Rolling Stones Brown Sugar Cupcake cu umplutură de cremă de nucă de cocos, glazură de rom condimentată și zahăr brun crăpat fragil

Echipament Special: o scară electrică de bucătărie

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. aliniați o tigaie standard pentru cupcake cu 12 garnituri standard pentru cupcake. Cerneti faina, bicarbonatul de sodiu si sarea intr-un bol mediu. Puneți vasul deoparte. În castronul unui mixer electric, cremă zahărul brun și margarina cu atașamentul de măturică, aproximativ 5 minute. Răsturnați părțile laterale și partea inferioară a bolului. Într-un castron mic sau ceașcă, combinați 1/4 cană plus 2 linguri de apă și înlocuitorul de ou și amestecați pentru a dizolva înlocuitorul de ou.

Adăugați înlocuitorul de ou în zahăr și amestecați până se combină. Într-un castron mic, combinați laptele de soia și oțetul și lăsați-l deoparte. Rotiți viteza mixerului la scăzut și adăugați încet ingredientele uscate și laptele de soia, alternând între cele două, terminând cu laptele de soia. Umpleți garniturile de cupcake cu trei sferturi pline cu aluat și coaceți sau până când o scobitoare introdusă în fiecare cupcake iese curată, aproximativ 19 minute. Răciți complet cupcakes-urile. Pentru asamblare: cu o paie de băut din plastic sau cu un cuțit mic, faceți găuri în centrul fiecărui cupcake. Strângeți umplutura de cremă de nucă de cocos în centrul fiecărui cupcake până când este umplută, dar nu debordantă, aproximativ 1 lingură pe cupcake. Pipe o bucată de rom condimentat glazura pe fiecare cupcake si garnisiti cu câteva bucăți de cracare zahăr brun fragil. Această rețetă a fost creată de un concurent în timpul unei competiții de gătit. Bucătăriile Food Network nu l-au testat pentru uz casnic, prin urmare, nu putem face nicio reprezentare cu privire la rezultate.

Într-o cratiță cu fund greu mediu, amestecați împreună 1 3/4 căni de lapte de nucă de cocos și zahăr.

Se încălzește pe mediu-înalt până când amestecul începe să buleze în jurul marginilor. Într-un castron mic, amestecați restul de 1/4 cană de lapte de cocos și amidonul de porumb într-o suspensie. Adăugați încet amestecul de amidon de porumb în amestecul de zahăr fierbinte în timp ce bateți. Gatiti inca 2 minute in timp ce amestecati.

Se ia de pe foc și se lasă să se răcească complet.

Puneți crema de nucă de cocos răcită într-o pungă de conducte și tăiați 1/4-inch de pe vârf.