Somon Întreg

Name: Somon Întreg
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 ciorchini frunze proaspete de busuioc, împărțite; 10 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat; 2 lămâi, tăiate în pene; 10 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Ulei de măsline extravirgin; 10 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Ulei de măsline, pentru grătar; 2 kg somon întreg, curățat și scalat; 10 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Sare de mare; 2 bastoane unt nesărat, la temperatura camerei

Somonul întreg este un fără gluten, primar, prietenos cu fodmap și pescatarian felul principal. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 36g de proteine, 58G de grăsime, și un total de 674 calorii. Pentru $ 4.72 pe portie, această rețetă acoperă 30% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 10. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 40 minute. 1 persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. Mergeți la magazin și ridicați frunze de busuioc, sare și piper kosher, lămâi și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Pentru a consuma sarea de mare, puteți urma acest fel principal cu Brownies Cu Sare De Mare De Zmeură ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 70%. Acest scor este destul de bun. Încercați Somon cu Beurre Rouge și cartof copt umplut cu somon afumat, Burgeri de somon cu mărar și Old Bay (și câștigă un an de somon prins sălbatic!), și Somon glazurat cu miere prăjită cu sos de lămâie cu unt rumenit – cel mai bun somon pe care l-am mâncat vreodată pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Începeți prin preîncălzirea unui grătar mare în aer liber. Folosind un prosop de hârtie pliat în 4, ștergeți grătarul cu ulei de măsline pentru a-l curăța și, de asemenea, creați o suprafață antiaderentă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Legătură De Spanac Proaspăt (aproximativ 3 Căni)

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Pregătiți untul compus tocând aproximativ 1/2 frunzele de busuioc și adăugându-l împreună cu untul și sarea și piperul, după gust, într-un robot de bucătărie. Pulsează până când este complet combinat și cremos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Topping Batut Si Cirese Maraschino Cu Tulpini, Optional

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

1 Cană Frunze De Busuioc Bine împachetate

Echipamente pe care le vei folosi

(cum Ar Fi Biscuiții Marie)

Folosind un cuțit de bucătar, faceți fante în fiecare parte a peștelui, așezați câteva felii de lămâie și busuioc în fiecare dintre fante. Umpleți ierburile rămase și lămâia în interiorul peștelui și capului. Vopsiți peștele întreg cu untul de busuioc și refrigerați untul rămas pentru a servi cu peștele finit. Așezați cu grijă peștele pe grătar și grătiți timp de 10 până la 12 minute până când se ridică ușor - folosiți 2 spatule mari. Întoarceți peștele și grătiți încă 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cippolini, Ceapă Dulce Italiană Mică, în Formă Plată, Decojită și Tăiată Subțire

Topping Batut Si Cirese Maraschino Cu Tulpini, Optional

1 Ceapa Rosie, Cubulete Mici

1/2 Kilogram De Fasole Garbanzo, înmuiată și Gătită (rezervat 1/3 Cană Lichid De Gătit)

Coji De La Lamaie

Echipamente pe care le vei folosi

Chefs Cuțit

1 Litru (aproximativ 4 Căni) Smântână Groasă

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Serviți pe un platou mare în stil familial și punctați cu untul de busuioc rămas.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Topping Batut Si Cirese Maraschino Cu Tulpini, Optional

1 Ceapa Rosie, Cubulete Mici

Se presară sare de mare și frunze proaspete de busuioc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană Frunze De Busuioc Bine împachetate

Brânză Pecorino-Romano Proaspăt Rasă, Sau După Gust

Se servește cu pene de lămâie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pană De Lămâie

Echipamente

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

(cum Ar Fi Biscuiții Marie)

Chefs Cuțit

1 Litru (aproximativ 4 Căni) Smântână Groasă

Ingrediente

Porții:

2ciorchini

frunze proaspete de busuioc, împărțite 10Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat 2

lămâi, tăiate în pene 10Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Ulei de măsline extravirgin 10Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Ulei de măsline, pentru grătar 2kg

somon întreg, curățat și scalat 10Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare de mare 2bastoane

unt nesărat, la temperatura camerei

Vin recomandat: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir și Sauvignon Blanc sunt alegeri excelente pentru somon. Pentru a decide cu privire la alb sau roșu, ar trebui să luați în considerare condimentele și sosurile. Chardonnay este un prieten excelent pentru mâncărurile cremoase cu unt, în timp ce Sauvignon blanc poate completa preparatele din plante sau citrice. Un roșu ușor, cu conținut scăzut de tanin, cum ar fi pinot noir, se potrivește de minune cu somonul fript sau la grătar.

Tom Eddy Manchester Ridge Chardonnay

Aroma este intensă, cu multe straturi nuanțate care îmbină caracteristicile clasice ale Chardonnay din California cu un sărut al stilului lumii vechi. Chiar de sus, notele varietale frumoase Chardonnay se amestecă cu pâine prăjită subtilă, cremă de unt subevaluată și măr verde crocant. În timpul procesului de îmbătrânire, drojdia săptămânală care se amestecă în butoi a lăsat Palatul bogat și plin, fără a fi flasc, deoarece aciditatea semnăturii Manchester lasă un finisaj curat și persistent. Butoaiele de stejar francez conferă o nuanță de zahăr brun care este nuanțată și primitoare, fără a fi arogantă. Acest lucru permite prezentarea fructelor superbe care provin din această podgorie unică. Noroc!