Somon ușor braconat cu salsa verde

Name: Somon ușor braconat cu salsa verde
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: mexican
Ingredients: 1 Oreos dublu umplut boabe de piper; 200 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil oțet de vin alb; 1 bulb de fenicul, feliat subțire; 2 grăsime de porc înapoi; 3 ceapa puține pătrunjel (din buchetul folosit pentru salsa verde); 1 kg 2LB 4oz bucată file de somon Britanic, piele pe; 3 2 linguri butte topit puține lămâie; 3 sau 4 căței de usturoi; 5 fileuri fileuri de hamsii, clătite dacă sunt ambalate în sare; 2 zest și suc lămâi necerite; 1 buchet mare pătrunjel, frunze și tulpini cu frunze plate; 1 buchet mare busuioc, frunze și tulpini; 4 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm caper drenat și clătit; 6 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm ulei de măsline de rapiță sau extravirgin; 1 pentru fiecare. aburit Jersey Royal cartofi, unt, și sparanghel, pentru a servi

Uitați să ieșiți să mâncați sau să comandați mâncare la pachet de fiecare dată când doriți mâncare mexicană. Încercați să faceți somon ușor braconat cu salsa verde acasă. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten, fără lactate, întregi 30 și pescatarian are 395 calorii, 35g de proteine, și 25g de grăsime pe porție. Această rețetă servește 6 și costă 5,09 USD pe porție. Această rețetă de la BBC Good Food are 10 fani. Un amestec de caper, cartofi regali jersey, cățel de usturoi și o mână de alte ingrediente sunt tot ce trebuie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Funcționează bine ca fel principal. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 25 minute. În general, această rețetă câștigă o scor super spoonacular de 97%. Rețete similare includ Somon fiert cu Salsa Verde, Piept de vită braconat cu Salsa Verde, și Salmon Salsa Verde.

Instrucțiuni

Mai întâi faceți lichidul de braconaj pentru pește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane De Caracatiță Brite

Puneți boabele de piper, 2 lingurițe de sare, oțet, fenicul, frunze de dafin și tulpini de pătrunjel într-o cratiță cu 2,5 litri de apă și aduceți la fierbere. Se fierbe timp de 10 minute, astfel încât toate aromele să se infuzeze în lichid.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mănunchi De Ierburi Aromatice: Coriandru Proaspăt, Maghiran Sau Oregano și Cimbru

Grăsime De Porc înapoi

1/4 Cană De Grăsime De Porc

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

2 Kg De Ciuperci Sălbatice Asortate, Sau Orice Fel Doriți, Cu Tulpină și Felii

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Asigurați-vă că alegeți o cutie de prăjire suficient de mare pentru a ține fileul de somon. Se strecoară lichidul în cositorul gol, se aduce la fierbere pe plită, apoi se adaugă peștele, cu pielea în jos, asigurându-se că este acoperit cu lichid. Împrăștiați în jurul feliilor de lămâie și fierbeți ușor timp de 1-2 minute până când peștele își schimbă complet culoarea. Acoperiți suprafața cu o bucată mare de folie, opriți focul și lăsați să se răcească complet. Peștele se va găti pe măsură ce lichidul se răcește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

File De Somon

Felii De Portocale, Tăiate în Jumătate, Pentru Ornat

Bomboane De Caracatiță Brite

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați

Pentru a face salsa verde, puneți toate ingredientele în vasul unui robot de bucătărie, apoi blitz pentru a face un sos luminos, ușor gros. Condimentează după gust.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Can) Canned Salsa Verde

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Îndepărtați cu grijă somonul pe un platou de servire și îndepărtați pielea dacă doriți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

Se servește cu salsa verde, cartofi noi și sparanghel.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Linguri Patrunjel Cu Frunze Plate Tocat Sau Arpagic Tocat, Pentru Ornat

Can) Canned Salsa Verde

8 Uncii Prosciutto Feliat, Jamon Iberico Sau Altă șuncă De înaltă Calitate, Tăiată Cubulețe

Echipamente

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Creveți Sotați

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Ingrediente

Porții:

1Oreos dublu umplut

boabe de piper 2001 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

oțet de vin alb 1

bulb de fenicul, feliat subțire 2

grăsime de porc înapoi 3ceapa

puține pătrunjel (din buchetul folosit pentru salsa verde)1kg

2LB 4oz bucată file de somon Britanic, piele pe 32 linguri butte topit

puține lămâie 3

sau 4 căței de usturoi 5fileuri

fileuri de hamsii, clătite dacă sunt ambalate în sare 2

zest și suc lămâi necerite 1buchet mare

pătrunjel, frunze și tulpini cu frunze plate 1buchet mare

busuioc, frunze și tulpini 43 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

caper drenat și clătit 63 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

ulei de măsline de rapiță sau extravirgin 1pentru fiecare.

aburit Jersey Royal cartofi, unt, și sparanghel, pentru a servi

Vin recomandat: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Somonul funcționează foarte bine cu Chardonnay, Pinot Noir și Sauvignon Blanc. Pentru a decide cu privire la alb sau roșu, ar trebui să luați în considerare condimentele și sosurile. Chardonnay este un prieten excelent pentru mâncărurile cremoase cu unt, în timp ce Sauvignon blanc poate completa preparatele din plante sau citrice. Un roșu ușor, cu conținut scăzut de tanin, cum ar fi pinot noir, se potrivește de minune cu somonul fript sau la grătar. Puteți încerca Antica Chardonnay (Mountain Select). Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,5 din 5 stele și un preț de aproximativ 29 de dolari pe sticlă.