Salată De Homar

Salata de homar ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă servește 4. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten, fără lactate, întregi 30 și pescatarian are 251 calorii, 19g de proteine, și 15g de grăsime per portie. Pentru $ 2.97 pe portie, această rețetă acoperă 25% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face din nou. Dacă aveți la îndemână tarhon, arpagic, boia maghiară și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Pentru a folosi paprika maghiară, puteți urma acest fel principal cu Tort de roșii de ciocolată Rose Levy Beranbaum cu ganache misterioasă ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 63%. Acest scor este bun. Încercați Alimentatie pe Weight Watchers: homar Lady Maine homar role, Ravioli de homar cu bulion de homar și un sos de lemongrass-crustacee, și Homar aburit cu sos de ierburi și biscuiți de homar pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Faceți lichidul de braconaj: înghețați homarii timp de 20 de minute. (Acest lucru le sedează și le face mai ușor de gestionat.) Între timp, combinați 1 galon de apă, frunzele de dafin, cimbru, fulgi de ardei roșu, boia de ardei, pătrunjel și boabe de piper într-o oală mare. Înjumătățiți cele 4 lămâi; strecurați sucul în oală și apoi adăugați jumătățile. Condimentează lichidul cu sare până are un gust la fel de sărat ca oceanul. Aduceți la fierbere; reduceți căldura la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Cartofi Rumeni, Tăiați în Bucăți De 1 Inch

3 Linguri Plus 1-1/2 Lingurite Unt, Topit

La 1 Ananas (în Funcție De Mărime), Curățat și Tăiat în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru Decor

Salata Romana, Rosii Feliate Si Ceapa Rosie Feliata, Pentru Topping

Bulion De Pui Sau Bulion De Legume (sau Mai Mult După Cum Este Necesar)

Coji De La Lamaie

Tequila De Bună Calitate (recomandat: 100% Agave)

2 Cesti Catei De Usturoi

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

(tub Mare)

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Ucideți homarii: aceasta este metoda cea mai umană: poziționați punctul unui cuțit pe mijlocul spatelui capului; împingeți punctul drept în jos prin coajă și coborâți cuțitul prin cap. (Homarul poate continua să se miște câteva minute.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

La 1 Ananas (în Funcție De Mărime), Curățat și Tăiat în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru Decor

Echipamente pe care le vei folosi

2 1/2 Cani De Supa De Pui, Plus Mai Mult Pentru A Slăbi și îngroșa Sosul

Puneți cozile și ghearele: țineți fiecare homar peste vasul de lichid fierbinte și răsuciți coada departe de corp.

Ingrediente de care veți avea nevoie

La 1 Ananas (în Funcție De Mărime), Curățat și Tăiat în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru Decor

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Puneți cozile în oală și gătiți 3 minute, apoi răsuciți ghearele mari (cu articulațiile atașate), adăugați în oală și gătiți încă 7 minute.

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Transferați cozile și ghearele de homar într-un bol cu clești; lăsați să se răcească la temperatura camerei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cozi De Homar

Echipamente pe care le vei folosi

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

Cutie De Fasole Verde în Stil Francez, Scursă

Puneți gălbenușurile de ou, usturoiul, muștarul, oțetul, sosul fierbinte și 1 1/2 lingurițe de sare într-un robot de bucătărie; puls pentru a combina. Cu motorul pornit, adăugați uleiul de canola într-un flux lent și constant și procesați până când este gros și cremos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Chorizo Mexican (aproximativ 2 Link-uri)

Soiuri De Ciuperci

Cervil Proaspăt Tocat Sau 1 Lingură Cervil Uscat

Castravete Englezesc, Decojit, Fără Sămânță și Feliat Subțire

1 Lingură Dijon Sau Muștar Integral

Buchet De Spanac Proaspăt (aproximativ

(tub Mare)

Echipamente pe care le vei folosi

(cum Ar Fi Biscuiții Marie)

Răzuiește într-un bol și dă deoparte.

Echipamente pe care le vei folosi

Cutie De Fasole Verde în Stil Francez, Scursă

Înveliți homarii: stați fiecare gheară pe una dintre marginile sale înguste și loviți vârful cu un cuțit. Mișcați cuțitul până când o fisură trece prin gheară.

