Scoici cu citrice și Quinoa

Name: Scoici cu citrice și Quinoa
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) hartie neagra proaspat macinata, dupa gust; 1 1 kilogram de dovlecel, semințe de coriandru, zdrobite; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) pătrunjel proaspăt tocat sau arpagic; 4 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Sare Kosher; 1 1 kilogram de dovlecel, ulei de măsline extravirgin; 3 portocale; 4 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Piper proaspăt măcinat; 177 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri quinoa, clătită bine; 567 Nuci de orice fel (tocate) scoici de mare, mușchii piciorului dur îndepărtați; 2 (iarnă) Lemn dulce galben și verde; 4 mandarine; 2 (iarnă) unt rece nesărat, tăiat în bucăți

Această rețetă fără gluten și vegetariană servește 4 și costă $1.83 pe portie. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 6g de proteine, 9g de grăsime, și un total de 295 calorii. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. De la preparare la farfurie, această rețetă durează 40 minute. Mergeți la magazin și ridicați portocale, semințe de coriandru, zahăr și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 65%. Acest scor este destul de bun. Încercați Scoici De Citrice, Soia Citrice Scoici Marinate, și Scoici cu glazură de citrice pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Combinați quinoa, 2 căni de apă și 1/2 linguriță de sare într-o cratiță și aduceți la fierbere la foc mare. Reduceți căldura la minim și fierbeți, neacoperit, până când apa este absorbită, 12 până la 14 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Pitas Mari Din Grâu Integral, De Aproximativ 8 Inci în Diametru, încălzite

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

(tub Mare)

Echipamente pe care le vei folosi

Sare Cușer, împărțită, Plus Mai Mult Pentru Stropire

Între timp, radeți 1 linguriță de coajă de portocală, apoi sucați toate cele 3 portocale și mandarinele într-un bol.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coaja De Portocala

Mandarină

Sare Fină, Pentru Marginile Paharelor

Tequila De Bună Calitate (recomandat: 100% Agave)

Echipamente pe care le vei folosi

Pentru Periere și Prăjire

Presărați zahărul într-o tigaie și gătiți la foc mediu-mare până la chihlimbar închis, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Lemn Dulce Galben și Verde

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Scoateți de pe foc și bateți în oțet, sucuri de citrice și coajă și coriandru. Reveniți la foc mediu și fierbeți până la grosime, aproximativ 8 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 (14 Oz.) Bulion De Pui Cu Conținut Scăzut De Sodiu

1 Lingură Dijon Sau Muștar Integral

Echipamente pe care le vei folosi

Lamaie Proaspat Stors, Sau Dupa Gust

Scoateți de pe foc și bateți untul; păstrați cald.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pahare Cu Unt De Arahide, Tocate Grosier

Echipamente pe care le vei folosi

Lamaie Proaspat Stors, Sau Dupa Gust

Condimentează scoicile pe o parte cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Roșii Uscate La Soare Dintr-un Borcan

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

Încălziți uleiul într-o tigaie mare din fontă la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Adăugați scoicile asezonate cu fața în jos și căutați până la auriu, 4 până la 5 minute. Întoarceți și gătiți până la aur pe cealaltă parte, încă 2 până la 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

Pufați quinoa cu o furculiță și împărțiți-o între farfurii. Se acoperă cu scoici, se strecoară cu sosul de citrice și se presară cu pătrunjelul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

Bulion De Pui Sau Bulion De Legume (sau Mai Mult După Cum Este Necesar)

4 Pitas Mari Din Grâu Integral, De Aproximativ 8 Inci în Diametru, încălzite

6 (6 Uncii) Piept De Pui, Cu Os De Aripă, Pe Piele

Fotografie de Antonis Achilleos

Echipamente

Sare Cușer, împărțită, Plus Mai Mult Pentru Stropire

Pentru Periere și Prăjire

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Lamaie Proaspat Stors, Sau Dupa Gust

Ingrediente

Porții:

1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

hartie neagra proaspat macinata, dupa gust 11 kilogram de dovlecel,

semințe de coriandru, zdrobite 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

pătrunjel proaspăt tocat sau arpagic 4Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare Kosher 11 kilogram de dovlecel,

ulei de măsline extravirgin 3

portocale 4Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Piper proaspăt măcinat 1776 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

quinoa, clătită bine 567Nuci de orice fel (tocate)

scoici de mare, mușchii piciorului dur îndepărtați 2(iarnă)

Lemn dulce galben și verde 4

mandarine 2(iarnă)

unt rece nesărat, tăiat în bucăți

Vin recomandat: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Scoicile pot fi asociate cu Chardonnay, Chenin Blanc și Pinot Noir. Chardonnay și chenin blanc sunt meciuri excelente pentru scoici la grătar sau arse. Dacă scoicile dvs. sunt asortate cu slănină sau alte cărnuri vindecate, încercați un pinot Noir ușor răcit. Castelul Ste. Michelle Indian Wells Chardonnay vin cu un rating de 5 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 18 dolari pe sticlă.