Salată caldă de gnocchi de busuioc cu Carpaccio de roșii

Salata caldă de Gnocchi de busuioc cu Carpaccio de roșii ar putea fi o rețetă bună pentru a vă extinde cutia de rețete pentru farfurie. Pentru 84 de cenți pe porție, această rețetă acoperă 6% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 10. O porție conține 167 calorii, 2G de proteine, și 16g de grăsime. Doar câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 1 ar spune că a lovit locul. Un amestec de suc de lămâie, ulei de măsline, sare gri și piper și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten, primar și vegetarian dieta. Această rețetă este tipică bucătăriei mediteraneene. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 15 minute. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. În general, această rețetă câștigă un scor spoonacular solid de 48%. Încercați Busuioc Cald Și Gnocchi De Brânză De Capră Cu Carpaccio De Roșii Și El, Gnocchi cu roșii, busuioc și măsline, și Gnocchi parmezan cremos cu Mozzarella, roșii și busuioc pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Într-un castron mediu sau mare, amestecați împreună uleiul de măsline, sucul de lămâie și sarea și piperul după gust. Gustați pentru echilibru și reglați cu ulei de măsline sau lămâie, după cum este necesar. Folosind o mandolină sau un cuțit ascuțit de bucătar, feliați roșiile cât mai subțire posibil și aranjați pe un platou mare. Condimentați cu sare și piper și lingurați puțin din vinetă peste roșii. Aruncați salata cu puțin mai mult din pansament și aranjați deasupra roșiilor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

Creveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără Vene

1 Kilogram De Creveți Fierți, Tăiați în Jumătate Pe Lungime

Fripturi De Carne Din New York

Până La 6 Roșii Verzi Medii, Feliate Cu Grosimea De 1,2 Cm

Ardei Iute Serrano Sau 1 Ardei Jalapeño Mare, Fără Semințe și Tocat

Felii De Portocale, Tăiate în Jumătate, Pentru Ornat

Echipamente pe care le vei folosi

Chefs Cuțit

Mandolină

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Cireșe Confiate Suplimentare

Când gnocchiul s-a scurs, puneți-l în castron cu vinetă rămasă. Aruncați ușor, apoi împrăștiați gnocchiul pe salată. Folosind un cojitor de legume, radeți brânza peste salată și serviți imediat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Kilogram De Creveți Fierți, Tăiați în Jumătate Pe Lungime

1-1/2 Lingurițe De Hrean Preparat, Scurs

Gnocchi

Tăiat în Cuburi De 2,5 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

Peeler

Cireșe Confiate Suplimentare

2 kilograme cartofi roșii

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartof Roșcat

Sare grosieră

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare Grosieră

4 gălbenușuri de ou

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Cutie (355 Ml) De Lapte Evaporat

1/2 cană parmezan proaspăt ras

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri Cremă De Brânză Redusă în Grăsimi

1/2 linguriță sare

Ingrediente de care veți avea nevoie

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Prindeți piper negru proaspăt măcinat

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Până La 3 Linguri Inele De Ardei Banane Tocate Sau Ardei Iute Tocați De Orice Fel

Ciupiți nucșoară proaspăt rasă

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Prăjitură Cu Merișoare, Din Care Suficientă Este Tăiată în Cuburi De 1/2 Inch Pentru A Da 2 Căni (sau Folosiți 2 Căni De Danez Sau Gogoși Rămase împreună Cu Merișoare Uscate - Vezi Mai Jos)

1 la 1 1/4 cupe nealbite toate-scop făină, plus mai mult pentru praf sau de a folosi magazin cumparat gnocchi (1 lira proaspete sau congelate)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane Salvatoare

Gnocchi

Preîncălziți cuptorul la 375 grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

Biscuiți Graham Cu Fudge Sau Jumătăți De Biscuiți Graham

Coaceți cartofii până când sunt foarte moi pe un pat de sare grosieră într-un vas de copt, aproximativ 45 de minute. (Sarea împiedică cartofii să atingă vasul și să dezvolte un loc greu.) Răciți cartofii până se încălzesc, apoi înjumătățiți pe lungime și scoateți carnea. Treceți carnea printr-o moară de alimente sau ricer sau împingeți-o printr-o sită grosieră. Ar trebui să aveți aproximativ 4 căni.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Cartofi Feliați, Curățați, Fierți

Echipamente pe care le vei folosi

2 Căni De Cheddar Proaspăt Ras

Biscuiți Graham Cu Fudge Sau Jumătăți De Biscuiți Graham

2/3 Cană Zahăr (4 1/4 Uncii)

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Într-un bol, combinați cartoful, gălbenușurile de ou, parmezanul, sarea, piperul și nucșoara. Lucrați amestecul cu o lingură de lemn până când este netedă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Cutie (355 Ml) De Lapte Evaporat

3 Linguri Cremă De Brânză Redusă în Grăsimi

1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)

Cartofi Feliați, Curățați, Fierți

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană De Nuci, Măcinate Grosier

Cireșe Confiate Suplimentare

Adăugați 1 cană de făină și frământați foarte ușor, bătând și apăsând aluatul cu mâinile până când toată făina este încorporată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

48 Până La 56 De Bomboane Life Savers

Bomboane Salvatoare

Adăugați o parte sau toată făina suplimentară de 1/4 cană dacă aluatul se simte prea umed, ar trebui să fie moale, dar nu ar trebui să se lipească de mâini.

Ingrediente de care veți avea nevoie

48 Până La 56 De Bomboane Life Savers

Bomboane Salvatoare

Transferați aluatul pe o suprafață de lucru și rotiți-l într-un jurnal cu diametrul de aproximativ 3 inci.

Ingrediente de care veți avea nevoie

48 Până La 56 De Bomboane Life Savers

Bomboane Life Savers

Tăiați jurnalul în 8 bucăți egale.

Dați fiecărei bucăți un sfert de tură, astfel încât să rulați aluatul într-o direcție diferită, apoi rulați în frânghii, cu un diametru generos de 1/2 inci, ca și cum ați face bețișoare. Făinați frânghiile cu generozitate, apoi tăiați transversal la intervale de 1/2 inci. Puteți modela gnocchiul pe o paletă de unt crestată sau pe spatele unei furculițe sau le puteți găti așa cum este.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gnocchi

1 Cup. Ceapă Tocată

48 Până La 56 De Bomboane Life Savers

Bomboane Salvatoare

Bomboane Life Savers

Lăsați-le să se usuce la temperatura camerei timp de cel puțin 20 de minute înainte de gătit

Aduceți o oală mare de apă la fiert și adăugați sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Adăugați gnocchi și gătiți timp de aproximativ 90 de secunde din momentul în care se ridică la suprafață.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gnocchi

Îndepărtați cu un skimmer, scurgeți bine.

Echipamente pe care le vei folosi

Skimmer

Nota lui Cook: deși aveți nevoie doar de o jumătate de lot de gnocchi pentru această rețetă, Faceți-vă timp pentru a face un lot întreg, a îngheța jumătate și a culege recompensele efortului dvs. mai târziu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Gnocchi

Un carpaccio este felii subțiri de hârtie dintr-un aliment, cum ar fi roșiile, care pot transforma o cină simplă într-o masă elegantă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Până La 6 Roșii Verzi Medii, Feliate Cu Grosimea De 1,2 Cm