Scoici sotate cu ciuperci sălbatice și Frisee

Name: Scoici sotate cu ciuperci sălbatice și Frisee
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm pulpă de miel (scoasă din frigider și lăsată să stea la temperatura camerei cu 1 oră înainte de preparare); 4 creveți și cu vene Ulei de măsline extra virgin pentru garnitură; 3 capete frisee, spălat și uscat; 227 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. ciuperci mixte, stridii, chanterelle, crimini, felii groase de 1/4 inch; 12 mari scoici de mare; 4 ceapă eșalotă, felii subțiri; 4 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm ulei de măsline virgin

Dacă $ 4.0 pe portie cade în bugetul dvs., scoici sotate cu ciuperci sălbatice și Frisee ar putea fi un remarcabil fără gluten, primar și întreg 30 rețetă pentru a încerca. Această rețetă servește 4. O porție conține 338 calorii, 5g de proteine, și 29G de grăsime. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face din nou. Mergeți la magazin și ridicați ulei de măsline virgin, șobolani, scoici de mare și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 25 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 90%. Acest scor este excelent. Încercați Saut scoici si ciuperci cu nuci de pin, Saut scoici cu ciuperci si sos de spanac, și Scoici și Foie Gras sote cu fructe de pădure și Vino Cotto pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Condimentează scoicile doar cu piper și dă deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)

Într-o tigaie antiaderentă de 10 până la 12 inci, încălziți 2 linguri de ulei de măsline până la fumat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri De Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coaja (opțional)

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Așezați scoici și nu le mișcați. Lăsați-le să gătească până se rumenesc și se rumenesc, nemișcate timp de 5 până la 6 minute. Într-o tigaie de 12 până la 14 inci, încălziți uleiul rămas până la fumat la foc mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Se adaugă șalotă și se sotează până se înmoaie, aproximativ 3 până la 4 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă

Adăugați ciupercile și aruncați 3 până la 4 minute până se înmoaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

Adăugați oțet și apoi frisee. Aruncați rapid, condimentați cu sare și piper și împărțiți între 4 farfurii. Fără a întoarce scoicile, scoateți și aranjați 3 pe fiecare salată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

12 Felii Subțiri De șuncă Complet Fiartă (aproximativ

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

Cret Andive

Stropiți cu ulei excelent și serviți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente

Creveți Sotați, Decojiți

Ingrediente

Porții:

43 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

pulpă de miel (scoasă din frigider și lăsată să stea la temperatura camerei cu 1 oră înainte de preparare)4creveți și cu vene

Ulei de măsline extra virgin pentru garnitură 3capete

frisee, spălat și uscat 2271 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

ciuperci mixte, stridii, chanterelle, crimini, felii groase de 1/4 inch 12mari

scoici de mare 4

ceapă eșalotă, felii subțiri 43 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

ulei de măsline virgin

Vin recomandat: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Chardonnay, Chenin Blanc și Pinot Noir sunt alegeri excelente pentru scoici. Chardonnay și chenin blanc sunt meciuri excelente pentru scoici la grătar sau arse. Dacă scoicile dvs. sunt asortate cu slănină sau alte cărnuri vindecate, încercați un pinot Noir ușor răcit. Crama Laguna Russian River Chardonnay cu un rating de 4.5 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 29 de dolari pe sticlă.