Squash Delicata prăjită cu salată de Quinoa
Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de garnitură, așa că încercați dovleceii Delicata prăjiți cu salată de Quinoa. Această rețetă face 4 porții cu 358 calorii, 9g de proteine, și 10g de grăsime fiecare. Pentru $1.91 pe portie, această rețetă acoperă 24% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Doar câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 1 ar spune că a lovit locul. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten, fără lactate și vegetarian dieta. Un amestec de miere, șalotă, mentă și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră. Cu o lingură scor de 85%, acest fel de mâncare este excelent. Rețete similare includ Salată Delicata de Squash și Quinoa de afine, Salată De Dovlecei Delicata Prăjită, și Salată de ghindă prăjită și Delicata de dovlecei.
Instrucțiuni
Preîncălziți cuptorul la 35
Ungeți părțile tăiate ale dovlecelului cu 1 linguriță de ulei de măsline și condimentați cavitățile cu sare și piper.
Așezați dovlecelul tăiat cu fața în jos pe o foaie de copt și prăjiți aproximativ 45 de minute, până se înmoaie.
Între timp, într-o cratiță, aduceți la fierbere 2 căni de apă ușor sărată.
Adăugați quinoa, acoperiți și fierbeți timp de 10 minute. Se amestecă stafidele și se fierbe, acoperite, până când apa este absorbită, aproximativ 5 minute.
Transferați quinoa într-un castron mare și lăsați să se răcească.
Într-un castron mic, bateți oțetul și mierea cu restul de 1 lingură plus 2 lingurițe de ulei de măsline și condimentați cu sare și piper.
Adăugați pansamentul la quinoa împreună cu mărul, șalota, usturoiul, menta și pătrunjelul și aruncați bine.
Adăugați rucola și aruncați ușor.
Puneți jumătățile de dovlecei pe farfurii. Umpleți cu salata și serviți.