Risotto de mazăre cu ochi negri cu slănină și verdeață sudică

Nevoie de o garnitură fără gluten? Risotto de mazăre cu ochi negri cu slănină și verdeață sudică ar putea fi o rețetă excelentă de încercat. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 11g de proteine, 19g de grăsime, și un total de 376 calorii. Această rețetă servește 12 și costă 1,36 USD pe porție. 4 persoane au încercat și le-a plăcut această rețetă. Nu multor oameni le-a plăcut foarte mult acest fel de mâncare din sud. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 45 de minute. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. Un amestec de parmezan, usturoi, oțet de vin și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Cu o lingură scor de 55%, acest fel de mâncare este solid. Rețete similare sunt Risotto cu verdeață sudică și slănină, Sănătos și delicios: mazăre cu ochi negri în stil sudic cu slănină, și Salată caldă de mazăre cu ochi negri, verdeață de muștar ofilită și slănină.

Instrucțiuni

Puneți mazărea într-o oală și puneți suficientă apă rece pentru a acoperi fasolea. Înmuiați timp de o oră. Apoi aduceți la fierbere. Se reduce focul și se fierbe până se fierbe complet, aproximativ o oră.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cutie De Fasole Verde, Scursă

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

3 Borcane (4 Uncii Fiecare) Pimiento Cubulete, Scurse

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Într-un cuptor olandez mare, încălziți uleiul de măsline și 1 lingură de unt, adăugați ceapă, țelină și ardei, când sunt translucide și abia încep să se caramelizeze, adăugați usturoi și sotati scurt, adăugați orez și sotati, amestecând frecvent pentru a acoperi sâmburii cu uleiul timp de 2 minute. Începeți încet să adăugați în bulionul de pui fierbinte câte 1 cană, amestecând constant la foc mediu-mic. Continuați această metodă până când stocul de pui rămas este de aproximativ 1 cană și verificați consistența orezului. Ar trebui să fie cremos, cu un pic de rezistență la cereale. Opriți focul, scurgeți bine mazărea și pliați încet în risotto, adăugând cele 2 linguri de unt rămas, parmezan și sare și piper, după gust. Dacă risotto este prea gros, amestecați ușor bulionul de pui rămas până la consistența dorită.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

(ficatul și Gâtul îndepărtate)

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

3 Linguri Cremă De Brânză Redusă în Grăsimi

O Măsline Verzi Sau Negre Fără Sâmburi De Bună Calitate, Tocate Grosier

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi

Rondele De Ardei Banane Tocate Sau Ardei Iute Tocati De Orice Fel

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Cârnați De Arțar De 1 Kg, în Vrac Sau Scos Din Carcasa De Legătură Mare

3 Borcane (4 Uncii Fiecare) Pimiento Cubulete, Scurse

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Ceapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Frunze De Pătrunjel Proaspăt Rupte

Încălziți grăsimea de slănină rezervată într-o tigaie sotată, amestecați verdeața, permițându-le să se ofilească, când aproape ofilite, adăugați 4 linguri de oțet, când se ofilesc, adăugați slănină, coajă și sare și piper după gust.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

1-1/2 Cani De Brânză Cheddar Triplă Mărunțită KRAFT® Cu Un Strop De PHILADELPHIA®, împărțită

1/4 Kilogram De Cartofi Cerați, Tăiați în Cuburi De 1/4 Inch

Verzii

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Așezați risotto pe farfuria(farfuriile) de servire și deasupra cu verdele sudic, îmbrăcați-vă cu lingura rezervată de oțet și uleiul de măsline extravirgin.

Ingrediente de care veți avea nevoie

O Mână Generoasă De Pătrunjel Cu Frunze Plate, Feliate Subțire

1/4 Kilogram De Cartofi Cerați, Tăiați în Cuburi De 1/4 Inch

Verzii

Se ornează cu un strop de parmezan.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri Cremă De Brânză Redusă în Grăsimi

Echipamente

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Frunze De Pătrunjel Proaspăt Rupte

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Ingrediente

Porții:

4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Orez Arborio 227pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

mazăre uscată cu ochi negri, înmuiată și gătită 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

unt, pentru a termina 32 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

1 lămâie, cu coajă și 4 răsuciri de coajă de lămâie 2

tulpini de țelină, tăiate cubulețe 2Ceapa galbena medie, tocata

stoc de pui, fierbinte 7101 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

verdeață, (aproximativ 1 buchet) curățată și feliată transversal în panglici de 3/4 inci 1Oreos dublu umplut

dressing lamaie piper 11 lingură de oregano uscat

ardei jalapeno proaspăt însămânțat și tăiat cubulețe 12creveți și cu vene

Sare Kosher și piper proaspăt crăpat 1Oreos dublu umplut

nonpareils argintii 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

ulei de măsline extravirgin de bună calitate pentru " pansament 11 lingură de oregano uscat

Parmezan 32 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

parmezan proaspăt ras 42 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

oțet de vin roșu, plus încă 1 lingură pentru "pansament 12creveți și cu vene

Sare și piper proaspăt crăpat 1Oreos dublu umplut

semințe și cuburi proaspete serrano chile 7101 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Chard elvețian, (aproximativ 1 buchet) curățat și feliat transversal în panglici de 3/4 inci 62 linguri butte topit

slănină tăiată în centru, gătită și tăiată în bucăți de 1/2 inch, rezervați 2 linguri grăsime de slănină 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ceapă galbenă, tăiată cubulețe

Vin recomandat: Riesling, Vin Spumant, Zinfandel

Riesling, vin spumant și Zinfandel sunt alegerile mele de top pentru Southern. În general, există câteva reguli care vă vor ajuta să împerecheați vinul cu mâncarea sudică. Riesling-ul prietenos cu mâncarea sau vinul alb spumant vor funcționa cu multe alimente prăjite, în timp ce zinfandel este excelent cu mâncăruri la grătar. Un vin pe care l-ai putea încerca este Bully Hill Vineyards Dry Riesling. Are 5 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 14 dolari.