Risotto De Sparanghel

Name: Risotto De Sparanghel
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterana, Italiană, european
Ingredients: 946 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Despre stocul de pui (sau stocul de legume pentru opțiunea vegetariană); 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm unt nesărat, divizat; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ceapă eșalotă tocate; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil orez arborio; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin alb uscat (sau 1 lingură de suc de lămâie și 3 linguri de apă); 227 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. sparanghel, tăiat, vârfuri tăiate, piei dure ale sulițelor decojite (dacă lucrați cu sulițe groase ale aparatului), iar sulițele tăiate în discuri subțiri; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil parmezan proaspăt ras; 1 pentru fiecare. Sare și piper

Rețeta Risotto de sparanghel ar putea satisface pofta ta mediteraneană în aproximativ 45 minute. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten are 780 calorii, 30g de proteine, și 24g de grăsime pe porție. Această rețetă servește 2. Pentru $ 4.37 pe portie, această rețetă acoperă 33% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Funcționează bine ca fel principal. Un amestec de sparanghel, vin, șalotă și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. 1569 de oameni au încercat și le-a plăcut această rețetă. Vă este adus prin simple rețete. În general, această rețetă câștigă un scor spoonacular improvabil de 0%. Rețete similare includ Risotto Cu Sparanghel, Risotto cu sparanghel, și Risotto De Sparanghel.

Instrucțiuni

Încălziți stocul într-o cratiță mică până când se fierbe la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Gătiti șalotele în unt pentru a se înmuia, apoi adăugați orez: într-o cratiță separată de 3 sau 4 litri, încălziți 1 lingură de unt la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă

2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Adăugați șalotele și gătiți timp de un minut sau două, până când devin translucide.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă

Adăugați orezul arborio și gătiți încă 2 minute, amestecând până când este acoperit frumos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Arborrio Rice

Adăugați vinul alb. Se amestecă încet, permițând orezului să absoarbă vinul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sani De Fazan Daca)

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Adăugați bulionul, 1/2 cană odată, adăugând numai după ce adăugarea anterioară a fost absorbită de orez: odată ce vinul este aproape complet absorbit, adăugați 1/2 cană de bulion fierbinte la orez. Continuați să amestecați până când lichidul este aproape complet absorbit, adăugând mai mult stoc în trepte de 1/2 cană. Amestecați des pentru a preveni lipirea orezului de fundul tigaiei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Continuați să gătiți și să amestecați orezul, adăugând un pic de bulion la un moment dat, gătiți și amestecați până când este absorbit, până când orezul este fraged, dar încă ferm la mușcătură, aproximativ 20-25 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Adăugați sparanghelul: cu ultima oală de stoc, adăugați sparanghelul. Se amestecă și se gătește câteva minute, până când risotto-ul a absorbit bulionul, dar este încă slăbit, iar sparanghelul este doar gătit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Uncii Prosciutto Feliat, Jamon Iberico Sau Altă șuncă De înaltă Calitate, Tăiată Cubulețe

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Polonic

Notă valoarea stocului dat este aproximativă. Este posibil să aveți nevoie de puțin mai mult sau mai puțin. Dacă ajungeți să aveți nevoie de mai mult stoc și vă aflați fără, folosiți doar apă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

Se amestecă parmezanul, untul rămas, se adaugă sare, piper: se stinge focul. Se amestecă ușor parmezanul și restul de 1 lingură de unt.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri Cremă De Brânză Redusă în Grăsimi

2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional

1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Se adaugă sare și piper după gust.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Serviți imediat.

Echipamente

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Creveți Sotați, Decojiți

Polonic

Ingrediente

Porții:

9461 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Despre stocul de pui (sau stocul de legume pentru opțiunea vegetariană)23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

unt nesărat, divizat 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ceapă eșalotă tocate 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

orez arborio 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

vin alb uscat (sau 1 lingură de suc de lămâie și 3 linguri de apă)2271 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

sparanghel, tăiat, vârfuri tăiate, piei dure ale sulițelor decojite (dacă lucrați cu sulițe groase ale aparatului), iar sulițele tăiate în discuri subțiri 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

parmezan proaspăt ras 1pentru fiecare.

Sare și piper

Vin recomandat: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano și Verdicchio sunt alegeri excelente pentru Risotto. Italienii știu mâncare și știu vin. Trebbiano și Verdicchio sunt vinuri albe italiene care se potrivesc bine cu pește și carne albă, în timp ce Chianti este un roșu Italian excelent pentru mâncăruri mai grele și mai îndrăznețe. Un vin pe care l-ați putea încerca este Castello di Meleto Chianti Classico Gran Selezione. Are 4,4 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 62 de dolari.