt, condimentați cu sare și piper și așezați pe farfurii de servire.Tăiați subțire friptura și împărțiți-o între jumătățile de brioșă.Folosind o lingură cu fante, scoateți ouăle din apa caldă. Ștergeți orice exces de apă din partea inferioară a lingurii cu un prosop de hârtie sau un prosop de bucătărie și glisați ouăle pe friptură. Acoperiți ouăle cu cantitatea dorită de sos B saucarnaise (este posibil să vă rămână ceva de servit pe lateral).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Brioșă Engleză

Sare și Piper

Unt

Sos

Friptură

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

Apă

Ouă

Echipamente pe care le vei folosi

Prosoape De Bucătărie

Lingura Cu Fante

Prosoape De Hârtie

Bol

Serviți imediat.

Echipamente

Termometru De Bucătărie

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Clește

Placă De Tăiere

Lingura Cu Fante

1/2 Pe 5 1/2 Pe 2 Inchi) Brioșă De Pâine, Feliată Cu Grosimea De 3/16 Inci, Crusta îndepărtată

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Prosoape De Bucătărie

Prosoape De Hârtie

Ingrediente

Porții:

4creveți și cu vene

Piper negru proaspăt măcinat 6

boabe de piper negru întregi, zdrobite 2Bucăți de caramele Heath Bar

chervil proaspăt tocat mărunt (opțional)791 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

vin alb sec 3mari

gălbenușuri de ou 4mari

crustă de plăcintă cu firimituri (Keebler)2

Brioșe englezești 4creveți și cu vene

Sare Kosher 1Oreos dublu umplut

1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec 791 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

șalotă tocată mărunt (de la aproximativ 1 șalotă medie)227pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

(1-1/4-la 1-1 / 2-inch-grosime) New York strip steak (despre, lăsat afară la temperatura camerei timp de aproximativ 30 de minute 11 lingură de oregano uscat

crengute proaspete de tarhon, frunze îndepărtate și tocate mărunt (aproximativ, tulpini rezervate 82 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

unt nesărat (1 băț), topit 2Ceapa galbena medie, tocata

cupe de apă 4Bucăți de caramele Heath Bar

oțet de vin alb

Vin recomandat: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Friptura funcționează foarte bine cu Merlot, Cabernet Sauvignon și Pinot Noir. La urma urmei, carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, fripturile mai slabe se potrivesc bine cu roșii ușoare sau cu corp mediu, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce fripturile mai grase pot face față unui roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. Un vin pe care l-ai putea încerca este Raymond R Collection Merlot. Are 4,1 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 12 dolari.