Ingrediente de care veți avea nevoie

La 1 Ananas (în Funcție De Mărime), Curățat și Tăiat în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru Decor

Echipamente pe care le vei folosi

2 1/2 Cani De Supa De Pui, Plus Mai Mult Pentru A Slăbi și îngroșa Sosul

Repetați pe marginea opusă, dacă este necesar, pentru a face fisura bisect coajă. Trageți gheara și scoateți carnea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mango, Decojit și Tăiat Cubulețe Mici

Introduceți mânerul unei linguri în fiecare articulație și răsuciți pentru a scoate carnea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mango, Decojit și Tăiat Cubulețe Mici

Așezați fiecare coadă pe partea sa.

Puneți palma mâinii deasupra, apoi apăsați acea mână cu călcâiul celeilalte mâini până când coaja se fisurează.

Țineți coada cu partea inferioară orientată în sus. Cu degetele mari, apucați marginile fundului cochiliei.

Îndoiți marginile cochiliei pentru a deschide partea inferioară și scoateți carnea de coadă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mango, Decojit și Tăiat Cubulețe Mici

Tăiați carnea de homar: trageți bucata plată de cartilaj din mijlocul fiecărei bucăți de carne de gheare și aruncați-o. Înjumătățiți fiecare coadă pe lungime și curățați orice venă vizibilă sau icre.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lingura Ceapa Verde, Tocata Marunt

Mango, Decojit și Tăiat Cubulețe Mici

Tăiați gheara, articulația și carnea de coadă în bucăți de mărimea mușcăturii.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mango, Decojit și Tăiat Cubulețe Mici

Combinați carnea de homar, țelina, aproximativ 1/4 cană aioli, tarhonul și arpagicul într-un bol; aruncați. (Acoperiți și refrigerați restul de aioli timp de până la 4 zile.) Scoateți salata de homar pe frunzele de salată de unt și presărați cu mai mult arpagic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frunze De Salată De Unt

La 1 Ananas (în Funcție De Mărime), Curățat și Tăiat în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru Decor

Mazăre Proaspătă Decojită Sau Mazăre Organică Congelată Decongelată

Ciorchine De țelină, Feliată (aproximativ

Tăiate în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru Decor

Aioli

Echipamente pe care le vei folosi

Cutie De Fasole Verde în Stil Francez, Scursă

Se servește la temperatura camerei cu pene de lămâie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pană De Lămâie

Fotografie realizată de Jim Franco

Echipamente

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

2 1/2 Cani De Supa De Pui, Plus Mai Mult Pentru A Slăbi și îngroșa Sosul

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

Cutie De Fasole Verde în Stil Francez, Scursă

(cum Ar Fi Biscuiții Marie)

Ingrediente

Porții:

3 linguri plus 1-1/2 lingurite unt, topit 15

boabe de piper negru 1lasă

Salată de unt, pentru servire 4736 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

Chorizo mexican (aproximativ 2 link-uri)1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

țelină tăiată cubulețe 596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

(1 uncie în greutate, aproximativ 4 până la 6 crenguțe)4(poate fi sau trece)

pulpă de miel, cu os 2mari

gălbenușuri de ou pasteurizate 2(poate fi sau trece)

arpagic proaspăt tocat, plus mai mult pentru servire 2(poate fi sau trece)

tarhon proaspăt tocat 1ulei de măsline extravirgin, 2 întoarceri de tigaie plus câteva pentru stropire

buchet de spanac proaspăt (aproximativ 2(poate fi sau trece)

cervil proaspăt tocat sau 1 lingură cervil uscat 11 kilogram de dovlecel,

Paprika maghiară 4Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare Kosher 4

lămâi, plus pene pentru servire 1kilograme

Homari Maine (despre fiecare)10crenguțe

bulion de pui sau bulion de legume (sau mai mult după cum este necesar)11 kilogram de dovlecel,

ulei de măsline, plus 2 linguri ulei de măsline (de cea mai bună calitate), pentru stropire 4crenguțe

2 cesti catei de usturoi

Vin recomandat: Chablis, Chardonnay

Homarul poate fi asociat cu Chablis și Chardonnay. Chablis este perfect cu homar, dar un chardonny din alte regiuni este obligat să lovească și locul. Etienne Boileau Petit Chablis cu un rating de 4.3 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 24 de dolari pe sticlă.